야매동파육 도전 및 후기

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야매동파육 도전 및 후기앱에서 작성

막걸러

2018.12.02 19:18:23

조회 2700 추천 53 댓글 42

일단 전편링크

https://m.dcinside.com/board/alcohol/524924

viewimage.php?id=2cb1d329eddd34&no=24b0d769e1d32ca73fee86fa11d028310f26c7ac70778cce12f3e75985ede890c95c67573c5cc3694bd6defda7ecd4b833beaf3fbdeecf73e9232a21ee169117a1cbbb3d6f944d315fe09ee3714398889980614c0bbdc83a1469043c044e54509246513859f0e9

바글바글 긇고 있는 고기
목표시간 20분 전에

간장 60(50이 더 좋을 듯)
굴소스 15를 넣고

바글바글
그러는 와중에

찜기에 뚝배기 올려놓고 불을 킨다
대가 이연복형이 이렇게 한다고 해서
야매로 따라함

고기 끓이는 시간이 다되면
이미 한껏 뜨거워진 뚝배기에 넣고

고령주 조금을 넣는다
굳이 안넣어도 될거같기는 한데
수육삶을 때 소주 넣기도 하고
야매라고는 하지만 그래도 모름지기 동파육이라는데
대륙의 향기를 더해주면 좋겠다 싶어서

20분간 쪄준다

삶은 기름반 육수반에
올리고당 넣고 쫄여서 소스 만들고
반값에 안팔았으면 절대 안샀을
명란마요네즈에 간장 넣어서 소스 하나 더 만들고
초조하게 기다림

다 됨

곱게 찢어지는 비게와 고기
맛은?
꽤 맛있음
소스필요하지 않을정도로 간이 베김
앞에서 얘기했듯이 간장 조금 적게하고
소스찍어 먹는것도 괜찮을듯
쌍화탕의 한약냄세가
전혀 역하지 않고
쌍화탕 넣었다고 말안하면 모를 정도임
내가 지금까지 만든 수육류 중에서는
최고임

자 그럼

한잔씩들 하시자구요

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고정닉 34

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