투명한 얼음만들때 끓인물로 기포날리란건 씹유사과학임

투명한 얼음만들때 끓인물로 기포날리란건 씹유사과학임앱에서 작성

Gorgons

2023.03.25 07:00:02

조회 24696 추천 118 댓글 172

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투명한 얼음만들때 포인트는

1. 천천히얼릴것

2. 아래쪽 공간을 충분히줘서 기포가 모일 공간을 줄것

이거임

빨리얼게되면 물속에있던 공기가 빠져나가지못하고 같이 얼어버려서

기포낀 얼음으로 불투명하게됨

그렇기때문에 천천히 얼리는게 1번

천천히 얼릴경우 보통 아이스박스를 쓰니까 위에서부터 얼게되는데

이 위에서부터 얼면서 내려가면 결국 빠져나가지못한 기포는 아래쪽으로 모이게됨

그렇게 모이다보면 짤처럼 역고드름 현상으로 빠져나오는 기포도있고

아니면 아래쪽으로 모여서 불투명한 얼음을 만들게됨

이게 2번임

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이건 내가 직접 만들어서 실험해본거

그냥 락앤락통에 구형얼음메이커 넣고

아이스크림 담는 그 보냉백으로 감싸서얼린거임

투명하게나오지? 그냥 찬물써서얼렷음 ㅇㅇ

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그리고 이게 역고드름현상

기포가 나오면서 밀어내고 얼고 반복하다보면 이런식으로 얼게됨

출처: 위스키 갤러리 [원본 보기]

118

고정닉 49

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