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북한 돼지고기 품질에 관하여
https://m.dcinside.com/board/war/4063165 김정은 경호원들이 받고 환호했다는 특별 배급 - 군사 마이너 갤러리https://www.dailynk.com/20240920-5/ 호위사령부 창립절 맞아 분위기 들썩…’수준 있고 사기나게’ | DailyNK호위사령부 창립절 맞아 분위기 들썩…’수준 있고 사기나게’ |m.dcinside.com돼지고기는 우리나라에서 먹는 무한리필 고깃집 퀄리티 정도는 나오냐는 유동의 질문에… 몇 가지 근거를 들어 대답해보겠음먼저 결론을 던지고 말하자면… 저게 김정은이나 고위층 먹을 용도로 관리된 돼지고기가 아닌 이상 무한리필 퀄리티의 고기는 북에서 구할 수 없다는 것임그 이유로는 세가지를 들 수가 있는데1. 축산환경2. 유통환경3. 아프리카 돼지열병때문임첫번째로 돼지의 사육환경인데일단 북한의 축산환경 아직도 인분을 사료로 쓰는 곳이 많을 정도로 전근대적인 사육방식을 사용하고 있음. 전근대 시기에는 돼지에 인분을 먹여 키우는 지역이 세계 곳곳에 많았음. 특히 일본(남부), 한반도, 중국, 동남아, 고아 및 인도 일부지방 등 아시아 지역 곳곳에서는 인분과 생 음식물 찌꺼기로 돼지를 키우는 곳들이 많았기에 이는 굳이 특별한 일은 아님문제는 이걸 아직도 이러고 있다는게 첫번째고, 두번째는 인분과 음식물 쓰레기를 먹어 크는 돼지와 그 고기의 가장 큰 단점은 그 쓰레기 냄새가 악취처럼 잡내가 되어 살코기에 밴다는 거고, 세번째는 인분에 딸린 기생충이 다시 돼지에게 감염되고 그게 다시 사람한테 돌아온다는 것임.일단 여기서부터 이런 품질의 돼지가 유통되는 한 북한 이외 지역에서 상품성은 거의 없다고 봐야함.게다가 돼지 역시 당과 국가에 상납해야 하는 필수 분량을 고려한다면 이런 쓰레기 먹고 큰 돼지가 버젓이 상납되어 다시 배급품으로 돌아다닐 가능성도 상존함.두번째는 토악질나오는 유통환경임이렇게 유통되는 고기를 먹고 싶음?이건 배급이 아니라 장마당에서 유통되는 돼지고기임은 감안해도, 평균적인 북한 고기의 위생상태는 충분히 고려할 수 있음.냉장 및 냉동이 제대로 이루어지지 않아 부패와 변질의 위험이 유통 내내 상존되어 있으며, 각종 병원균과 바이러스를 옮길 수 있는 비위생적인 환경에서 관리되고 유통됨.설사 제대로 곡물사료 먹고 키워진 돼지라고 할지라도 도축 이후 이런 썩창난 유통과정을 거치다보면 품질이 떨어지고 북한 이외 지역 기준 폐품이 될 가능성이 굉장히 높음즉 유통과정에서도 이 고기가 부패 및 변질될 가능성을 급상승시키며, 병원균을 고기주위에 상주시키는 상태를 만들어줌세번째는 엠창 돼지새끼들은 전염을 조심해야 하는 돼지열병인데이 바이러스 덕에 북한 돼지들은 사료를 제대로 급여 받지도 못해 쇠약한 채로 픽픽 쓰러지다보니 북한 전체의 돼지 공급망이 회복되지 못한 채 씹창났을 가능성이 높음북한은 최근까지도 돼지열병의 확산으로 인해 돼지들이 죽어가서 돼지고기 가격이 급등하는 등 부족현상을 겪었는데, 이 경우 저품질 돼지고기가 물량을 맞추기 위해 섞일 가능성도 충분함물론 육류 자체가 부족한 저 새끼들 입장에서 저품질이랄게 있나 싶은데그래도 사료먹여 키운 돼지 골라서 줄 수 있었다가도 돼지 자체가 부족해지면 똥먹여 키운 돼지라도 일단 갖다줘야 할 수 있다는 것이런 씹창난 가축 사육 - 유통 등의 싸이클을 대표적으로 보여주는 사례가, 북한에서 야외에서 고기를 먹을땐 불고기 등 양념육을 만들어서 먹는다는 건데반대로 남한에서는 2000년대 넘고 2010년대쯤 돼서는 이런 양념육 문화가 상당수 사라지고, 밖에서 육류를 먹을 때 생고기를 먹게 됐다는 것임. 나도 2000년대 초반까지 부모님께서 해주신 고추장불고기를 좀 먹었는데 굳이 그냥 먹어도 맛있는 고기를 왜 그렇게 먹나 싶었다. 지금 생각해보면 부모님 버전 추억의 맛이라서 그렇게 드셨던 것 같은데….암튼 최소 평타 이상급의 고기를 구워 먹는다면 고기 자체의 맛은 생고기가 훨씬 좋고, 생고기가 구웠을때 육향도 진하게 나기 때문. 다른 나라에서 바베큐 만들어 먹을때도 보통 생고기, 아니면 소시지 같은 걸 먹지 저렇게 양념에 절여서 만들어먹는 나라는 잘 없다.다만 생고기의 제일 큰 단점은, 고기 자체의 맛이 있어야 하기 때문에 유통이나 사육에서 저렇게 잡내나게 키우면 안먹는만 못하다는 것임그럼 북한에서 고기를 구울 때 왜 불고기를 저렇게 먹는지도 대충 눈치가 오는 사람도 있을거다.씹창인 고기 품질에 잡내를 죽이고 육질관리가 잘 안된 고기의 살을 연하게 먹으려면 양념에 푹 담궈서 구워먹어야 하기 때문임…가끔 마트가면 너무 싸서 혼자 먹을라고 양념불고기 1키로 정도를 손에 들고올 때가 있는데, 이번에 사오면 북괴처럼 눈물 흘리며 한번 먹어봐야겠음세줄요약1. 북괴의 고기 품질은 대부분 남조선 무한리필만 못하다2. 생산, 유통 모두 폐급인데다가, 최근엔 돼지열병도 돌아서 물량 자체가 딸려 저품질 물량도 많이 딸려올 가능성이 높음3. 그래서 북괴 새끼들은 씹창난 고기 품질 덮어서 먹기 위해 양념에 재워 먹어야 하는 조리법을 기본적으로 사용한다- dc official App
작성자 : 어린이회원고정닉
나홀로 홋카이도 여행기 2일차 (아사히카와)
[시리즈] 나홀로 홋카이도 여행기 · 나홀로 홋카이도 여행기 1일차(삿포로 도착) 귀국하고 일이 뭐가 연속적으로 터져서 늦었다 ㅈㅅㅈㅅ전날 새벽 1시에 잠들었는데 일어나니까 오전 6시 반이더라... 잠자리 바뀌면 잠 잘 못자는 체질이라 그런가 저절로 눈 떠짐길거리 나와보니까 비와서 시원해서 좋았음. 우에시마커피 삿포로APIA점 · 일본 〒060-0005 Hokkaido, Sapporo, Chuo Ward, Kita 5 Jonishi, 3 Chome, 札幌アピア内 ★★★★☆ · 카페maps.app.goo.gl스스키노에서 지하철 타고 삿포로로 와서 아침으로 아이스 아메리카노와 초코스콘 하나 먹음.알루미늄잔? 같은거에 커피 주는데 그것때문에 그런가 더 시원해서 좋았음.아침에 지하철 타니까 사람 엄청 많더라... 출근하는 넥타이 맨 사람들 보며 나는 카페에서 커피나 홀짝거리고 있으니 ㄹㅇ 내가 회사 때려치고 자유의 몸이 되었다는게 실감이 남. Nissan Rent-a-car · 5 Chome-1 Kita 4 Jonishi, Chuo Ward, Sapporo, Hokkaido 060-0004 일본 ★★★★☆ · 렌터카 업체maps.app.goo.gl렌트가 10시부터라 그때까지 카페에서 갤에 쓸 내용 정리하고, 일본에서 운전 처음이라 관련 내용 보면서 시간 좀 죽이다가 차 수령하러 감.https://kr.driveplaza.com/drawari/hokkaido_expass/ 홋카이도 익스프레스웨이 패스 관련 설명https://rent.toyota.co.jp/global_ko/drive/rules.html 일본 운전 주의사항혹시 일본에서 운전하고 싶은 갤럼들 있으면 위에 2개 참고하셈. ETC(하이패스 같은거임)카드는 홋카이도 익스프레스 패스 쓰면 톨비 많이 아낄 수 있으니까 참고하고. 나는 2일권(단말기대여포함 4140엔)끊음.아사히카와까지 올라갔다가 후라노에서 삿포로 돌아오는 톨비 추정치가 대충 4200엔 정도니까 나는 본전 뽑음.화장실 급해서 잠깐 들린 휴게소.굳이 뭐 사먹고 싶지는 않아서 바로 출발함 아사히야마 동물원 · Kuranuma Higashiasahikawacho, Asahikawa, Hokkaido 078-8205 일본 ★★★★★ · 동물원maps.app.goo.glLive Japan Guide에서 추천도 있었고 동물원은 초등학생때 이후로 한번도 안가봐서 오랜만에 가봄그냥 동물전시를 한 것 보다 그 동물의 본능에 따른 행동에 초점을 맞춰서 시설을 만들었다고 함.동물원 규모가 큰 편은 아닌데 동물들이 행동하는걸 되게 가까이서 볼 수 있다는 것만으로도 상당히 재미있었음.나는 솔로(ㅅㅂ)라 혼자왔지만 여자친구나 가족 있으면 데이트 코스로 강추함.여기서 1시간 정도 씀티켓예매 사전에 할 수 있으니까 참고하고 오토코야마 주조 자료관 · 7 Chome-1-33 Nagayama 2 Jo, Asahikawa, Hokkaido 079-8412 일본 ★★★★☆ · 박물관maps.app.goo.gl여기도 Live Japan Guide보고 온 곳솔직히 말해서 걍 양조장 어떻게 생겼나 보여주고 술 파는곳이라 크게 재미는 없었음.다만 입장료가 없고 여러 사케들을 시음해 볼 수 있다는 것과 점포한정으로 파는 사케를 살 수 있다는 점을 들어 술 좋아하는 일행 있으면 지나가다가 한번 들려볼만 하다고 생각함.나는 운전해야되서 못마셨고 대신 가족들 줄 사케 1병 사감.아 참고로 겨울에는 당일에 만든 사케를 병으로 그날그날 파는 것도 한다고 하니까 겨울에 올 갤럼들은 한번 들려보셈.(술 이름은 今朝ノ酒임)여기서는 30분정도 봄. 아사히카와 라멘 아오바 혼텐 · 일본 〒070-0032 Hokkaido, Asahikawa, ２条8 Chome, ２条ビル名店街 ★★★★☆ · 일본라면 전문식당maps.app.goo.gl니는 라멘에 대해서 잘 모르기는 하는데 여기가 쇼유라멘 최고라고 들어서 한번 찾아가 봄.16시 즈음 가니까 내 앞에 1명인가? 기다리고 바로 들어감.총평은 간장 맛 ㅈㄴ 잘 살린 담백한 라멘.다만 국물은 원래 짠거 잘 먹는 내가 먹기에도 좀 짰는데 이건 말 그대로 간장 베이스로 한 거라 어쩔 수 없는듯.구글리뷰도 그것때문에 호불호 씨게 갈리는데 나는 만족했음.(허락받고 찍은 내부 사진)사장님이 장근석? 누군지는 모르겠는데 암튼 팬이라고 하셔서 그런가 되게 살갑게 맞아주셨음.일본어로 아빠가 뭔지 물어보셔서 알려드리거나 하는 등 스몰토크 하면서 라멘 먹었음.굳이 라멘이 아니라 여기는 사장님만 보러 와도 될 듯 ㄹㅇ.후라노가 숙소라서 내려가야 하는데 뭔가 아쉬워서 비는 오지만 아오이이케 한번 가보기로 함.논밭보며 달리니까 시골감성 지림참고로 갓길에 대 놓고 사진 찍은거니까 나쁜말은 ㄴㄴ 청의 호수 (아오이이케) · Shirogane, Biei, Kamikawa District, Hokkaido 071-0235 일본 ★★★★☆ · 명승지maps.app.goo.gl어찌저찌 달려서 도착한 아오이이케 주차장. 주차가격 ㅈㄴ 비싸네그렇게 1시간 달려서 도착한 아오이 이케는????예상은 했는데 사진빨은 던져버림 ㅉ어쩐지 가는 차는 없고 나오는 차들만 많더라...그래도 보통 비오면 다 똥물되는데 ㅈㄴ 파란거 보고 신기하긴 했음.아무튼 사진찍고 돌아가려는데 버스정류장에 한국인처럼 보이는 남자 2명 서있더라고보니까 대학생인거 같았는데비도 오고, 버스도 여기가 숲이라 잘 안 와서 차 세우고 어디까지 가냐고 물어봄비에이 까지 간다고 해서 걍 조금 돌아가기로 하고 비에이 역까지 데려다줌보니까 내 동생하고 나이가 비슷하더라고, 저녁 맛있는거 먹으라고 2천엔 쥐여줌아무튼 그렇게 해는 지고 나도 숙소로 가려는데...ㅅㅂ 도로에 가로등이 하나도 없네???비는 ㅈㄴ 내리고, 앞에서 차가 마주오면 중앙선도 안보이고, 산길이라 길은 ㅈㄴ게 꼬불거리고...쫄리니까 속도 55정도로 가고 있는데 뒤에 차가 자꾸 바짝 붙이더라..ㄷㄷ(일본 일반도로는 제한속도 60임)중간중간 갓길 있어서 거기에 세우고 붙는 차들 앞으로 보내면서 어찌어찌 숙소에 도착함다음날 에어비앤비 숙소 호스트한테 들은건데 일본이 감시카메라가 많이 없어서얘내도 제한속도보다 10키로 이상 올려서 간다더라 ㄷㄷ Hotel Munin Furano · 10-23 Kitanominecho, Furano, Hokkaido 076-0034 일본 ★★★★☆ · 호텔maps.app.goo.gl아무튼 숙소 도착체크인 하고 웰컴 드링크 바 있어서 그거 좀 조지고대욕장 있어서 방에 짐 풀고 몸 좀 지졌음. 시설 ㅈㄴ 좋더라방은 이렇게 생김.원래 2명에서 쓰기로 예약한 방인데 같이 가기로 한 일행이 예약취소기한 이후에 말해서 요건 취소 못했음.1박 16만원 정도였는데 5만원 그 일행한테 받고 그냥 묵었음.이건 편의점서 사온 저녁식사마저 3편 올려보겠음 ㅇㅇ
작성자 : 은하고정닉
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