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베이컨만들기 3 완성앱에서 작성

음식킹(58.29) 2020.10.25 17:00:02
조회 4682 추천 44 댓글 36

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냉장고에서 이틀정도 건조했음.

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60도정도 온도에서 훈연.
사과나무칩이 바스라지는 제품이라 꾸준히 연기나라고 사과칩 보충해줌.

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모락모락 훈연향 오지고

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중간에 어두워져서 사진이 없지만 약3시간정도 훈연해주고 1-2시간정도 120도정도에서 심부 65도까지 익힘.
대략 1시간정도 레스팅

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완성된 베이컨

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색 좋고 육즙 지림 바베큐소스에 찍어서 소주 조짐

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별도로 팬에 안익혔는데도 충분히 마싯음.
물론 염도도 너무 짜지않게 조절해서 딱 좋았음..!!

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잘라서 홈파티에 놀러온 친구들 나눠줬다는 훈훈한 이야기.....
저번에 어떤사람이 리플로 이 부위로 하면 별로라고 했는데 개쌉개소리 존나맛잇음 맥주콸콸임

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출처: 기타음식 갤러리 [원본 보기]

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