저커믕 - 코스타리카 라 까사 레드허니 아이스드립

[일반] 저커믕 - 코스타리카 라 까사 레드허니 아이스드립앱에서 작성

커잘알

2020.09.28 10:00:03

조회 1001 추천 7 댓글 15

오늘의 저녁커피는 코스타리카 아이스.

지난 토욜날 볶아둔거.

커핑이랑 핫으로 마셨을때 대만족이라 기대가 큼.

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하리오 01 유리 드리퍼

코스타리카 라 까사 레드허니 20g (9.19 로스팅, 304커피로스터스) / 깨 0.4배굵기(리도2 이태리버)/ 물 온도 94도 / 뜸 35초 / 추출시간 1분50초 / 실추출양 149g (약1:7.5, 얼음 포함 약 1:13비율 )

뜸 40ml / 1회차 75ml / 2회차 75ml / 서버에 얼음 110g 투입하여 드립, 110g 녹임

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https://www.youtube.com/watch?v=tkPX4yRaMpc

아이스는 하리오로 한건 살짝 아쉽.

핫에서랑 커핑에선 초반에 라임, 이후 새콤한 베리 뜨고 살짝 고소한 피스타치오같은 맛, 그리고 단맛 되게 시럽같았는데...

아이스에선 다소 애매하게 새콤한 딸기느낌 + 허브톤 + 고소함.

그리고 뒤에서 라임 특유의 상큼 씁쓸함이 느껴짐.

다음 아이스는 웨이브다.

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- 고민은 배송만 늦출뿐.

출처: 차, 음료 갤러리 [원본 보기]

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