내피밤(보늬밤) 조림, 시부카와니를 만들었어

내피밤(보늬밤) 조림, 시부카와니를 만들었어앱에서 작성

박하피

2017.12.05 00:09:55

조회 3564 추천 52 댓글 26

viewimage.php?id=3eaad523f1c1&no=29bcc427bd8477a16fb3dab004c86b6f858e30ebd71dc5052fdb23336f06c12110cb28cbe635adba001cace4b6ee800b2a77510a6222dc5250e7130f436096508c2df194050e01cd4da1afb7dbeb6f778d8559eb8fccc0e7068a18ca34a2c9

냄비 크기는 이 정도.
2kg이 넘는 양이라 손질하는데만도 시간을 엄청 잡아먹더라ㅎㅎ.

벌레 먹은 것도 많아서 살을 많이 도려내야했는데도
다듬고 난 무게가 2.4킬로더라ㅋㅋㅋ쥭는 줄 알았어..
여기서 내가 이 짓을 왜 시작했나 1차로 현타옴ㅇㅇ.

소다랑 물에 하룻밤동안 담궈둔 밤을 그래도 약불에 올려서 끓이고 찬물로 헹구는 과정을 2~3번 정도 반복해야해.

그 다음은 2차 현타 오는 과정ㅋㅋㅋ..
한 알씩 조심조심 솜털이랑 심지를 제거해야해.
세 시간 좀 더 걸렸던 것 같아.

손질 다 한 뒤에도 두어번은 끓이고 헹구고를 반복하고, 다음으로는 설탕을 넣고 졸이기 시작했어.
원래 만드는 방식이랑은 조금 다르게 해봤는데 큰 차이는 없는 것 같아.

보통 간장이나 와인, 리큐르등등 여러 재료로 숨김맛을 내더라. 나는 브랜디랑 위스키를 적당히 섞어서 넣고 플뢰르 드 셀을 조금 넣어봤어.

온전한 밤알맹이!
표면을 다 손질해서 반짝반짝 맨들맨들해.

이렇게 총 다섯 병 나왔어.
오른쪽부터 알맹이 온전한 순서대로 나눠담았당ㅇㅇ.

부스러기만 모은 병이야ㅋㅋ. 나머지는 몇 달간 숙성하고 그동안에 이거부터 먹으려고!

사실 이게 몇년동안 미루고있던 건데..날짜 바껴서 오늘이 생일이라 그 전에 뭔가 특별한 걸 만들어보고 싶어서 시작했는데, 인내심과 척추/손목 관절 건강을 잃고 싶은 갤러들에게 추천해ㅋㅋㅋ
그리고 만들고 나서도 아까워서 못 먹겠어ㅋㅋㅋㅋㅋ

- dc official App

고정닉 9

원본 첨부파일 16본문 이미지 다운로드

전체 댓글 0개

등록순

본문 보기

타인의 권리를 침해하거나 명예를 훼손하는 댓글은 운영원칙 및 관련 법률에 제재를 받을 수 있습니다.
Shift+Enter 키를 동시에 누르면 줄바꿈이 됩니다.

갤러리 리스트
번호	제목	글쓴이	작성일	조회	추천
설문	경제관념 부족해서 돈 막 쓸 것 같은 스타는?	운영자	24/05/13	-	-
공지	과자, 빵 갤러리 이용 안내 [1342]	운영자	05.04.20	97603	75
346790	홈베이킹	과갤러(211.241)	02:27	8	1
346789	바치케 선물용으론 꾸덕한쪽이 낫나? [1]	과갤러(124.59)	01:49	16	0
346788	오늘 부모님 택배보낼껀데 또 뭐굽지? [1]	척살가(1.238)	01:42	20	0
346787	빵린이 미니오븐 추천해주세요!!!!!!	과갤러(159.205)	00:28	13	0
346786	롤치즈빵 ㅎㅎㅎ갖구옴 [3]	척살가(1.238)	00:16	47	2
346785	내가 좋아하는 과자 [1]	과갤러(220.119)	05.16	47	2
346784	바게뜨의 바삭함을 가장 오래 유지하는 보관법은 뭐냐? [1]	과갤러(118.235)	05.16	40	0
346783	이 초콜릿 어디에서 왔게~?	ㅇㅇ(122.36)	05.16	59	1
346782	바닐라 익스트랙이나 페이스트 둘중 하나 직접 만드려는데 [2]	ㅇㅇ(220.86)	05.16	34	0
346781	인헨스 이정도면 뽑기성공? [2]	ㅇㅇ	05.16	68	0
346780	롤치즈빵, 연유브레드 구웠는딩ㅋㅋ [1]	척살가(1.238)	05.16	76	3
346779	영국식 음식점 맛있는 곳 업나	바빔야	05.16	46	0
346778	옥수수 전분을 타피오카 전분으로 대체해도 되나요? [3]	과갤러(124.80)	05.16	46	0
346777	대파크림치즈 언제부터 갑자기 뜬거야?	ㅇㅇ(61.101)	05.16	31	0
346776	이거 가나슈 분리된건가요?? ㅠㅠ [7]	ㅇㅇ(104.28)	05.16	156	0
346775	일본 조리쪽은 이제 취업 은근 되던데 제과쪽은 어때? [5]	츰츰	05.16	132	3
346774	제과 실기 [7]	ㅋㅋ(122.36)	05.16	57	1
346773	노브랜드 휘핑크림 써본사람 있나요 [4]	ㅇㅇ(115.91)	05.16	73	2
346772	일본은 빵값이싼대 한국은 왜 비싼거임? [6]	과갤러(210.217)	05.16	104	1
346771	티라미슈 VS 생크림 쇼트 케이크 [5]	ㅇㅇ(223.62)	05.16	73	1
346770	얼그레이 피자 만들어본 사람? [7]	ㅇㅇ(110.70)	05.16	88	0
346769	까눌레 하루뒤에 먹었더니 질기고 겉이 말랏는데 원래이러나요 [1]	과갤러(106.101)	05.16	68	0
346768	초고가형 반죽기가 수요가 있긴함? [5]	ㅇㅇ(152.99)	05.16	92	1
346767	투썸 티라미수가 뚜쥬꺼보다 마싯나요 [3]	ㅇㅇ(175.198)	05.16	75	0
346766	파바 롤치즈빵 겉에 뭍혀진거 파마산치즈임?	척살가(1.238)	05.16	29	0
346765	땅콩크림 미쳤다 [9]	과갤러(220.119)	05.16	222	1
346764	반죽기 원래 소음이랑 반동심함? [1]	과갤러(223.38)	05.16	49	0
346763	빵 종류중에 뺑오레장ㅡ퀸아망 차이가 뭐에여? [3]	과갤러(1.229)	05.16	77	0
346762	컷팅 안 된 냉동 바게트로 마늘바게트 만들려고 하는데 [1]	과갤러(125.135)	05.16	31	0
346761	토스트된 식빵에 크림치즈 발라 먹으면 별로인가? [3]	과갤러(121.159)	05.16	81	0
346760	지방에서 제빵 클래스로 베이커리 창업 희망자들 현혹하는 젊은 친구. [5]	제빵15년차(58.143)	05.16	120	3
346759	피자 처음 만들어봤음 [10]	슈트룸티거	05.16	252	10
346758	강서구에 갈만한 빵집이 읎당 [4]	ㅇㅇ(118.235)	05.16	93	1
346757	진짜 밀가루가 사기긴 사기야 [2]	ㅇㅇ(221.165)	05.16	175	8
346756	씨유 참기름 감자칩 <- 개맛있음 [3]	ㅇㅇ(112.171)	05.16	89	2
346755	락토프리 우유로 빵이나 제과 하면 맛차이 큼? [5]	벽람항로	05.16	125	1
346754	에쉬레바터쿠키구웟음 [7]	척살가(1.238)	05.16	261	7
346752	메밀식빵 [3]	ㅇㅇ(39.115)	05.15	330	12
346750	에그타르트 대량생산 [6]	과갤러(220.118)	05.15	390	14
346749	바닐라 시럽이 나음 익스트랙이 나음? [1]	ㅇㅇ(220.86)	05.15	123	0
346748	연양갱이 팥양갱임? 양갱 전문가분들 알려주세요 [9]	과갤러(223.38)	05.15	218	0
346747	치아바타 만들어써요 [9]	ㅇㅇ(14.55)	05.15	346	13
346746	빵 냉장고에 하루 넣어놨는데 [4]	과갤러(114.201)	05.15	157	1
346745	일본에서 특성기능비자로 빵돌이 취업 ㄱㄴ? [3]	과갤러(118.235)	05.15	103	2
346744	시험마다 채점기준이 다름? [1]	ㅇㅇ(106.101)	05.15	82	1
346743	이 과자 아는분 계신가요 [7]	ㅇㅇ	05.15	302	4
346742	위즈웰 인헨스 이거말하는거맞음? [1]	ㅇㅇ	05.15	151	1
346741	파운드 틀 용량이나 크기 보통 어느정도 되는거 씀? [4]	ㅇㅇ(39.7)	05.15	81	1
346740	베이컨재무 꼭만들어보시라,,, [11]	뷰르르릇	05.15	481	8