ㅎㅇ

요리대회 한다길래 한접시 참가해보려고함

이걸 만들거임

말랑한 감자볼에 특급 캐비아를 뿌리면 맛있을거라는데

캐비어는 인터넷으로 주문하지 않는 이상 구하기도 좀 그렇고 가격도 그러니까 연어알로 대체하기로했음

둘다 '생선알' 이니까

일단 주 재료부터

날치알과 생선알

집에 날치알 있을줄알았는데 없어서 나가서 사옴

감자는 집에 있던거 씀

일단 감자볼을 만들기 위해 감자를 적당히 썰어서 전자레인지용 찜기에 담아서 전자레인지에 10분 돌린다

감자 껍질을 까고 넣으면 다음 과정으로 넘어갈때 편함

난 대충 해먹을거라 껍질 안까고 그대로 삶음

잘 삶아진 감자를 식혔다가 볼에 넣고 으깸

감자 으깰때 쓰는 라이서가 없어서 숟가락으로 부수다가 걍 비닐장갑끼고 치대니까 잘 되더라

약간의 간을 위해 소금 조금 넣었음

잘 됨

이걸 동그랗게 소분해서 튀겨야 한다

밀가루-계란-빵가루 순으로 묻혀서 튀기면 된다

빵가루 아까 사왔어야 했는데 깜빡해서 집에 남아있던 식빵 대충 분쇄해서 저래 둠

튀기다가 기름 ㅈㄴ튀어서 수습하느라 튀기는건 못찍음

적당히 튀겼다

왼쪽에 몇개 탄건 시련 오토돌리다가 태움

시발

적당히 접시에 담고 위에 연어알 몇개 올리고

케찹을 종지에 담아서 완성했다

점심으로 먹고있는데 겉은 ㅈㄴ바삭하고 안은 ㅈㄴ부드럽다

문제는 감자라서 그런지 포만감이 장난아님

여튼 끝