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갤러리 본문 영역 시카고 피자 구웠어 고기왕레오 2024.03.11 01:15:01 조회 25963 추천 165 댓글 136 앞서 시카고 피자의 실패를 딛고다시금 시카고 피자를 구웠어.이 번에는 공부 좀 했다. ㅎ도우부터 반죽했어.중력분 1kg에 수분율 60% 잡았고시카고 피자 2판, 일반 피자 1판 분량이야.토마토 chopped 통조림에마늘, 향신료, 조미료를 넣고 끓여토마토 소스를 만들었어.다진 돼지고기와 마늘에보다 많은 향신료와 조미료를 버무렸어.(이렇게 만든 것도 "소시지"라고 해.)후라이팬에 미리 익혀서 준비 했어.피자 팬에 기름을 바른 후에아래 도우 - 모짜렐라 - 소시지 - 윗 도우 - 토마토소스순서로 조립 했어.미리 예열한 오븐에 36분 구웠다.모짜렐라를 넘치도록 넣었더니치즈 폭포가 쏟아 지네 =ㅅ=제대로 시카고 피자의 낭만을 이룬 것 같다."넘치는 치즈"와 "녹진한 소시지" 그리고 "토마토 소스"의 조화트레이더스에서 구입한 슈레드 모짜렐라가생각보다 괜찮은 것 같네- 피자 오디세이 (초창기 피자들)피자 구워온지 어언 4년이 넘었다.(첫 피자를 2019년 11월 말에 구움)요즘 한동안 피자를 굽지 않았는데초창기 피자들 올려 볼께~나를 피자의 길로 인도한 "이마트 피자" 되시겠다.이.. 이건 피자가 아냐 =ㅅ=''바로 피자레시피 유튜브로 엄청 찾아봤어내가 구워도 더 맛있겠다는 생각이 들었거든..난생 처음으로 구웠던 피자무려 오븐 없이 후라이팬에 구웠다.막걸리로 도우 발효한다고 했는데살균 막걸리인지도 모르고 삽질했었던 기억이 나네.그래도 맛은 그럭저럭 먹을만 했어.오븐도 구입하고몇 번의 시행착오 끝에피자다운 비주얼을 뽑은 시기이 때는 고구마 링 엄청 둘렀었어치즈 크러스트도 항상 넣었고..서빙보드 사고 처음 구워 본 피자노루궁뎅이 버섯이라는 특이한 토핑도 올려 봤는데생각보다 영 별로였다. 쓴 맛만 나고.. ㅋ노엣지 느낌으로 구워 본 피자피자 박스를 구입하여배달 피자 느낌을 내봤어아는 형님에게 나눔했던 피자나름 프리미엄 피자 컨셉으로 구웠다식용꽃 장식에 맛들렸었음이 피자도 프리미엄 컨셉..인터넷으로 냉동 도우생지 구입하여아주아주 간편하게 만들어 본 피자피자 구워 본 사람은 알겠지만도우 반죽만 안 해도 한결 간편하다.냉동 도우생지를 이용하여40분만에 구워 본 스피드어택 피자도우 성형부터 설거지까지레알 40분 만에 끝냈었다.여기까지가 4년 전에 구웠던 피자들이야조만간 본고장 느낌의 "시카고 피자" 구워 볼려고..요즘 유튜브 찾아 보면서 공부하고 있다.출처: 과자, 빵 갤러리 [원본 보기] 추천검색 추천 비추천 165 36 개념 추천 개념 비추천 18 공유 신고 원본 첨부파일 9본문 이미지 다운로드 000_1.jpg000_2.jpg001.jpg002.jpg003.jpg005.jpg006.jpg007.jpg008.jpg 댓글 영역 전체 댓글 0개 등록순 최신순 답글수 등록순정렬 기준선택 등록순 최신순 답글순 답글 펼침 설정 본문 보기 댓글닫기 새로고침 닉네임 비밀번호 타인의 권리를 침해하거나 명예를 훼손하는 댓글은 운영원칙 및 관련 법률에 제재를 받을 수 있습니다. Shift+Enter 키를 동시에 누르면 줄바꿈이 됩니다. 디시콘 디시콘이란 NFT 이벤트 획득법 ① NFT 발행 작성한 게시물을 NFT로 발행하면 일주일 동안 사용할 수 있습니다. (최초 1회) 꿀팁!발행 후 NFT를 구매할 수 있는 클레이를 받을 수 있어요.받으러 가기 ② NFT 구매 다른 이용자의 NFT를 구매하면 한 달 동안 사용할 수 있습니다. (구매 시마다 갱신) 꿀팁!구매 후 클레이를 한 번 더 받을 수 있어요.받으러 가기 사용법 디시콘에서지갑연결시 바로 사용 가능합니다. 등록 등록+추천 전체글 개념글 파워링크 광고 등록안내
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