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[일반] [선더스요리] 선더스 선박과 여고생쟝들이 명절에 먹는 학식

까나디엥갤로그로 이동합니다. 2020.11.30 17:42:02
조회 4234 추천 33 댓글 61











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걸붕챠 지난달 추수감사절에 먹고 남은 칠면조를 얼려놨다가 오늘 짬밥으로 만들어본 거시야요


메이플은 지난달이 추수감사절이었지만 선더스는 어제부터 추수감사절 연휴인 거시야요 하와와


선더스 짬밥 레시피 중에 칠면조 사용하는 레시피를 몇 개 찾았는데 그중에서 제일 재료 종류도


적고 만들기 쉬운 걸로 골라본 거시야요 하와와







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1944년 선더스 선박과 여고생쟝들이 먹던 레시피로, 원래 닭으로 만드는 건데 칠면조로


대체가 가능하다고 써있어서 골라봤워오 Creamed Turkey with Rice라는 음식이워오




일단 크림드터키를 만들 때 필요한 재료로, 익힌 칠면조고기, 치킨스톡, 우유, 칠면조기름,


밀가루, 소금, 후추. 그리고 사이드로는 비스킷, 콘브래드, 파스타, 토스트, 밥 중에 고를 수


있길래 밥을 골랐워오. 밥을 지을 때 필요한 재료로는 장립종쌀, 소금, 물







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예전에 사놓고 한 번도 안 써본 1918년산 선더스 반합, 1917년산 나이프, 1911년산 포크







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300g으로 4인분이워오 의외로 선더스 여고생쟝들 소식하는 것







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칠면조가 워낙 기름이 없는 새라 이만큼 기름 뽑아내는 것도 힘들었워오







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4인분인 1컵







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하드캐리 해줄 우유랑 치킨스톡







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제일 먼저 냄비에 치킨스톡 구와악







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우유 구와악 섞어줘오







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뚜껑 덮고 팔팔 끓을 때까지 기다리고







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그동안 밥을 지워오 물에 소금을 넣고 끓기 기다리다가







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물이 끓으면 쌀을 넣어줘오


선더스식 밥 짓는 법은 매우 해괴한 것







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밥을 짓는 동안 육수가 끓으면







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기름이랑 밀가루를 섞어서 루를 만들어줘오







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재밌는 점은 이 루는 볶지 않고







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바로 뜨거운 육수에 구와악







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루가 뭉치지 않게 잘 관리함과 동시에 눌러붙지 않게 계속 저어줘야 해오


걸쭉해질 때까지 약불에 저어가면서 끓여오







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그동안 밥이 완성됐워오







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육수가 걸쭉해지면 준비해둔 칠면조를 넣고







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소금이랑 후추를 넣어서 간을 맞춰오







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그리고 타지 않게 조절하면서 한 번 끓여주면 크림드터키 완성!







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크림드터키가 완성됐으니 밥을 준비해오


밥을 채에 걸러서 물기를 빼주고







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뜨거운 물로 씻은 뒤에







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또 한 번 채에 걸러서 물기를 날려줘오 원래는 이게 끝나면 계속 뜨겁게 유지하게 오븐에


넣으라는데 걸붕챠는 바로 뜨겁게 먹는지라 그 과정은 스킵했워오 선더스 애들은 밥 짓는


법도 참 해괴한 거시애오







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이제 케이쟈응네 할머니가 사용하던 반합에 담아 먹으면 되는 거시애오







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채소가 1도 안 들어가고 파슬리 같이 뭔가 파란거라도 뿌리질 않으니 비쥬얼이 영







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그래도 제가 한 번 먹어보겠읍니다







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웅냠냠







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비쥬얼은 좀 그렇지만 일단 칠면조기름이랑 치킨스톡이랑 우유가 하드캐리


맛은 크림수프랑 거의 같은데 수프보다 훨씬 미친듯이 고소한 맛이 터지는 게


기대한 것 보다는 훨씬 맛있는 맛이었워오. 칠면조도 한 번 얼렸다가 익힌 걸


요리에 사용한 건데도 질기거나 냄새가 나질 않아서 좋았고 밥은 그냥 특별할


것 없이 그냥 장립종이라 날아가는 쌀 맛이었고 ㅋㅋ 나름 맛나게 먹은 거시애오









출처: 걸즈 앤 판처 갤러리 [원본 보기]

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