소식)3년 오크통 숙성 위스키소주 ‘목향’ 출시

소식)3년 오크통 숙성 위스키소주 ‘목향’ 출시앱에서 작성

최번개

2019.12.09 10:39:31

조회 517 추천 1 댓글 7

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명인안동소주에서 오크통에서 3년 숙성시킨 위스키 소주를 출시한다. 이번에 출시하는 술은 알코올 도수 25%와 40% 두 종류로 파인다이닝 추세에 맞춰 고급주류 시장에 출사표를 던진 것이다.

이처럼 대규모 주류회사에서 생산하는 고급증류주 시장에 무형문화재로 지정된 소주 술도가가 처음으로 도전장을 내밀었다. 안동소주의 한 축인 ‘명인안동소주(대표 박찬관)’에서 위스키 소주를 출시한 것이다. 기존 안동소주의 전통을 계승하면서, 최근의 고급주 트렌드를 반영한 술의 필요성을 느끼고 지난 2014년부터 준비해왔다고 한다.

상업용 숙성을 위해 오크통을 수입한 것은 지난 2017년. 이때부터 해마다 10통씩을 수입해 안동소주 원주를 숙성시키고 있다. 숙성에 사용하고 있는 오크통은 프랑스산으로 중간 정도로 토스팅된 것이며, 포도주 숙성에 한 번 사용된 통이다. 이렇게 만들어진 명인안동소주의 위스키 소주는 ‘목향’이라는 브랜드로 출시되며, 알코올 도수 25%(대중주)와 40%(프리미엄주) 두 종으로 시장에 나온다.

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