식빵으로 막걸리 빚기!! - 초개념 갤러리

[일반] 식빵으로 막걸리 빚기!!앱에서 작성

음주가무

2019.07.24 10:00:01

조회 4460 추천 29 댓글 48

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강력분600g 물400ml 제빵용이스트9g

땀나도록 치대서 동그랗게 만들어준다

1시간 뒤면 이런 괴물이 되어있다

적당한 크기로 나눈 반죽을 밀대로 밀어준 뒤

똘똘 말아서 식빵틀에 넣어준다

한시간 뒤면 또 이런 흉측한 모습이 되어있다

랩 떼어내다 망했다 ㅅㅂ

반죽이 랩에 덕지덕지 붙어나와서 끙끙했더니

저래 푹 꺼졌다 ㅅㅂ 후 늬들은 랩 쓰지 마라

어찌되었건 빵은 완성되었다

근데 완전 돌빵이다... 말이 식빵이지 바게트 같다

심지어 속도 야악간 덜 익었다

아 몰랑 어쨌든 잘라준다

물 900미리를 끓인 뒤 잘라준 빵을 넣어서 불린다

그것을 발효통에 옮겨준다

조금 식으면 정제효소를 넣고 오질라게 저어준다

적정온도로 내려가면 활성화 시켜둔 효모를 넣고

에어락을 달아준 뒤 미드 옆에 사이좋게 둔다

념글가면 맛보고 후기 씀

- dc official App

출처: 주류 갤러리 [원본 보기]

고정닉 14

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