핫버터드럼카우 - 칵테일 마이너 갤러리

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2017-08-18

[칵테일] 핫버터드럼카우앱에서 작성

으후루꾸

2020.11.25 01:04:34

조회 1803 추천 1 댓글 3

겨울에 먹기조은 대표적인 칵테일 핫버터드럼카우를 만들어봤읍니다

기본형은 핫버터드럼이지만 갠적으로 물에 기름 둥둥떠서 버터맛 따로노는 느낌이라 이건 매력을 못느끼겠다...우유 넣어먹는게 오조오억배 맛있음

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오른쪽은 핫버터드럼카우 믹스를 사용했고

왼쪽은 버터드럼을 만들어서 비교해봤다

버터드럼 만드는건 남취횽 유튜브에도 있고 먼저 올라온 글도 많으니 생략함

오른쪽:

스파이스럼 1.5oz

기성품믹스 1Tbsp

뜨겁게 데운 우유 약 4oz

왼쪽:

버터드럼 1.5oz

데메라라시럽 0.375oz

넛맥과 시나몬가루 적당히 넣어주고

뜨겁게 데운 우유 약 4oz

양쪽 모두 위에 넛맥을 갈아올린뒤 시나몬스틱으로 장식한다.

다른 재료가 냉장고에서 나온거라 우유를 진짜 앗뜨거 소리나올때까지 데워야함 아니면 미지근해짐

일단 버터드럼을 사용한버전(왼쪽)

사실 차가운상태에선 버터향이 확 나지 않아서 별로일줄 알았는데 따듯하게 마시니 믹스된 상태에서도 버터향이 확 올라온다. 남취횽은 가공버터 썼는데 갠적으로 버터 좋은걸 쓰는게 좋지않을까 싶음...앵커버터 싸니까 앵커버터 쓰세요

다만 향신료가 넛맥 시나몬만 들어가서 그런지 버터 이외의 맛은 좀 심심하다. 딱 버터스카치캔디같은 맛인데 버터향이 워낙 좋아서 크게 아쉽진 않음

다만 다음엔 생강시럽을 약간 넣고 정향 팔각등 향신료 여러가지를 넣으면서 어레인지 해보고싶음

기성품 믹스를 사용한 버전(오른쪽)

아...그냥 존나맛있다

향신료향도 풍부하고 특히 녹진한 캬라멜같은 단맛이 나는데 이걸마시고 왼쪽걸 마시면 데메라라시럽의 캐릭터가 전혀 느껴지지않고 닝닝해짐;;;

캡틴모건따리를 사용했는데도 알콜부즈는 0.01도 느껴지지않는다(왼쪽건 비교해서 먹어보니 살짝씩 부즈가 느껴짐)

진짜 어느 바에서 시켜먹어본 핫버터드럼카우보다 월등히 맛있음....

이거 믹스가 쿠팡 로켓직구에 재입고될지는 모르겠는데(내가 첨 살때 1개 남아있었는데 주문하니까 품절뜨고 주문취소 먹었다가 10일쯤 뒤에 재고 몇개 더 들어왔다 다시 품절됨) 만약 다시 뜨면 홈텐딩게이들은 무조건 사두는걸 추천함

다만 버터향만은 왼쪽 버터드럼을 사용한게 월등히 좋다. 오른쪽에서 버터향은 아주 은은히 뒤를 받쳐주는 리치함이 느껴지는 정도일뿐?

취향에 따라 버터향이 앞선것보다 딱 조화롭게 나는걸 좋아하면 무조건 오른쪽을 선호할텐데 난 버터향을 좋아해서 다른 모든 부분에서 오른쪽>>왼쪽임에도 불구하고 버터향 하나만으로 왼쪽도 괜찮게 느껴진다.

다음에는 버터럼+기성품 믹스로 해보면 완벽한 핫버터드럼카우가 되지 않을까? 싶당

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