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면식기행- 홍대 부탄츄 마제소바앱에서 작성

ㅇㅇ(39.7) 2017.04.25 18:37:06
조회 725 추천 0 댓글 1
														

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이게 원래 잠실에 있는데가 가장 유명한데 잠실 갈 일이 별로 없어서 그냥 여기서 먹음.
원조보다는 초라하다. 간 고기가 안올라가고, 대신 마늘 고춧가루 양파 부추 등등 한국식? 재료가 올라간다. 어분가루도 많이 들가고.
처음에는 섞어서 그냥 먹고 나중에는 다시마식초를 더 넣어 먹는데
하 이거 별미더라. 차슈는 부탄츄답게 불맛 잘 나고 두꺼워서 따로 먹어도 소스랑 잘 어울리게 부드럽게 잘 넘어가고. 노른자가 재료를 다 묶어줘서 자극적일 수 있는걸 좀 부드럽게 중화시켜주며 넘어가게 해줌. 다시마 식초를 뿌리니깐 부드러움이 한층 더 강화되며 미친듯이 먹었다. 라멘에 밥 극혐하는데 여기서는 밥 무조건 말아먹음. 밥말아먹는것도 또 다른 별미. 멘야하나비를 얼른 가봐야겠다고 생각이 듬.
별점은 5점 만점의 4

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