초개념 갤러리

갤러리 이슈박스, 최근방문 갤러리

갤러리 본문 영역

[일반] 어제의 랑그독루시옹

HH갤로그로 이동합니다. 2020.11.23 17:14:01
조회 2136 추천 14 댓글 51

viewimage.php?id=3ab4de23&no=24b0d769e1d32ca73dec84fa11d0283195504478ca9b7677dc322d30cb379b42692480d12bf1526fe6ea275015794372962e036300660fb358a4dd88a725

viewimage.php?id=3ab4de23&no=24b0d769e1d32ca73dec84fa11d0283195504478ca9b7677dc322d30cb379b42692480d12bf1526fe6ea275015794372962e053103615dba08f6dd88a725

Mas de Daumas Gassac 1988

어제는 도마스 가삭 1988빈을 마셨습니다. 예전부터 마시려고 했던건데 마침 잘토님이 예쁜 꽃을 선물해주셔서 꽃을 안주로 마셔봤네요. 더구나 도마스가삭은 잘토님도 좋아하시는 와인인지라 더 의미있었던거 같습니다.

늘 그렇지만 도마스 가삭은 블랜딩 비율이 재밌습니다. 저는 보통 '스까와인'이라고 부르는데 세파쥬를 살펴보면

GRAPE VARIETIES:

– 70% Cabernet Sauvignon.
– 9.6% Syrah.
– 5.6% Malbec.
– 5.4% Merlot.
– 4.3% Cabernet Franc.
– 2.5% Pinot noir.
– 1.6% Tannat.
– 1% rare grape varieties: Nebbiolo, Dolcetto and Barbera.

까쇼가 70프로로 메인이 되는데 재밌는게 비록 1프로이긴 하나 이탈리아의 네비올로나 돌체토, 바르베라까지 전부 스까버린 와인입니다.


작황을 살펴보면 랑그독의 1988년은 매우 무더웠던 한해로 수확이 이루어지던 시기에는 그야말로 폭염이 기승을 부렸다고 합니다. 덕분에 강건하고 구조감이 좋은 와인이 나왔다고 하네요. 시음환경은 와이너리에서 18-19도 정도에서 서브하라고 해서 그 정도로 온도를 맞추고 오픈하였습니다.


viewimage.php?id=3ab4de23&no=24b0d769e1d32ca73dec84fa11d0283195504478ca9b7677dc322d30cb379b42692480d12bf1526fe6ea275015794372962e0564563109e75ca3dd88a725
색상은 자주빛을 지닌 검붉은 보라색. 림에서 세월의 흔적이 살짝 엿보이지만 32년된 와인이라고 하기에는 상태가 정말 좋습니다.

오픈해서 향을 맡아봅니다. 살짝 두엄향의 올라오는데 이내 사라지고 검붉은 과실향이 올라옵니다. 여기에 버섯향과 야생고기향이 올라오네요. 좋습니다. 시간이 흐르자 마른 장미향이 올라올때는 참 좋더군요. 살짝살짝 토바코와 허브의 힌트가 있었던것도 매력적이었어요.

입안에서는 검붉은 과실의 풍미가 상당히 좋았습니다. 스파이시함도 살짝 느껴졌고요. 바디는 미디엄바디로 피니쉬가 그렇게 길지는 않았습니다. 역시나 세월에 녹아든 부드러운 타닌은 목넘김을 부드럽게 해주더군요. 와인은 여전히 살아 있지만 아무래도 정점에서 내려오는중이라고 느껴집니다.

도마스가삭의 빈티지별 시음적기가 궁금해서 와이너리에 문의를 남긴적이 있었는데 답변이 오기를 90년대에서는 1991, 1992, 1993, 1994, 1996를 추천하더군요. 올빈 사실분들은 참고하시면 좋을거 같습니다.

2010년대에서는 2010, 2011, 2012, 2013, 2016, 2017빈티지는 마셔도 되고 셀러링해도 된다고 하더군요. 다만 2014, 2015, 2018, 2019는 아직 마시지 말라고 했습니다. 또한 홈페이지에 테이스팅 어드바이스 자료가 있으니 참고하라는 조언까지 해주었습니다. 담당자가 참 친절하더군요. 도마스가삭 드실분들은 참고하시면 좋을거 같습니다.

아무튼 잘토님이 주신 꽃다발을 안주로 즐겁게 마신 도마스가삭 1988빈이었습니다. 잘토님께 다시한번 감사드립니다.



출처: 와인 갤러리 [원본 보기]

추천 비추천

14

고정닉 13

0

댓글 영역

전체 댓글 0
등록순정렬 기준선택
본문 보기

하단 갤러리 리스트 영역

왼쪽 컨텐츠 영역

갤러리 리스트 영역

갤러리 리스트
번호 말머리 제목 글쓴이 작성일 조회 추천
1593 이슈 [디시人터뷰] BJ 마이민 '시청자 분들은 항상 고마워요' 운영자 21/01/25 - -
240014 일반 [리갤] 꿀혜 날라리 댄스 ㅗㅜㅑ...GIF [317] ㅇㅇ(59.24) 01.25 92543 720
240011 일반 [K갤] 김한나 인스타jpg. [33] ㅇㅇ(175.223) 01.25 25654 92
240010 일반 [스갤] 유혜디누나 트위치 이적기원 조공짤.....JPGIF [104] ㅇㅇ(45.87) 01.25 28486 78
240009 일반 [스갤] 에디린 근황 [107] ㅇㅇ(119.196) 01.25 40185 212
240008 엔터 [중갤] 동기 갈궈서 욕먹은 김기수.jpg [91] ㅇㅇ(175.223) 01.25 20120 107
240006 엔터 [야갤] 은근 존예인 아이돌..gif [106] 김부각갤로그로 이동합니다. 01.25 35007 197
240005 일반 [야갤] 홍콩시위녀 근황 [418] ㅇㅇ(1.232) 01.25 44735 377
240004 엔터 [프갤] 민주 디스패치 인스타 영상.gif ㄷㄷㄷ [3] 아이즈원입덕갤로그로 이동합니다. 01.25 21752 163
240003 일반 [야갤] 142cm.. 그라비아 누나 ..jpg [200] ㅇㅇ(121.150) 01.25 40679 236
240002 일반 [누갤] 영화관 게이특 모음.jpg [139] ㅇㅇ(117.111) 01.25 24439 256
240001 일반 [야갤] 유아교육과 누나.. 몸 자랑 ..jpg [183] ㅇㅇ(121.150) 01.25 54524 250
240000 엔터 [여갤] 걸그룹 리얼 벅지퀸 정은비...... jpgif [69] ㅇㅇ(39.119) 01.25 25250 133
239999 엔터 [야갤] 야붕이 화들짝......故 아이언 과거 인터뷰.....jpg [478] ㅇㅇ(218.54) 01.25 39180 775
239997 일반 [야갤] 2021...ntr...레전드 ㄹㅇ;...jpg [750] ㅇㅇ(175.223) 01.25 70763 1306
239996 일반 [여갤] 여자아이돌 X지 모음.gif [94] 드립노트갤로그로 이동합니다. 01.25 44042 233
239995 엔터 [아갤] 210125 유큐브 슈화 6P [18] ㅇㅇ(61.85) 01.25 6718 60
239994 일반 [야갤] 념글 리얼돌 더럽다는 살인쿠 남자리얼돌 반응..JPG [357] ㅇㅇ(223.39) 01.25 64954 1640
239992 게임 [중갤] 트럭받은 NC 직원 반응.jpg [180] ㅇㅇ(222.112) 01.25 30066 198
239990 시사 [야갤] 문크예거.....백신 근황.....jpg [683] 메좆의야짤타임8갤로그로 이동합니다. 01.25 60307 1310
239989 일반 [야갤] 세계 문화 시장 근황 ㄷㄷ [507] 만두먹자갤로그로 이동합니다. 01.25 43838 757
239988 스포츠 [해갤] 살인마네 인성모음집...GIF [233] ㅇㅇ(220.76) 01.25 23967 423
239987 엔터 [아갤] 210125 미연 유큡 [15] 아_생각없네갤로그로 이동합니다. 01.25 5675 66
239986 스포츠 [해갤] 이승우가 이적한다는 이스라엘팀에 대해 알아보자... [287] ㅇㅇ(115.20) 01.25 17092 507
239985 스포츠 [파갤] 어운 [39] Bryan`s갤로그로 이동합니다. 01.25 5179 28
239984 일반 [야갤] K- 찐따웹툰....인기 급상승 원인....jpg [994/3] ㅇㅇ(211.178) 01.25 73710 2200
239983 스포츠 [F갤] 데이터주의) GIF로 보는 샬케전 하이라이트 [14] 뮌송합니다갤로그로 이동합니다. 01.25 3965 54
239982 일반 [야갤] 일뽕멸망... K-웹툰 vs J-망가.. 액션씬 비교.. jpg [1176] 딸기몽쉘갤로그로 이동합니다. 01.25 57331 1875
239981 일반 [야갤] (hot)현대에 노예가 실존하는 곳 ㄷㄷ.JPG [671] 갓지성갤로그로 이동합니다. 01.25 60384 1406
239980 일반 [몸갤] 거울샷 [59] ㅇㅇ(61.75) 01.25 20244 163
239979 일반 [육갤] 행동하는 육붕이) 훈련소 2주격리 개선책 달라는 민원 넣음 [47] ㅇㅇ(15.188) 01.25 5718 84
239978 일반 [야갤] 히잡을...벗어 던진...아랍 누나들...jpg [922] 먁그리거갤로그로 이동합니다. 01.25 124459 1909
239977 엔터 [여갤] 걸그룹 출신 유튜버 근황....jpg [75] ㅇㅇ(58.121) 01.25 18669 49
239976 FUN [롯데] 오늘자 복면가왕 손아섭...gif [48] ㅇㅇ(58.235) 01.25 13235 211
239975 일반 [육갤] 육훈소 출신 육붕이들 ptsd 모음집...jpg [138] ㅇㅇ(223.38) 01.25 19040 276
239974 엔터 [레갤] 섹다마 둥둥이 [30] 셩이도아가야갤로그로 이동합니다. 01.25 10663 54
239973 스포츠 [롯데] 야구선수의 탈을 쓴 야구팬 [37] ㅇㅇ(183.103) 01.25 12728 368
239972 엔터 [기갤] 짧은원피스에 살구색 스타킹 신은 남유진 ⛲⚡⭐⛄⚓⛵ [17] ㅇㅇ갤로그로 이동합니다. 01.25 11294 41
239971 일반 [야갤] 19) 남자들이 좋아하는 몸매 ㅓㅜㅑ [295] 기무띠(1.176) 01.25 118045 2529
239970 일반 [리갤] [스압] 배꼽 모양으로 분석한 트와이스 장건강 [157] 스윗토커(180.69) 01.25 52635 218
239969 일반 [경갤] 비서누나 모음 [45] 망츠케갤로그로 이동합니다. 01.25 25521 131
239968 일반 [야갤] 아랍여성vs한국여성 비키니 대결...jpg [1230] ㅇㅇ(220.86) 01.25 125496 1795
239967 일반 [스갤] ㄹㅇ... 박하은 좀 꼴받는점.. [38] 서수길의일번검박하악갤로그로 이동합니다. 01.25 39613 313
239966 게임 [프갤] 25일 트럭 1일차 출근입니다. [55] l관종l갤로그로 이동합니다. 01.25 8216 139
239965 엔터 [엠갤] 채널A 방영예정인 새예능 [68] ㅇㅇ(114.207) 01.25 8745 44
239964 일반 [비갤] 초초레어짤 ㄷㄷ) 실제 하버드가서 비트코인수업들음 [39] ㅇㅇ(119.193) 01.25 17105 124
239963 엔터 [엠갤] 아이즈원이 무대에서 한쪽에만 귀걸이를 한 이유는??? [112] ㅇㅇ(223.38) 01.25 13256 405
239962 FUN [중갤] 돈 버는 법을 아는 게임 갤러리...jpg [67] ㅇㅇ(211.117) 01.25 31243 193
239961 게임 [닌갤] 이슬람은 포켓몬이 진짜 불법임 ㅋㅋㅋ [66] ㅇㅇ(1.227) 01.25 16301 110
239960 FUN [야갤] 싱글벙글 고장난 티비.gif [671] ㅇㅇ(222.99) 01.25 73820 2154
239959 FUN [해갤] 요즘 여자축구 수준 ㄷㄷ.gif [265] ㅇㅇ(223.62) 01.25 28836 395
갤러리 내부 검색
제목+내용게시물 정렬 옵션

오른쪽 컨텐츠 영역

힛(HIT)NEW

그때 그 힛

1/3