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주맥리) 투올 고제 투 헐리우드앱에서 작성

궁서(124.63) 2019.03.31 22:37:19
조회 176 추천 5 댓글 8

저번에 마셨던 가짜 티라노 왕(Pseudo Sue), 불, 해골들과 돈(Fire, Skulls & money), 마왕 임페리얼 스타우트에서 각각 "당뇨 걸린 오줌 색", "간과 신장을 조지고 당뇨까지 걸린 알중의 말로 같은 오줌 색깔", "간장"이라는 불명예스러운 칭호를 준 거에 대해서 반성하고 있었음. 하여큰 뉴잉은 이제 불골돈보다 더 맛있는 녀석 있다고 하면 그때나 마셔보고 맥주 장르나 좀 더 뒤져볼까 함.

근데 생각해 보니 내가 내 경험에 비춰서 내 기억 속에 있는 단어를 진솔하게 표현하는 게 뭐가 수치스러운 일인가에 대해 의구심이 솟아올랐음

그래서 이번 술에 대해서도 그냥 내가 느낀대로 솔직하게 적어보기로 했음

외견 : 거품이 좀 빨리 꺼진다. 그것보다 거품 상태가 좀 맥주 같지 않고 이상함. 예전에 내가 양조한 적 있는 크바스랑도 비슷하고 유산균에서나 발생할 거 같은 조밀하지 못하고 뽀글뽀글 올라오는 이상한 느낌의 탄산들이 있음. 투명도는 건너편이 비쳐 보이면서도 묘하게 탁한 느낌이 있음. 흡사 유산균 음료 같다. 이런 게 젖산 발효 아닐까?

맛 : 첫 맛은 짜고 시다. 신 맛이 약해지면 툭 하고 무심하게 고수씨 맛이 올라오는데 이게  특유의 살짝 떫은 맛에서 화제 전환을 하면서 재밌는 포인트를 준다. 확실히 사워 계열 맥주들에는 없는 되게 영리한 거 같은 전환이 있는데 꼭 인싸 집단에 존재하면서 분위기를 컨트롤하는 눈치 좋은 인싸 같음. 맛이 네 박자임. 시다 바로 짠맛이 치고 올라오는데 고수향이 이게 아리송한 느낌을 주려는 순간 치고 올라와서 전환을 시켜주고 마지막엔 유산균 음료 느낌으로 마무리. 재밌는 녀석 같음. 뉴잉처럼 확 치고 올라오는 화사함은 없는데 고제 스타일의 다른 놈들도 이 정도로 준수하다면 한 번씩 사마셔볼 의향은 있을 거 같음.

네 그래 씨발 금주 깼음


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