몰트스피릿 증류하기 - 실시간 베스트 갤러리

몰트스피릿 증류하기 앱에서 작성

Sins

2024.02.27 20:15:01

조회 11314 추천 16 댓글 46

7c9c837eb4f71c80239bf794479c706e5275d1a109daf7ca1fbfbd7396ef348e9e383dc61bb4d02c55f1d7613dae9a555cb862

발효전 워트의 비중 1.056~1.057사이

78e48200b7876df523e7f5ed409c701eac971ea4f9dcf2b44da47cf7ec54f9a5123035a851efa6a4cb50fe9133cf839fcae922

워트에 세종효모를 투입함

78edf477c6816ef2239b86e0469c706d067ae68abc8ba447a175a2b6ef92c5b42d62d2405e1a7a54b86fe9bafcaf2699b781994ff8

일주일정도 발효를 시켜주고

79e88873bc8b1cf4239c8ee0349c701cae2b5c61ffe8a424d49378c0ceabf7b7691c2dfb7970db99a851fee81a4d7cd9b1dddf

발효가 끝난 워시를 사이펀을 사용해서 증류기에 담음

7de88974b3866bf1239af2e2359c706b0e044de8dba7dc6bb2d3bbc690936af99c02d0a21e12ec1570f71538e1a855c3e315ef

발효가 끝난 워시의 비중

비중 체크하는법은

발효전의 워트비중-발효끝난 워시비중 값에 131을 곱하면 됨

1.056-1.006=0.05

0.05×131=6.55

대략 워시의 도수는 6.55도 나옴

7febf17fb7856e8423eb82e1329c706c405bc3600f7e1f0f1c04fcb3d6ea8949ed3293813476c8cd58097379bd2bd762d0aa9a

1차증류시작

759ef670b7806cf723e683e4349c701ee167bd43ac3a8520eec91c764bd5d2ae03ca98e734164d82421167e3c33db33561334601

5~6시간 정도 걸려서 1차증류끝.

로우와인이 대략 2.5리터 좀 넘게 나왔고 도수는 38~39도 사이

7d9f8307c4f06bf323ea87e6339c701f5a7c0fa04a5565f44626e0c8c99f8284323e35e2bc8d65c825792523f700f6b4c9e3aa

로우와인에 저번에 증류하고 컷팅한 극초류와 후류를 넣어서 2차증류를 시작함

74ed8600b38560f1239b8793439c701f01d8b8a649ba9a5f8e9d35028bbd58a154c7525c0a4a180f41fa197130cac8318eb8d64e50

2차증류중

7b9ff207bd836d87239ef5e1429c706b2bda3bb8a7fe43526545b2180ebad2fc9b005f10aec413bf8a2e795c5288ea73831c7cde

초류에서 본류까지는 80도이상 찍힘

75e48107b78a6a80239c82e3429c706acd708c7487758c663566952fd120724aee6955ebc1d868f0beca3f735856a8e470600a

2차증류 끝

2차증류는 한두시간내로 끝남

대략 극초류는 맛이랑 향을 보면서 부탄가스냄새같은 오프노트가 빠지는 기준으로 컷팅해줬고 후류컷팅은 65도를 기준으로 컷팅해주었음

극초류와 후류빼고 모두 합쳐주면 1.2리터가 넘고 78~80도사이의 스피릿이 나왔음

이번에는 극초류의 향이 꽤나 좋은편이여서 좀 더 극초류를 살릴걸 싶기도 했고 후류도 저번보다 곡물비린내라던가 엿기름내가 적은 편임.

내 기준으론 저번증류보다 잘나오긴 함ㅋㅋㅋㅋ

https://m.dcinside.com/board/whiskey/825072

혹시라도 스피릿을 마셔보고 싶다면 내일 오후11에 2명 추첨하니 츄라이~

출처: 위스키 갤러리 [원본 보기]

고정닉 10

원본 첨부파일 11본문 이미지 다운로드

전체 댓글 0개

등록순

본문 보기

타인의 권리를 침해하거나 명예를 훼손하는 댓글은 운영원칙 및 관련 법률에 제재를 받을 수 있습니다.
Shift+Enter 키를 동시에 누르면 줄바꿈이 됩니다.

갤러리 리스트
번호	제목	글쓴이	작성일	조회	추천
설문	어떤 상황이 닥쳐도 지갑 절대 안 열 것 같은 스타는?	운영자	24/05/20	-	-
227091	[싱갤] 싱글벙글 신고조차 안통하는 촉법일진들 처리 방법 [368]	ㅇㅇ	04.29	41752	502
227090	[국갤] '태양광 수사' 중 실종... 건설사 대표 추정 시신 발견 [222]	뤼오	04.29	17606	531
227087	[야갤] 윤 대통령·이재명 대표, 내일 만난다…협치 변곡점 '촉각' [182]	토붕	04.29	8343	21
227086	[싱갤] 스압) 싱글벙글 존예 스시녀 길거리 인터뷰하기..jpg [289]	ㅇㅇ	04.29	31376	233
227085	[한갤] 이지영이 대치동 학원 처음 시작할 때 텃세, 성희롱 겪으며 버틴 이유 [282]	ㅇㅇ(188.166)	04.29	23696	127
227083	[부갤] 방시혁 BTS와 단월드 ㅎㄷㄷ (민희진 협박내용) [595]	ooo(218.235)	04.29	65988	504
227082	[싱갤] 적폐적폐 여대의대약대로스쿨 [1819]	퀸지사와	04.29	35974	434
227080	[힙갤] 김구라가 멜론 안 쓰고 벅스 쓰는 이유 [195]	힙갤러(108.61)	04.29	28173	272
227078	[싱갤] 오싹오싹 실제역사인데도 판타지같은 잔다르크 행적..jpg [584]	ㅇㅇ	04.29	24677	252
227077	[디갤] 궁덕창와묘종 (14 pics) [16]	뜬구름_	04.29	3375	18
227075	[기갤] 저희가 진상 민폐 부모인가요?.jpg [544]	ㅇㅇ	04.29	27630	158
227073	[싱갤] 싱글벙글 나훈아 은퇴 콘서트 후기 [263]	직무매미	04.29	22125	266
227070	[야갤] 살림 꿀팁 공유 근황 [153]	ㅇㅇ(211.219)	04.29	21708	159
227068	[유갤] 하산완료. 빼빼킹 후기_(feat.호두의 첫 백패킹) [64]	톰소년	04.29	7243	27
227067	[방갤] 방탄소년단 팬들 심정 100% 국힙 DJ콩쥐 민희진 [229]	ㅇㅇ(39.7)	04.29	23134	219
227065	[특갤] OpenAI 퇴사하고 창업한 이유 (앤트로픽) [113]	쿠드	04.29	20236	67
227063	[싱갤] 싱붕싱붕 찐따들이 좋아하는 여자 [484]	직무매미	04.29	54942	424
227062	[도갤] 대한민국 100대 기업 본사 및 정부부처 위치 [246]	과학기술정보통신부	04.29	24011	94
227060	[이갤] sns는 가식,허세 집합이라는 1타 강사 [386]	ㅇㅇ	04.29	32120	373
227058	[싱갤] 싱글벙글 대학교 단톡방 [133]	ㅇㅇ(175.118)	04.29	35092	202
227057	[공갤] 평범한 티라노사우루스 만화 14화 [25]	DH신관아르타니스	04.29	7389	41
227055	[몬갤] [요리대회] 라이즈 경단 만들어 봤다 (스압) [22]	쿠키가달아	04.29	6962	42
227052	[뉴갤] 뉴진스가 일본 베꼈다는 논리가 헛소리인 이유 [1607]	미밍	04.29	43916	657
227050	[디갤] [보정] 윤슬로 사기치기 [33]	doer	04.29	12802	24
227048	[야갤] 드디어 뜬 단월드 기사 반응ㄷㄷ [536]	ㅇㅇ(211.36)	04.29	60812	989
227047	[야갤] 하이브 고소 선언에 개빡친 대중들 ㄷㄷ [747]	ㅇㅇ(211.36)	04.29	65118	706
227045	[싱갤] 훌쩍훌쩍 흙수저촌 [507]	김성희	04.29	47606	324
227043	[월갤] 초스압) 나루토 원래의 결말과 마다라(2편) .JPG ㄹ [345]	ㅇㅇ	04.29	31469	172
227040	[미갤] 특이한 규정으로 뜯어간 세금들.jpg [156]	ㅇㅇ	04.29	31894	154
227038	[기갤] 윤선조 개사과 황씨- 동부전기산업 회장 황하영아들 [51]	ㅇㅇ	04.29	13420	71
227037	[싱갤] 싱글벙글 한국에서 경험한 문화충격.jpg [353]	Secretpie	04.29	55853	382
227035	[중갤] '광주사태'가 '광주민주화운동'이 된 이유.EU [700]	련근볶음	04.29	29595	356
227033	[미갤] 한국 영화 출연 제의 받고 너무 기뻤다는 외국 배우.jpg [256]	ㅇㅇ	04.29	40102	499
227030	[싱갤] "한국이 일본보다 3.2배 많아" 유튜브 공식 통계 모음 [354]	ㅇㅇ	04.28	62850	167
227028	[주갤] '19금 스트립쇼' 성황인데 성인축제는 퇴짜 … 이중잣대 논란 [568]	ㅇㅇ(1.231)	04.28	47937	1017
227027	[7갤] 이준 "9대 얼짱 시절 학폭 피해자 도와,,,맞아서 근육 파열" [170]	ㅇㅇ(156.59)	04.28	38114	154
227025	[메갤] 베끼기로 따지자면 일본도 할말없다 [595]	ㅇㅇ(106.101)	04.28	28884	365
227023	[싱갤] 안싱글벙글 무식한 학부모 [743]	ㅇㅇ(66.183)	04.28	45958	623
227022	[대갤] 한국인 연령별로 불행하다는 짱깨 여자 ㅋㅋㅋ [314]	대갤러(1.235)	04.28	39786	267
227018	[싱갤] 싱글벙글 최초의 성추행 승소 [503]	차단예정	04.28	58317	879
227017	[중갤] 오싹오싹..게임계 살인사건...jpg [281]	ㅇㅇ(221.149)	04.28	57160	323
227015	[무갤] 중국 물가 근황.....jpg [910]	ㅇㅇ(14.39)	04.28	55670	439
227013	[디갤] 새찍하는사람은 새 좋아하냐고? [124]	곤듈박이	04.28	11531	106
227012	[대갤] 대만 유명 관광지... 사실은 불법? 한국인 조롱하는 섬짱깨들 [300]	난징대파티	04.28	28743	356
227008	[국갤] '420조 슈퍼리치' UAE 대통령, 내달 중순 한국 온다 [225]	ㅇㅇ(211.205)	04.28	21545	151
227007	[야갤] 중국 광저우 덮친 초강력 토네이도…5명 사망·33명 부상 [250]	토붕	04.28	19263	153
227005	[싱갤] 싱글벙글 현재 라인 따먹으려고 지랄하는 일본의 과거 [812]	ㅇㅇ	04.28	59615	472
227003	[냥갤] 털바퀴한테 밥주는 캣맘 참교육 해주는 옳게 된 아파트 [408]	캐논변주곡	04.28	29572	480
227002	[F갤] 현재 난리난 새우왕 유튜브 근황..jpg [209]	ㅇㅇ(118.235)	04.28	48290	84
227000	[대갤] 日네이버 라인 강탈 시도에 韓외교부 경고... 정치권도 가세 [1760]	난징대파티	04.28	43224	731