약혐) 도움) 업장인데요... 여러분의 도움이 필요해요

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다구웠지~ 20분 굽고 뺐는데출렁거려서 당황햇지만~더구우면 그만이야~레시피따윈 없음크림치즈 반 만큼 그릭요거트 섞고 밀가루 조금 우유 조금 섞은게 다임ㅎ선물줄거라 단면샷은 없서 작성자 : 과갤러

약혐) 도움) 업장인데요... 여러분의 도움이 필요해요모바일에서 작성

과갤러(211.234) 2024.05.06 18:34:24

조회 316 추천 3 댓글 5

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다대치던새끼가 빤스런쳐서 제가 맡아서 하는데요
제누와즈 치는데 날씨가 흐리고 비만오면 개지랄나요
그렇다고 맑은날에는 한배합(63개)당 4~5개는 이지랄이네요

중력 4000
베이킹파우더 50

설탕 4000
에스피 240
소금 30

앵커 800
우유 800
식용유 800

계란 8000

계란 + 설,에,소 넣고 2단믹싱(2분) - 중탕안함
가루 넣고 8~9분(3단)
기포빼주는 용도로 1분(2단)

앵커 우유 식용유 55도 전후로 맞춰서 천천히 투하

3단으로 50초 2단으로 10초

손으로 섞기

이게 레시핀데요

사진처럼 개지랄 하는데 어떻게해야할까요?

3단으로 돌리면 아와가 죽어야하는데 아와 죽질않고
오히려 더 올라와서 개열받게 만드네요 시발럼이

팬닝은 60%정도, 철판위에 올려 180/180에 40분 굽습니다

어제는 그나마 선방했는데 오늘 한 500개 버려야해서 좆같아서 두서없는점 죄송합니다

전전에 다대치셨던분은 앵커가 시트에 적합하지 않는다는데
뭐가 잘못일까요?

제 생각에는 유지 양이 너무 많고 가루가 조금 더 들어가도 괜찮을거같은데 여러분들의 의견이 궁금합니다

고정닉 0

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20240506_115902.jpg

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