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드라이에이징 한우 맛보기

야_베갤로그로 이동합니다. 2015.09.28 10:16:56
조회 2982 추천 14 댓글 8
														


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아침에 차례지내러 큰집갔더니 다들 왜이렇게 살쪘냐고 물어봐서 시무룩해졌다.

덕분에 국수도 반그릇밖에 못먹었고, 저녁이 되니 배가 노무고파서 그동안 아껴두었던 고기님들을 꺼내보았다. (우리집 고기창고 주인 ㅍㅌㅊ?)


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크.. 먹은지 하루도안됐는데 벌써부터 군침이...

12시방향 뼈붙은 고기는 드라이에이징된 한우인데 립아이 1등급을 대략 한달 넘게 숙성한거라 들은걸로...

가격은 100 g에 14000원이고 저게 400정도로 6만원 조금 안됐던거같다

뼈랑 지방제거하면 200 살짝 넘을거같다. 가성비 ㄱㅆㅎㅌㅊ...

7시 방향은 호주 블랙앵거스 살치살로 구매했는데 아마 채끝등심?(포터하우스)이 아닌가 싶다. 3천원/100 g

5시 방향은 한우인데 부위는 잘 모르겠지만, 낮은 등급의 안창살이아닐까 싶음 ㅋㅋ



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아껴놨던 85년산 빈티지 포트를 오픈했다

식전에 한잔씩 마셨는데 확실히 오래된 것들은 상당히 부드러우며 목넘김이 ㅅㅌㅊ다

달달한게 알콜함량도 20%정도라서 여자랑 마시기에 아주 좋으니깐 여친없는 게이들은 참고하기 바란다!



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구웠다..



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드라이에이징된 고기라 숙성안한 것에 비해 육향이 강해지긴 했는데 음.. 기대만큼 훌륭하지는 않았다.

그래도 맛있게 먹었으니 가성비 고려해서 ㅍㅅㅌㅊ줄수있을것 같다.

생와사비랑 홀그레인 머스타드랑~~ ^오^

귀찮아서 사진은 네장밖에 찍지못했다ㅠㅠ

쿰척쿰척


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