플레이 그라운드 구세주 주맥리 (장문)

초개념 갤러리

[일반] 플레이 그라운드 구세주 주맥리 (장문)앱에서 작성

명폼(110.70) 2020.03.19 10:00:03

조회 2084 추천 25 댓글 39

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좆성 갤럭시 카메라에 필터 자동으로 들어간건지 발색이 이상해서 아래 쪽을 참고하는게 조음

2015년? 처음 헤디 토퍼를 마시고

이런 ipa가 있을 수 있구나! 충격을 먹은 뒤

미국 서중동부를 헤집으며

유럽, 동아시아 여러 국가들을 헤집으며

적지 않은 뉴잉을 마셔왔음.

너무나도 완벽한 뉴잉들도 있었고

이게 무슨 뉴잉이야! 싶었던 뉴잉도 많았는데

이런 뉴잉은 처음이네

아는 분이 선물로 주신거라 내 돈 쓴 것도 아니고

그래서 쓴소리 하기가 더 미안하긴 한데

브루어리 측의 설명을 읽어봐도

이 양조장이 뉴잉을 제대로 이해하고 있는건가? 라는 생각이 들음.

뉴잉 1세대들 조차 캬라멜 몰트 사용에 굉장히 소극적이었고

현재 뉴잉 몰트빌은 그냥 이견이 없는 수준으로

베이스 60~80% + 밀or귀리 20~40% 고정임

거기에 구세주같은 9도짜리 디파라면

필스너몰트처럼 색이 극도로 밝은 몰트를 써서

최대한 색을 밝게 만들려고 하고, 위 사진과 같이

색이 빠진듯한 노란색이 나오는게 요즘 뉴잉 양조장들의 트렌드인데

따르자마자 진한 주황빛 액체가 잔을 채우는데

따를때 흘러나오는 색은 그래도 고전적인 서부식 디파의 오렌지빛인데

이게 잔에 딱 쌓여 헤이지함이 차는 순간 개줮같은 흙탕물 색이 완성됨

난 뉴잉이 인스터/언텝 시대의 수혜를 입은 대표적인 스타일이라 생각함

단순히 rb ba의 긴 글 리뷰보다

맥주 사진 딱 한장으로 다른 맥덕들에게

"나도 이거 마셔보고싶다' 라는 생각이 들게하는데

뉴잉의 그 오렌지 쥬스와 같은 외관은

걍 최고임 ㅇㅇ 시각적으로 주는 만족감이 미친 스타일임

그렇기에 뉴잉은 외관을 잘 뽑는게 굉장히 중요하고

몇몇 양조장은 사과 퓨레나 밀가루 같은걸 써서라도

그 헤이지한 외관을 내려고 똥꼬쇼를 한거임

근데 이건 솔직히 보기만해도

마시기 싫어지는 색임

향과 맛이 트리하유스 이상이라 해도

걍 잔을 들고싶지도 않게 만듦

그리고 슬프게도 맛과 향 역시 그 만큼 좋지 못함

나쁘지는 않지만, 향과 맛 내내 지속되는 약, 향신료와 같은 튀는 스파이시함이 존재하고(난 산화취의 일부분이라 생각함)

맛이 달고 쓴게 밸런스를 맞춰지는기 아니고 처음엔 달고 뒤엔 쓴 식으로 따로 놀아서

한 모금만 마시고도 입 안이 금새 피곤해지는 느낌이 들었음

결국 두 모금 마시고 둔 잔이 24시간 가까이 지난 아직도 그대로 내 컴퓨터 옆에 잇음

플레이그라운드 정말 응원하는 양조장이고

좀 욕먹을 때 쉴드도 친 기억이 있을 정도로

4~4년? 쯤 전에 방문했을 때 좋은 추억 가진 곳임

그런데 솔직히 이번 요 구세주라는 맥주는

라벨을 본 시점 부터 마시고 난 뒤 까지 즐거움이 조금도 없었던 맥주였는 듯

레서피의 문제, 캐닝라인의 문제, 둘 중에 뭐가 문제일지 잘 모르겠지만

아마 둘 다 문제가 아닐까? 싶기도 하고

여튼 간만에 마시는 플그 맥주였는데 좀 아쉬웟음.

리뷰 영상에선 최대한 커버를 치려고 했는데

그래도 쉽지 않았는듯.

물론 이 맥주가 맛있었던 사람들도 봤고 충분히 이해됨 ㅇㅇ

다만 내가 생각하는 뉴잉의 핵심 요소들에서 전부 불합격을 받은 맥주라 좀 쓴 소리를 하게되네

여튼 한 줄 요약 : 아쉬운 뉴잉이었다.

- dc official App

출처: 주류 갤러리 [원본 보기]

고정닉 14

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