알고보니 중국 음식...jpg - 201711~201805 국내야구 갤러리

알고보니 중국 음식...jpg앱에서 작성

장강은흐른다

2018.03.15 11:31:35

조회 26523 추천 124 댓글 288

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1. 아이스크림
흔히들 서양에서 만들어졌다고 생각하지만 사실 중국이 원조다.

중국 전국시대의 문헌을 보면 瑤漿(요장)이란 음식이 언급되는데 과일즙과 우유를 가공해서 만든 차갑고 걸쭉한 음식이라고 묘사됨. 영락없는 소프트 아이스크림.

마르코 폴로의 동방견문록에서도 중국인들이 '우유같기도 하고 얼음같기도 한 기묘한 음식'을 좋아한다고 언급되는데, 이후 마르코 폴로가 중국에서 가져온 우유 얼음 레시피가 유럽에 퍼지면서 아이스크림이 됨.

2. 케찹

케찹은 이미 많이 알려진 사실이긴 하지만 다시 언급한다.
원래 중국의 전통 소스임. 케찹이란 이름 자체도 중국 광동어 단어를 살짝 변형한 것이다.
중국 남부에선 전통적으로 생선, 토마토, 향신료 등을 섞어만든 소스를 이용했는데 이게 영국과 미국으로 퍼지면서 케찹의 대량생산이 이뤄지게 된 거 ㅇㅇ.

3.햄버거

보통 미국이나 독일이 원조라고 착각하지만 중국이 원조다.

중국의 '肉夹馍(육협빵)'이 비단길을 통해 유럽에 전래된 뒤 독일에서 '함부르크 스테이크'로 불리다가 그게 다시 미국으로 가서 햄버거라고 불리게 된 것.
참고로 육협빵은 중국 전국시대 말기에 등장한 음식인데, 이름 그대로 빵 사이에 고기를 끼워먹는 음식. 설명만 봐도 딱 햄버거지? 중국 여행가서 먹어본 놈은 알겠지만 실제 모습도 햄버거랑 매우 흡사함 ㅇㅇ.

4. 타코

위에 언급한 중국의 육협빵이 스페인에서 살짝 변형된 것.

5. 홍차

영국에서 만들었다고 잘못 아는 사람이 많은데 중국에서 옛날부터 먹던 차다.

홍차는 본래 중국의 乌龙茶(오룡차)다. 오룡차 중에서도 강발효된 오룡차가 영국에서 크게 인기를 끌었는데 강발효된 오룡차가 바로 우리가 아는 Black tea다. 홍차는 오룡차의 부분집합이라고 보면 된다.

파스타...는 중국에서나 이탈리아에서나 논란이 많으니 패스한다. 본인은 명백하게 밝혀진 사실만 올림 ㅇㅇ.

쉽게 말해 케첩, 햄버거 없으면 안 돌아가는 맥도날드는 일종의 '중국집'이라고 볼 수 있음.

작년에 우리가 한식이라 착각하는 중국요리에 대해서도 올린 적 있으니 그것도 참고하도록 하자 ㅇㅇ.

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