Cream Puff~만들어 보았어욤~ ^^

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피자빵 방금 막 구웠어요 당분간 할라피뇨피자 할꺼에요. 눈이 매울지도 몰라요. 눈으로 살살드세요 - dc official App 작성자 : 도도순순

TheChef

2009.01.30 13:43:02

조회 1341 추천 0 댓글 16

오늘은 즐거운 (이라고 읽고 이가 갈린다고 쓴다...) Baking Class 가 있는
날이었네욤... 생전 한번도 만들어보지 못한 슈크림 비스무리한
Cream Puff 라는 넘을 만들라는 명령이 떨어져서....
고생좀 했네요.. 흠... T^T

500ml 물, 250g 쇼트닝, 10g 소금, 375g 의 bread flour.....
좍~좍~ 섞어서리 반죽만들공,
choux Paste 라는 설탕으로 만든 희안한 조미료...
에다가 쪼꼬렛 중탕하여, Chocolate Fondant 를 만들공, 위에 바르공,
크림을 휘휘~ 저어서, 속에 필링 채우공...
안되는 모양 이것저것.. 흑.. 주물주물거려서, 백조( 라고쓰고... 뭐라고 읽을지 난감...)
도 만들어 보았는뎅.... 흐흠....

원하는 모양으로 만든다는게 정말 힘들더군욤.. 에효효.....
다른 Baker 들이 정말 부러워진다능.. T^T

그래도 이제 배우는 처지니 뭐... 앞으로 한발한발...
담 번엔 더 잘하고, 또 그담번엔 조금더 잘하고... 그러다가 보면,
언젠가는 더 멋진 작품을 만들수 있겟죠? ^^

오늘도 즐거운 ( 이라고 쓰고, 진짜 피곤해 죽는..다고.. 읽는.. T^T) Chef 엿습둥~ ^^

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