무설탕 타르타르소스 만들기 - 인슐린 마이너 갤러리

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당닌니*(tnwjdfh1…) 돼랑이(ehofkddl…)

개설일

2020-02-10

[정보/후기] 무설탕 타르타르소스 만들기

혈당체크ㅇㄷ

2024.03.31 20:27:58

조회 550 추천 13 댓글 5

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마요네스 (논 콜레스테롤)

가장 중요한 마요네스.

콜레스테롤을 줄여보기 위해 논콜 마요로 준비함.

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피클

요리에 설탕은 안쓰는 주의라 설탕을 쓰지않은 절임 피클을 준비.

피클을 직접만들어도 좋겠지만 그거 까진 귀찮다!

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알룰로스

그렇다고 단맛이 빠지면 곤란하다.

대체당 중에 화한 맛이 전혀안나는 몇안되는 재료중 하나인 알룰로스.

사진에는 찍는 것을 깜빡했는데 양파도 필요함.

필요 재료는 다음과 같음

피클 250g

양파 400g (약 2개)

마요네스 1200g (500g 기준 2통 반 정도)

알룰로스 200g

식초 or 피클 식초(병에 담긴 것) 100g

이제 만드는 순서는 매우 간단.

피클과 양파를 푸드프로세서에 넣은뒤 곱게 갈아준 뒤

곱게 갈린 피클과 양파를 소스를 담을 통에 넣어주고 알룰로스 200g과 식초 100g을 부어준다.

이때 식초를 넣어줘도 되지만 피클이 담겨있던 식초액을 쓰면 더욱 맛이 좋음.

재료를 적당히 섞어준 뒤에 마요네스 1200g을 붓고

그 뒤에 정성껏 섞어주면!

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설탕을 쓰지않고 시중에서 파는것과 같은 맛을 내는 타르타르소스가 완성.

이따금 생선까스나 새우튀김 먹는것을 좋아해 이렇게 소스를 만듬

다들 건강한 소스를 만들때 참고가 되었으면 하여 이렇게 올려봄.

고정닉 3

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