신맛 나는 시큼한 미드 살릴 방법 없을까요?

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2019-01-15

[잡담] 신맛 나는 시큼한 미드 살릴 방법 없을까요?모바일에서 작성

ㅇㅇ(223.38) 2022.07.11 18:27:49

조회 269 추천 0 댓글 5

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여름이지만 24시간 에어컨을 틀어놨는데도 불구하고
평소와는 달리 예상외로 4일만에 발효가 끝났는지,
기포가 올라오지 않았지만 설마 벌써 됐겠어라는 생각에
6일째 되어서야 맛을 보았는데 아뿔싸

어느새 초산발효가 꽤나 진행되어 시큼합니다
신맛만 빼고 보면 향이나 맛이나 정말 좋아서
정말 좋은 미드가 될 수 있었을 녀석인데

탄산칼슘? 냉동? 어떻게 신맛만 제거할 수 없을까요?

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