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빵린이 초코양갱 만듦앱에서 작성

데드에로스갤로그로 이동합니다. 2020.09.18 10:00:02
조회 1464 추천 24 댓글 12

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얼마전에 베이킹용품 마트에 놀러갔다가
이것저것 사면서 흰앙금을 봤음

이걸로 양갱 만들면 젤리만들겠다고 사놨던 한천 쓰는데 좋겠다 싶어서 바로 구매해줬다.

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한천을 물에 불리라던데..
솔직히 왜 하라는건지 모르겠음 ㅋㅋㅋ
불리고나서 끓여줌

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그동안 호두 전처리도하고

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다크초콜릿 중탕도 했다

이거하면서 상투과자 준비한다고 고구마도 으깸ㅋㅋ

일단 여러가지 하겠다고 벌려놓은건 좋은데
한천물이 생각보다 빨리 끓더라
양갱물도 빨리굳고..

양손으로 급하게 하면서 찍은거라 오늘 사진은 많이 구리다 ㅋㅋ

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한천물에 앙금과

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중탕초콜릿을 넣어줌

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맛보니 너무 달더라
쓴맛을 위해 카카오 파우더를 넣어준 후

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끓이면서 가루뭉침이 풀릴때까지 약불에 저어줬다

완성된 양갱물은 짤주머니에 담아서
실리콘 틀이랑 미니파운드 틀에 넣어줬는데

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ㅋㅋㅋ 나는 짤주머니에 구멍 내자마자
이렇게 물이 끊임없이 흘러나올줄 몰랐다

거꾸로 들어주면 멈춰지긴 하던데 난생 처음 써봐서 당황했고 그 탓에 처음엔 생각을 못했음;

문제가 있었지만 대충 채우고 전처리해준 호두넣고 물 더 채우고 하는식으로 틀을 다 채워주긴 했다.

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결과물들 ㅋㅋ
팥양갱은 4시간동안 굳히라던데

이건 초콜릿 때문인지 생각보다 빨리 굳더라

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뒷부분이 울퉁불퉁한건 틀에 넣고 칼로 정리해줬다

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미니구미임 ㅋㅋ

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네모난건 칼로 대충 잘라줌

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정리하면서 자투리들 먹어보니까 초코맛이 묵직한데 식감은 양갱 식감이더라

생초콜릿 같기도하고
난 양갱 안 좋아하는데 이건 ㄱㅊ 했음

상투과자도 같이 구웠는데 글은 내일 포장 다 한 후에 올릴것 ㅎㅎ

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출처: 과자, 빵 갤러리 [원본보기]

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