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싱글벙글 일본 급식 근황앱에서 작성

윤필모갤로그로 이동합니다. 2022.11.29 11:55:01
조회 49325 추천 193 댓글 423

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도쿠시마현의 고등학교 급식에 식용 귀뚜라미를 사용한 메뉴가 등장했습니다.


귀뚜라미는「식료 문제의 해결책」 으로 기대되고 있고 학교급식 활용은 국내 최초의 시도라고 합니다.


도쿠시마현 고마쓰시마시에 있는 현립 고마쓰시마 니시고등학교의 28일의 급식에는 호박 고로케에 식용 귀뚜라미의 파우더가 반죽되어 나왔습니다.


나루토시에 있는 도쿠시마대학의 벤처기업·「그릴라스」와, 고등학교의 식품과의 학생이 협력해 개발했습니다.


식용 귀뚜라미를 활용한 메뉴의 학교급식은 일본에서 처음이라는 것입니다.  


(도쿠시마 주재·스미토모 세인트 카메라맨) 「전혀, 위화감 없습니다. 맛있습니다. 고소한 맛도 하는군요」
식용 귀뚜라미는 소나 돼지 등에 비해 적은 먹이로 기르는 것이 가능해 환경 문제나 식량 부족의 해결책으로서 주목이 모여 있습니다.


(급식을 먹은 학생)「호박의 단맛과 귀뚜라미의 새우나 게 같은 고소함이 어우러져 굉장히 맛있었습니다」
고마쓰시마 니시 고등학교에서는 앞으로도 귀뚜라미를 활용한 급식 메뉴에 도전하고 싶다는 뜻을 밝혔습니다.









출처: 싱글벙글 지구촌 갤러리 [원본 보기]

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