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한국에서 제일 비싼 생선, 0티어 어종에 대해 알아보자
[시리즈] 수산시장 관련글 · 5월 제철 해산물 추천 · 노량진 수산시장 공략글 3편 · 수산시장에서의 흥정법 · (完)3편. 부산에 가면 어디서 어떤 회를 먹으면 좋을까요? · 2편. 부산에 가면 무슨 회를 어디서 먹어야 하는 게 좋을까요? · 1편. 부산에 가면 무슨 회를 어디서 먹으면 좋을까요? · 2편. 노량진 수산시장 모둠숙성회의 가성비에 대해 알아보자. · 1편. 노량진 수산시장 모둠숙성회의 가성비에 대해 알아보자. · 4월이 된 지금, 무슨 수산물을 먹으면 좋을까요?(서울기준) · 바닷가에 놀러갔는데 무슨 회를 먹어야 할까요? · 알고 까자, 소래포구! · 광어의 진실, 광어는 고급 생선인가? · 싱벙갤 게이들을 위한 노량진 수산시장 공략글 TXT. 2편 · 싱벙갤 게이들을 위한 노량진 수산시장 공략글 TXT. 아 우선, 전편인 '5월 제철 해산물 추천'에 대해 수정사항이 있다. 내가 급하게 쓰느라 제목을 잘못 쓴건데, '제철 해산물 추천'이 아니라 '5월에 먹으면 좋은 해산물(서울기준)이다.' 4월편에서 그러했듯, 나는 제철이라도 가격이 비싸고 가성비가 떨어진다 판단하면 추천 안 한다. 그리고 이건 서울기준이다. EX1) 봄꽃게가 제철이지만 사시사철 나오는 대게보다 비싸니, 차라리 그돈이면 대게 or 킹크랩 먹는게 나아서 추천안함 EX2) 산지에선 볼락이 쏟아지지만 서울엔 활어 볼락이 안올라와서 추천을 못한다! 요런 식... 앞으로도 매달 먹으면 좋은 어종들을 추천할 테지만, 이런 기준에 의해 이야기하니 참고해주길 바란다. 본론으로 들어가서 '광어는 고급 생선인가?' 편에 이어 특정 어종들에 대해 다루는 시간이 되었다. 한국에서 제일 비싼 어종은 무엇일까? 복어 중 원탑인 황복? ㄴㄴ 노량진 경매가 3.5만원 찍음 전설의 물고기라는 돗돔? 의외로 희귀해서 그렇지 가격은 안비쌈 120kg가 270만원에 낙찰됐으니(가장 최근) 킬로당 2만원대 꼴 일본에서 제일 고급으로 쳐주는 참다랑어? 이건 저 초밥집 아재가 광고용으로 35억 써버린거지, 최근 노량진에 들어온 생참치 가격은 킬로당 만원 언더였다. 참다랑어 경매가는 킬로당 3000원~10000원 언더로 끝난다 ㅇㅇ 일반적으로 가장 최고급 취급받는 스페인 축양 북방 참다랑어도 광어값보다 조금 비싼 정도다. 일반적으로 한국에서 가장 비싼 생선이라고 한다면, 역시 이 셋이라고 할 수 있다. 돌돔, 줄가자미, 다금바리 오늘은 이 세 어종에 대해 알아보는 시간을 갖도록 하겠다. 1. 돌돔 (날 추울때 성전물산에서 산 2.3kg짜리 돌돔) (킬로당 얼마였지... 8만원?) (몇주전쯤 서울수산에서 산 1.8kg짜리 돌돔. 무려 킬로당 6만원ㅋㅋ) 돌돔. 단언컨대 한국인이 가장 사랑하는 어종이다. 일단 맛부터가, 기름진데 방어처럼 무식하지 않아서 안 질리고 감칠맛도 뛰어나다 활어로 썰어먹어도 되고 6시간만 단기숙성해먹으면 아주 베스트 식감도 단단하다. 껍질을 따로 데치는 유비끼도 아주 별미 그리고 이걸론 매운탕 끓이는거 아니다 지리탕 끓이면 복지리랑은 다른, 깊은 계열의 1티어 매운탕이 완성된다. 회 잘 안 드시고 회는 광어가 최고라는 분들도, 솔직히 돌돔 먹으면 이제 바로 눈 번쩍 뜨이신다 내가 고급어종을 먹어보고 싶다? 쿨하게 돌돔부터 시작하는걸 아주아주 추천한다. 자연산의 경우엔 고점이 더 높은데, 저점이 보장되는 양식을 더 추천한다. 자연산은 고점이 높은대신 저점이 낮거든... 그리고 뭔가 맛이 균일하지가 않다. 입질의 추억님도 비슷한 말을 유튜브는 아니고 10년전에 블로그에서 하셨던걸로 기억함 제철은 한겨울. 2kg 이상급이면 가격은 도매가, 경매가가 킬로당 9만원도 찍는다. 소매점가면 최소 킬로당 15만원부른다. 다만, 여름 되기 전 지금같은 봄철엔 가격이 싸다 숫놈 골라 먹으면(저렇게 줄무늬 사라진게 숫놈이다) 한겨울에 비해 맛 차이가 나긴해도, 그래도 졸라 맛있다! 현재 2kg 이상급이 서울수산에서 5.9만원에 팔리고있다. 이거 경매가보다 싼거임... 숫놈 골라먹으면 미친 꿀통인데 의외로 사람들이 잘 몰라서 안 사먹더라 원래 5월 해산물 추천에 하려다가 너무 길어질거같아서 안함. 번외. 강담돔이라는 친구가 있다 돌돔의 근연종인데 둘이 교잡도 가능할정도로 유전적으로 동일하다 가격은 돌돔보다 아주 약간 싼편. 이름값 때문에 맛은? 나도 솔직히 시발 열번은 먹어봤는데.... 돌돔이랑 차이는 잘 몰겠다 친구들도 돌돔이 더 나은 거 같긴 한데, 기분탓인거 같다. 아니면 그 돌돔 원물 상태가 더 좋아서 그런거 같다는 평 강담돔 돌돔 차이보다 그 한 어종에서 컨디션 차이가 더 중요한 느낌이다 이것도 추천 까놓고 그래. 맛 똑같다. 2. 줄가자미 용어 혼동이 많은 친구다. 이시가리라고도 많이하는데 이시가리는 원래 돌가자미(4월, 5월 추천에서 다룬 걔)뜻하고 실제로 걔를 이시가리라고 많이들 부른다. 이친구는 갠적으로 1kg 이상을 잡아먹는걸 추천한다. 내가 부산에서 먹고온건 800g짜리로 준 킬로급이라 뼈 붙은 곳은 줄가자미 특유의 맛이 났는데, 살 부분은 그냥... 광어 느낌이었거든. 이거보다 큰게 없드라 특히 300g 사이즈 절대 먹지마라 이 친구도 고급어종 트라이해보는 친구들한테 추천할만하다 왜? 뼈째 썰어먹는 특성상(세꼬시) 아주아주 특이하거든 (왼쪽 부분이 줄가자미) 일반적인 가자미과가 400g 넘으면 뼈 억세져서 세꼬시 썰어먹기 힘든 거랑 달리, 얜 막 2kg 3kg 나가도 뼈가 연해서 뼈째 썰어먹을 수 있다. 사람으로 치면 저세상 골다골증 환자랄까? 뼈를 씹었을때 그 기름이 쫙! 터져나오는게 아주아주 별미다(이 맛을 느끼려면 킬로 넘는거 잡아야 한다는거다.) 그래서 얜 제철 개념이 특이하다 다른 애들은 산란을 준비하면서 살이 찌우는 시기가 제철이고, 산란기는 피하지? 얜 산란기가 제철임ㅋㅋ 그때가 뼈가 연해서 세꼬시로 먹을 수 있거든. 당연히 살맛은 떨어지지만? 얜 세꼬시 먹으려고 먹는거다 애초에 심해어종이라 살맛이 떨어지는지도 잘 몰?루 이론적으로 그런거지 그래서 제철은 12월~3월이라고 하는데.... 날 따땃~한 남해 기준 4월까진 괜찮은거같다 올해기준은 5월 넘어가면 확실히 뼈 억세서 세꼬시로 못먹을듯 그럼 이걸 왜먹노 가격은 킬로급 기준 산지에서, 노량진 경매가가 12만원정도 노량진 소매는 이거 취급도 안한다 아, 얼마전에 300그램짜리가 킬로당 12에 팔렸더라 소매에서 그만큼 이건 노량진에서 진짜 잘 안보인다 산지 내려갔을때 트라이해보자 지금은 말고... 3. 다금바리, 붉바리 다금바리 이친구도 용어혼동이 아주 많은 친구다 표준명은 자바리인데 제주도에선 다금바리라고 부르고 제주도가 산지라 일반적로도 다금바리라는 명칭이 자주 쓰인다(노량진 경매에서도 다금바리라 표현) 그 와중 전편에 다룬 대왕자바리 등판으로 걜 자바리라 하다보니.... 용어가 아주 지랄이 나버렸다 일단, 이 친구는 붉바리랑 같이 다루기로 하겠다. 특히 붉바리를 중심으로 다루기로 하겠다. 다금바리나 붉바리나 까놓고 나는 맛차이 모르거든.... 왜? 돌돔만큼 데이터가 많이 안쌓여서 추가로 먹은 원물 상태가 달랐다. 2kg vs 1.3kg 갠적인 경험상 돌돔/강담돔처럼 아예 똑같다! 는 아니어도 비슷한 맛이라고 생각함 먼저 이 둘의 차이를 이야기하자면 같은 급이면 붉바리를 더 쳐준다 다금바리는 수십킬로 넘게 자라는 대형종인데 붉바리는 끽해야 3kg? 자라는 소형종이라서 그럼 (왼쪽 하단에 예쁘게 썰린게 붉바리) 맛은.... 일단, 1번 2번이랑은 다르다. 존나 무식하게 강점이 있어서 '아 이래서 이걸 먹는구나!' 라는 부류가 아니다. 그래서 다금바리 붉바리 뭔맛으로 먹냐? 라는 분들이 많은데 충분히 인정한다 그돈씨 소리가 절로 나오지 않겠나 다만, 다금바리 붉바리는 밸런스가 좋다. 기름지고, 감칠맛이 짝짝 붙고, 식감이 탱글탱글한게 다 적당하다 먹어도 먹어도 안 질린다. 돌돔이 그래플링 마스터고 줄가자미가 타격 마스터면 얘는 만능이다 물론, 그래서 추천도는 덜한다. 만약 돌돔 줄가자미 다금바리(붉바리)가 한 접시에 있다면? 다들 처음엔 돌돔 줄가자미 먹다, 어느 순간부턴 다금바리에만 손이 갈거다 밸런스가 좋아서 안질리고 계속 먹어지거든 근데.......... 이렇게 먹을일이 없지 않나? 아마 다른 어종이랑 섞어서 적당한 양을 먹게될텐데 그럼 차라리 하이라이트가 있는 1번과 2번을 추천할수밖에 물론, 아무리 얘가 만능이라는 건 꽉찬 육각형이라는거지 어느 부분이 모자라는건 아니다. 위에 보이는 접시엔 문치가자미, 담배도다리, 달고기가 함께 있었는데... 내가 뭐가 뭐라고 안 알려줬는데도 다들 붉바리만 미친듯이 집어먹었거든 그 다음 문치 먹으려니까, 아니 얘도 나름 고급어종인데? 걍 범부됨ㅋㅋ 같은 자리에 광어같은거 있었어도 같은 취급이었을거라 본다 제철은 5월부터 10월. 4월에도 뭐 먹을 만 했다. 이상하게 4월에 부산 내려가버려서, 줄가자미 붉바리 제철에 끼었는데 둘다 먹고옴 가격은 노량진 소매가 킬로당 21만원 찍힘 경매가는 1kg 미만급 킬로당 9 1kg 이상급 킬로당 13 2kg 이상급은 17? 얘도 줄가자미급은 아닌데 잘 안들온다 안들어오는 날이 대부분에 들어와봤자 10~30마리고, 그걸 보통 업장에서 가져가는지라... 엊그제 킹크랩은 잘 먹고 돌아갔다. 다음날에 늦잠자고 일어나서 일하느라 글을 못 올렸다. 이것으로 한국에서 제일 비싼 0티어 어종 소개를 마무리하도록 하겠다. 다음편은 이제 현실적인 고급어종, 1티어 편을 다뤄볼까 한다. 아니면 '잡어' 편이나 이거 고민되는게, 둘다 정보가 쓸만하단말이지 전자는 서울에서 써먹는거고 후자는 바닷가가서 써먹는 정보라 뭐가 좋을거같은지 의견 말해주면 참고하겠다 아 그리고 모든 티어는 가격기준이고! 광어가 2티어라고 설정했다. (씨발 이게 이가격이라고? 이게 1티어야?) 싶은것들도 있을테고 0티어랑 다르게 1티어는 어종이 졸라 많아서, 아마 1티어는 여러편이 나올지도 모르겠다. +폰 잃어버리면서 사진 다 날아간게 너무 아쉽다 원래 생선 자료가 굳이 안퍼오고 내 갤러리에서 가져오면 될정도로 많았는데 ++ 다금바리 사진 찾았는데 보이지도 않네
작성자 : 수산물학살자고정닉
기절한 후 적는 2024 금요일 바쇼 상세 후기 (스압)
간략버전이 아닌 각 부스별 후기입니다.사진은 많이 안찍어서 대부분 글로 풀어둘 생각이라 글이 많을 예정입니다.-------------------------------10시 45분쯤 도착했을 때 모습. 이미 발권 완료된 입장 준비하는 사람도 한 100명정도 되어 보였고,발권 위해서 기다리는 사람도 200명은 되어 보였음. 초상권 이슈로 모자.이크 처리해서 그 수가 좀 사진에서 안 와닿는다.사람 수 보고 깔끔하게 장퓨, 기원, 가무치 포기하니 모든 동선이 여유로워지는 마법. 금요일은 그래도 사람이 적은편이어서 좋았음.1. B301 롯데칠성음료- 시음줄 들어가면 스카치블루 (21/nas), 탐두15, 글렌고인10CS, 스모크헤드 3종, 번하임, 하이웨스트(더블라이,버번), 팔리니 2종, 모짜르트 2종.- 개인적으로는 스카치블루 21은 부드러운 그 맛 맞다. 21년 500mL 72000원 나쁘지 않은 가격이다. 살거 없으면 도전해보자. 자기들도 잊고 있던 빌리 할배가 이제는 기억나버려서 적극적으로 언급하는 듯하다.- 탐두 시가몰트 2가 36만원! 2병이상 구매해야하기 때문에 (정가 40만원), 1~2만원하는 스카치블루 인터네셔널/팔리니/모짜르트 등을 끼워사면 오히려 가격을 깎아주고 술을 추가로 줍니다.- 로즈뱅크는 궁금한데 설명도 따로 없어서 아쉽.2. B309 골든블루 인터네셔널- 카발란을 중점으로 기타 자질구리한 라인업들이 있다. 노마드, 맥코넬스 등이 기억남.- 카발란 솔리스트 시음은 시음권 12시에 나눠주면 이후에 가능한데, 얼타다가 줄서서 티켓은 받았는데 포트/올쉐/비노바리끄는 다 갖고 있는 바틀이라 패스함.- 카발란 DS, 트리플쉐리는 상시 시음. 뭐 다들 아는 그 맛이다. 맛은 좋은데 한국 매장 내 가격은 좀 아쉽다. 솔리스트 면세는 대한민국 최고 가성비다!- 부스 한바퀴 돌면 비늘로 만든 에코백 같은걸 준다.3. B101 / B201 아영FBC- 여기는 부스는 컸는데 사실 잘 기억이 안난다. B101쪽에 벤로막 시음 가능한데, 늦게 가서 못마셨다. 다른곳도 재밌느넥 많아서 너무 돌아댕기다 실패함.- 올드퍼스, FEW, 고든&맥페일 시음 되는 것 같았다. (정확하지 않음)4. B209 트렌스베버리지- 야칠 온니 부스. 가격표 보니 정가다. 러셀13 노리는 사람들이 처음에 줄 많이서서 바틀 산다. 개인적으로 야칠은 워낙 사둔게 많아서 패스.5. B217 dNP스피릿츠- 네이키드 몰트 부스밖에 기억이 안난다. 이미 바틀킬한 바틀이라 알콜을 조금이라도 덜 마시기 위해 패스함.6. B225 미국육류협회- 이번 바쇼 최대 아웃풋.- 시식 가능한 시간대가 정해져 있다. 피켓들고 그날 메뉴랑 시식 시간 알려준다. 11:30 / 14:00 / 16:00 이었던 것 같은데, 16시는 클래스가 있어서 못먹었다.- 사진은 오늘 먹은 것들. 매일/시간대별로 메뉴가 다르니 다른 메뉴도 기대하고 도전하자!- 페어링 성공하니까 (주사위 굴리기) 실리콘 오븐 장갑을 줬다. 무려 국산이다. 역시 바쇼 최대 아웃풋.7. B234 인덜지- 부나하벤 시음이 기억에 남는다. 딘스톤도 있었던 것 같음.- 여기는 시간대 별로 급이 올라가는 시스템. 나는 5시 이후인가 주는 2종 시음했다.- 레칙18은 흠... 항상 생각하는건데 레칙은 내 스타일이 아니다. 뭔가 쨍한게 내 입맛은 아님.- 토버모리24는 가격 생각하면 좀 아쉬운 느낌. 쉐리노트가 많은 사람들이 기대하는 고숙성 꾸덕한 쉐리노트가 아니었음. 약간 스파이시하게 튀는 느낌과 덜 단 느낌었던터라 가볍게 마시기는 좋을듯. B233. 나라셀라- 위스키메이커스 리저브 no.6 / no.7 버티컬 가능.- no.6가 조금 더 쨍하게 쏘는 맛이있음. 대신. 자극적이어서 특색있게 느껴짐. 알콜튀는게 아쉽지만 no.6도 충분히 맛있다. no.7가 시리즈 마지막으로 이제 레이크스 위스키메이커스 리저브 시리즈는 끝이라고 함. no.7은 no.6에서 비슷한 노트를 가져왔고, 더 부드러워진 느낌이었음.- 레이크스 다른 라인업도 시음이 가능했는데, 많이 마셔보.지는 못함. 갈곳이 너무 많기에 아쉬움을 뒤로함.- 일본 피티드 위스키(사부로마?)도 시음라인업이 4개인가 있었던듯? 마시긴 마셨는데 크게 기억이 안남는다.- 스테판 커리 젠틀맨스 컷도 시음 가능. 음... 연애인/운동선수는 그대로 본업에 충실하게 두자.IB01. 위스키내비- 위스키내비 독병들 시음 및 구매 가능. 구매 때문인지 줄이 너무 안빠짐.- 시음 해보고 싶었지만 미국육류협회 줄 열려서 고기 먹으러 가버림 미안IB02. 달달위스키- 카톡 친추하면 1잔 시음 가능.- 개인적으로 좋아하는 벤로막 마심. 벤로막 쉐리 달달. 개인적으로 후회없는 선택.- 바도 한 번 방문해보고 싶음.--------------------------순서대로 다 적으려고 했는데 너무 힘들어서 여기서부턴 기억에 많이 남는것들만 특징적으로 좀 적어봄-----------------------------B501. 이노베브 ★- 이번에 발견한 보물 같은 곳.- 호주 위스키 아키로즈. 공식적으로 시음 가능한건 진/라이몰트/싱글몰트- 진은 내가 주종 자체를 선호하지 않아서 크게 기억이 안남았다.- 증류소 홈페이지에 가면 상세정보 다 공개되어있다고 보여줬다. 가면 테이스팅 노트/어떤 곡물 및 효모 썼는지/어떤 캐스크인지 다 공개되어 있음.- 라이몰트의 경우 하이라이 위스키 느낌이 강함.- 싱글몰트의 경우 아페라 캐스크인데, 사람들이 아페라 캐스크를 잘 모르니 일종의 쉐리 캐스크로 설명하고 있다. 쉐리 자체가 스페인에서 생산되어야 명칭을 붙일 수 있고, 같은 공정으로 호주에서 만든건 아페라라고 한다고 설명해줌. 부드럽고 맛있다. 초콜렛몰트 (맥주 스타우트에 쓰는 몰트)가 사용되어서 매우 특징적인 초콜렛 노트가 있다. 딱 마시자마자 글렌모렌지 시그넷과 다르지만 유사한 매력이 너무 좋았음. 난 이걸로 한 병 삼.- 출장오면서 캐리어에 1병 넣어왔다면서 시음 시켜준 스모크드 헤리티지 라이몰트. 이게 진짜 물건이다. 유칼립투스로 스모킹해서 그런지 스모크드 햄/치즈 같은 풍미가 확 올라온다. 너무 특색 있고 맛있어서 시음 시켜준거 그대로 사가고 싶다해도 불가능하다 해서 너무 아쉬웠음 ㅠㅠ. 다른 사람들 시음 위해 남겨둔다고 하니 부스 둘러보다가 백인형들이랑 떠들다보면 줄 수도 있다... 한 명은 영국인이었는데, 원래는 일본에 위스키 납품했던듯. 알라키로 기억하는데 말로 말해서 기억이 가물가물하다 ㅋㅋ- 증류소 자체는 시드니에 있고, 시내와 공항 둘다 가까운듯.- 한국으로 직배송 안되냐 물어보니 홈페이지 리뉴얼 하면서 안되는것 확인함 (현 시점 호주만 가능). 홈페이지 담당 직원한테 국제배송도 열 수 있게 이미 연락했다고 말해줌. 개인적으로 꼬미수 해먹을 의향이 많다. 여기 라인업들이 도전적이고 재밌는것들이 많아서 앞으로도 응원하고 싶음.B521. 담은- 일반 막걸리와 흑미 막걸리.- 과당이 첨가되서 많이 단편이긴 하지만, 녹진하고 밀도감 있는 막걸리라 좋았다. 특히 흑미 막걸리가 더스티한 느낌과 밀도감이 더 높게 느껴짐.- 흑미 막걸리 한 병 구매함. 이것저것 많이 사서 진짜 무거워 죽는줄 알았다.B813. 프리미엄 남아공 육포. (VLEES)- 사장님이 아프리카 출생이라 시작했다 함.- 여기는 사람이 줄서다가 없다가하는데, 소고기로 만든 드루어보스/빌통 같은것들 있었음.- 개인적으론 초리조가 입맛에 잘 맞아서 4팩 사옴. 파프리카향이 매우 강하게 나고, 큐민이 따라오면서 물리지 않고 먹을 수 있을 듯. 일하시는 분이 지나갈때마다 알아봐서 약간 곤란했다 ㅋㅋ- 건조육 좋아하면 강추. 여기도 성장 많이해서 이제 건조육도 국내 생산분 좀 먹었으면. 코스트코에서 매번 초리죠/페페로니/하몽 같은거 사는것도 아쉽다.B333. 스페이스컴퍼니코리아- XO급 꼬냑도 시음 가능하다. 스컴은 주류 관련 행사때마다 항상 시음 라인업이 좋음.- 오픈런으로 뭔가 사겠다하는것 아니면 줄빠지면 가면 좋은데... 문제는 주말에도 이렇게 줄 빠지는 일이 있을까 모르겠다.B513. 기원- 기원 메이플 맛있더라... 근데 그 가격이면 좀 다른 선택지가 생각나기는 함.- 기원 아몬틸라도도 좋긴 했는데 난 개인적으로 더 달달한 메이플 쪽이었음.B514. 다농바이오- 여기는 가무치다. 가무치 not for sale 기존 라인업이 아니라 3가지 시음 가능했음.- 개인적으로 not for sale 7 / 9 번 포트피니쉬보다 이번에 출품된게 더 좋은듯.- 여기도 바쇼 판매분은 금방 재고 동나는듯하다. 구매하고 싶으면 일찍 가보자. (어차피 장퓨/기원 안되면 달릴거 다 안다)- 증류 전 원액 마셔볼 수 있다. 시큼한 막걸리맛 ㅋㅋB???. 무슨 동남아 보드카...- B244쯤인가 찹쌀로 만든 동남아 국가 보드카인가 있었는데... (인덜지보다 더 안쪽) 그거 맛있더라. 보드카라고 팔기는 하는데, 더 부드러운 소주 느낌.B907. 칸쿤 그릴드- 맥시코식 육류. 중간에 배고프면 2명이서 나눠먹으면 좋을 것 같다. 살사/고기/토띠아 구성.- 6시 넘어서는 마감 이슈로 할인도 해주신다. 난 점심도 안먹고 싸돌아 댕겼더니 대존맛이었다...B816. 더 더치 치즈앤모어- 치즈 좋아하는 사람은 여기로 가라.- 개인적으로 고다 자체보다도 바질 들어간게 맛있더라.- 벌꿀로 만든 술 미드가 출품되어 있다. 2가지 시음이 가능한데 꿀향이 확 올라와서 좋았음.- 콘테일에 가면 유튜버가 파는 칵테일 긴급제조용 키트 시음 가능하다. 처음에 생산된 2종은 이미 구매해서 마셔봤고 퀄리티 좋았는데 개인적으로 칵테일을 많이 안마셔서 재구매가 손이 잘 안간다 ㅠㅠ. 이번에 새로 나온 허니엘더도 퀄리티 좋더라. 꿀향이 확 나면서 화사한 꽃향이 나는데, 엘더향이 이런거냐고 물어보니 엘더꽃차랑 정말 유사하게 잘 뽑혔다고 자신한다고 했음. 꿀물같은 꿀향이 강해서 꿀이 들어갔냐고 물어보니까 성분표 보여주면서 사양벌꿀 들어간거 보여주더라.- 글렌터렛은 줄설까 하다가 힘들어서 패스했다.- 중간중간 슬로바키아/홍콩 등에서 온 업체들이 작은 사이즈로 있다. 관심 있는 갤럼은 함 도전해보자.- 건어물들이 상당히 다양한 업체가 와있는데, 맛은 좋았음. 개인적으로 구매는 패스했다. 이미 손이 너무 무거워서 감당이 안되더라.- 개인적으로 다양한 막걸리/약주/맥주도 많이 마셔봤는데, (팔팔양조장 고도수 막걸리) 술의 퀄리티가 좋더라도 뭔가 확 기억에 남는부분이 없었다. 전통주 퀄리티를 높이는것도 중요하지만, 새로운 시도가 많아지면 좋겠다. 개인적으로 실험적인 뭔가를 너무 좋아해서 그런가?- 싱하 하이볼은 그냥 탄산 강하더라. GS인가 이제 출시한다함. 탄산 자체는 국내 생산이라 하더라.- 케인엔 그레인 링크우드 마셨는데 맛은 있었는데 감동까진 아니었음.- 소주류는 별주행 때 많이 마셔서 패스.- 로얄오크하이볼 있는데 rtd들은 츄하이 같은 가볍고 단맛. 여자들이 좋아할듯.- 달달 부스에 도지는 궁금하긴 했는데 이미 1잔 시음해서 다음 기회에 ㅠ- 데낄라는 내 취향은 아니었다. 아네호/레포사도 등 전부다... - 업소용 탄산수 제조기는 국내 생산이라고 한다. 탄산 퀄이 생각보다 좋았음. CO2 캔 역시 가정용이 아니라 병원이나 업장에서 쓰는 거대한 사이즈다. (소화기 사이즈)------------인피니티 바------------I24 푸시풋살룬.- 디종 머스타드가 들어간 칵테일. 이게 뭐지 싶어서 주문함. 역시 실험적인건 궁금해서 참을수가 없다.- 생각보다 머스타드가 튀지 않고 칵테일에 잘 어울린다. 견과류가 들어가서 머스타드 튀는걸 잡아주는듯. 견과류 갈아서 생긴 꾸덕한 더스티함이 약간 미숫가루 같은 느낌도 줘서 재밌었다.- 개인적으로 새롭고 맛있게 마셨음. 기회되면 업장도 방문해볼 생각.I01. 바 기원22- 여기는 우롱차같은걸로 산뜻하게 마실 수 있게 준비해둠. 다른 메뉴는 일찍 품절되어서 못마셔봣다 ㅠ- 갖고 다니면서 홀짝이기 좋은 가벼운 차 느낌이라 들고 다니면서 다른 부스들 구경함 ㅋㅋ이외에도 크로아티아 와인, GS25 상품뽑기 등등 여러가지 부스와 행사가 많았다. 다 적기 너무 힘들어서 이만 글을 줄인다.마지막 인사로는수령님 강의도 듣고 (나중에 바에서 창수 누나랑 같이 얘기 나누시더라)구매하면서 병에 사인도 받아오고쵸리조도 사오고시가몰트도 사고 (시가몰트를 사면 모짜르트를 공짜로 사고 가격도 깎아드립니다.)하루종일 11시부터 7시까지 바쁘게 움직였다. 또 가고 싶다. 재미있었음 ㅋㅋ시간 여유 되면 컨셉잡고 한 주종만 팔거 같음.---궁금한 거 있으면 댓글달아주면 최대한 기억나는대로 답변해줌---꿀팁: 물 500mL 사서 가자. 자판기에서 사기 귀찮다.아침을 든든하게 먹자. 술들어가면 빨리 취기 올라온다.
작성자 : 버번으로변심고정닉
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