비비큐 엑스트라버진 올리브유의 진실

치킨 갤러리

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강형욱이 반려견이랑 동물병원가면 생기는일 작성자 : 멍갤러

비비큐 엑스트라버진 올리브유의 진실

ㅇㅇ(223.39) 2020.09.27 08:25:34

조회 526 추천 6 댓글 8

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비비큐에서 사용하는엑스트라버진 올리브오일 아직도 의심나는 부분이있으십니까.!!

비비큐에서 사용하는 모든 엑스트라버진 올리브오일은 믿을수 있습니다.^^

엑스트라버진 올리브오일은 비비큐 치킨을 대표 하는기름으로 올리브 열매를 따서 24시간 이내에 짠 압착 올리브 유는발연점이180`c로 낮아 가열하면 영양 성분이 모두 타 버릴 수 있습니다.

그러나 정제 엑스트라버진 올리브오일은 발연점이 240`c로 높아부침이나 튀김에 이용할 수 있습니다.

하지만 몇 년전 엑스트라버진 올리브오일에 대한 몇몇 분들의 의문 제기와 함께 소비자tv라는 사이트에서 엑스트라버진 올리브오일에 대한 진실을 파헤친 적이 있습니다.

연구결과는 충격적이였는데요.비비큐에서 사용하는 엑스트라버진 올리브오일은 튀김유로적합하지 않다고 하는 내용이였습니다. 저도 이때는 정말 멘붕이 왔습니다.

제가 운영하고 있는 비비큐는 정말 좋은 올리브오일을 쓰는데이게 무슨 결과야?

그래서 전공 서적의 힘을 빌려 제가 직접 심층 탐구를 하려고 합니다.오늘 글 작성을 도와줄 전공서적을 소개합니다.

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사진에 보시다시피 올리브오일은 혈액 내에서 중성 지방과 콜레스테롤 함량을 낮춰 주는 작용을 하는 올레산을 다량 함유하고 있다고 합니다. 위에 나와 있듯이 엑스트라버진 올리브오일은 말 그대로우리 몸에 정말 좋은 기름이라는 것을 알 수 있는데요

위의 서적에서도올리브오일 (특수정제한 비비큐 엑스트라버진 올리브오일)은 튀김유로적당하다.^^ 소비자tv쪽에서 자극적인 방송을 위해 두번째 줄<하지만 어떤 기름 이든 정제하지 않은 기름은 튀김용으로 쓰면 좋지 않다>의 내용을 생략하면서 일반 소비자들에게 혼란을 가중시켰다고 생각합니다. 오늘 알아보고자 했던 올리브오일에 대한 마무리는 이정도로 하구요.

비비큐는 정제한 엑스트라버진 올리브오일을 사용하니 맘놓고드세요.^^

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