형들 커린이 도움요청....커핑땐 맛있는데 드립하면 맛없어요ㅠㅠ

커피 갤러리
마이너

커피와 관련된 정보와 글들

매니저

로쁘(loffu)

부매니저

없음

개설일

2016-01-13

[질문] 형들 커린이 도움요청....커핑땐 맛있는데 드립하면 맛없어요ㅠㅠ

커붕이(113.130) 2024.04.30 15:58:33

조회 232 추천 0 댓글 16

아이스로 맛있게 내려먹고 싶은데요..

얼음이 희석될걸 생각해서

짧게 추출해서 진하게?추출하는 방향으로 하잖아요

근데 그렇게 하면 자꾸 노트는 안뜨고 진해지기만 하는 느낌이에요...

뭔가 맛의 위치가 커피 후반에 나오는 맛들이 강한느낌?앞부분은 없고 중후반느낌만 있는거같아요.

원두가 맛이갔나,,하며 커핑을 해보면 제가 좋아하는 산미 레몬캔디같은 느낌도 나고 그러는데..

앞 부분에 추출력이 부족해서 노트가 안나오는걸까요?

아니면 물과 만나는 시간을 길게 해야하는걸까요??

레시피는 이것저것 엄청 많이 해보았어요ㅠ

근데 따뜻한게 마실땐 어느정도 노트도 나오고 맛있게 먹는편인데

아이스로 마실땐 20번 내리면 한번정도 노트가 나오고...

또 똑같이 해도 안나오고...

따뜻하게 마실땐 수율이 20정도로 잘 나오고

아이스로 마실땐 수율이 많이나오면 18 보통 16~17정도 많이 나오는거같아요

V60 스위치 오리가미

평창수딥골10:1

물온도90~96

아이스 1:9~12

까지 해보았어요ㅠ

아이스로 진하게 뽑는다 생각하면서 커피의 성분을 많이 못 뺴서 이런걸까요?

수율을 높혀야하는지 방향성을 못 잡겠네요.............

고정닉 0

전체 댓글 0개

등록순

본문 보기

타인의 권리를 침해하거나 명예를 훼손하는 댓글은 운영원칙 및 관련 법률에 제재를 받을 수 있습니다.
Shift+Enter 키를 동시에 누르면 줄바꿈이 됩니다.

갤러리 리스트
번호	말머리	제목	글쓴이	작성일	조회	추천
2860	설문	경제관념 부족해서 돈 막 쓸 것 같은 스타는?	운영자	24/05/13	-	-
23033	공지	커피 갤러리 규칙 (240429 갱신) [9]	로쁘	22.01.07	26788	19
23035	공지	커피 갤러리 정보 모음 [5]	로쁘	22.01.07	86462	25
23817	공지	주딱 호출글	로쁘	22.01.17	21552	26
110123	공지	커피 갤러리를 처음 여행하는 히치하이커를 위한 안내서 [9]	로쁘	22.12.21	19604	41
265795	정보	웨버 버드 풀렸다	커붕이(211.243)	10:08	14	0
265794	잡담	커피 입문했서용 [3]	이볼브	10:03	24	1
265793	잡담	오히려 각풀고 카페다니는게 더 재밌네 [7]	읏추읏추	09:58	78	4
265792	잡담	부천커린이 언더빈을 가보았습니다 [1]	15군번아저씨	09:56	46	3
265791	잡담	직구제한 바로 시작인가?? [1]	커붕이(203.251)	09:53	84	0
265790	잡담	간만에 짬블렌딩 [1]	커갤눈팅러	09:50	42	0
265789	잡담	커갤 사장님들 몇명은 [12]	직관러	09:50	107	0
265788	잡담	새 캐릭터 뽑앗다 [3]	AMPU	09:46	72	1
265787	잡담	이새끼 왤케 맛있지;;;; [6]	직관러	09:37	144	1
265786	질문	산미 좋은 아아용 블렌딩 추천좀 [8]	ㅇㅇ(110.13)	09:31	68	0
265785	잡담	어제 나눔받은 원두가 요상하다 [3]	냉커피외길인생	09:28	93	0
265784	잡담	평누 시킨게 벌써온다고?? [7]	ㅇㅇ	09:26	102	0
265783	잡담	그라인더 추천 좀 [3]	커붕이(118.235)	09:21	66	0
265782	잡담	뭐냐 직구는 훼이크였나. [9]	커붕이(180.228)	09:16	215	0
265781	원두후 원두후기	디저브커피 - 에티오피아 게이샤 빌리지 오마 내추럴 [1]	koiu12	09:14	44	0
265780	질문	받은 원두 바로 까서 소분하는건 별로야? [2]	피자는씬도우	09:13	74	0
265779	잡담	모닝믕	Nordic	09:08	39	1
265778	질문	형들 포트 쓰고나서 뒤집어서 보관해? [10]	커붕이(124.28)	09:08	109	0
265777	잡담	고래 문학 ㄷ [2]	라이스	09:08	74	2
265776	잡담	폐급은 피가 이어지지 않아도 왜 다 똑같지.. [6]	커붕이(59.12)	09:06	96	0
265775	잡담	이걸 진작에 봤었더라면 [3]	민초맛아르젠	09:05	107	0
265774	잡담	마지막 한 잔 [4]	피에트로12G	09:04	82	0
265773	잡담	대구에 갤 카페가 [20]	부산이썬	08:56	141	0
265772	잡담	근데 교토 찻집은.	라이스	08:55	55	1
265771	잡담	왜케 꼴받지 [1]	가배	08:45	137	1
265770	잡담	컬리발 인텔리젠시아 원두 콜라노트래서 궁금했는데 [6]	belyr	08:39	100	0
265769	잡담	만개 꽃향기가 많이 없어짐 [3]	커붕이(1.243)	08:05	145	0
265768	잡담	님.봇.조.아 [7]	예.멘.조.아	07:45	136	0
265767	잡담	얼리버드 커붕이 [8]	충무김밥	06:34	229	0
265766	잡담	커피 입문의 기승전결 [9]	ㅇㅇ(218.146)	06:17	261	2
265765	질문	세이공홈은 할인코드 같은거 없지?	커붕이(182.228)	05:54	52	0
265764	잡담	직구 금지법은 알리가 아니라 타오바오 아마존을 죽임 [8]	ㅇㅇ(218.146)	04:45	727	22
265762	잡담	기사보니까 직구	커붕이(211.224)	03:23	259	1
265761	잡담	원래 엑라 사고 싶었는데 [4]	tsukasa	02:24	180	0
265760	잡담	커피 자꾸 흘려서 컵 깨진 줄 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ [7]	아기참치	02:17	492	12
265759	잡담	캬 트라이탄 서버 잘 샀다 [2]	아기참치	02:11	267	0
265758	잡담	커피 입문의 3단계 [12]	화성기술자	01:48	372	1
265756	잡담	미스치프 저울 [1]	ㅇㅇ	01:46	127	0
265755	커피	GS25 큰컵 진짜 우유 라떼 반샷으로 먹엇다 [1]	텐구아레스	01:45	135	0
265754	잡담	10여년전의 원두커피의 인식 [4]	커붕이(124.51)	01:38	371	0
265753	잡담	내일 차 박람회 가서 자스민 차 사야지 [6]	핑크빌런2	01:38	169	0
265752	잡담	아니 사무실 사람들한테 스벅 무시한다고 개쳐맞았는데요 [32]	커붕이(118.46)	01:33	533	0
265751	질문	플레어프로2 분쇄도 반자동이랑 똑같이 내려도 됨? [2]	ㅇㅇ	01:25	98	0
265750	잡담	원젯프레소 직배 안됨?? [2]	tsukasa	01:22	155	0
265749	잡담	화요일에 시킨 정경 탄자니아 게이 [2]	핑크빌런2	01:12	151	0
265748	잡담	인생이란 무넛일까	6두품	01:07	109	0
265747	질문	뉴비 그라인더 키누 심플 사면 될까요? [6]	커붕이(222.112)	01:02	189	0
265746	잡담	이제 대 핸드밀의 시대가 온거임?	라이스	00:58	308	0
265745	잡담	에프 미개봉신품 당근 사냐? [7]	커붕이(61.75)	00:57	255	0
265744	잡담	1zpresso je plus 이건 왜이리 쌈? [4]	tsukasa	00:55	260	0