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[서울후기] 스시조 디너 후기앱에서 작성

옴갤러(222.105) 2024.05.16 11:26:05
조회 975 추천 11 댓글 12
														

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피클들. 생강 무 우엉 다 맛있다. 무가 감칠맛이 지려서 계속 손이감

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아스파라거스 갈아서 만든 스프 위에 우유크림 + 캐비어
양식느낌나서 신선했고 맛도 괜찮았다 고소해
신맛이 아니라 입맛을 돋구는 느낌은 아님

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찐전복 당연히 맛있고 소스는 달지않고 담백고소

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샤리말아먹음. 스시조 새콤한 샤리랑 담백한 게우소스랑 진짜 잘어울렸음 전복보다 이게 기억에남음

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스시조 사케란게 있어서 주문해봤는데 크게 뭐가 있진 않고 그냥 닷사이23이나 그 이하정도 맛인듯

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술안주하라고 어란주심. 딱 어란맛. 맛있음

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참돔 사시미랑 밑에깔린건 다른거였는데 기억안난다.. 적당히 쫀득하고 무난했음. 가끔 흰살생선에서 씹히는 질긴 결합조직은 제거가 참 어려운듯

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차갑게 나온 문어. 괜찮긴했는데 치아랑 턱이 부실한 나에게는 좀 퍽퍽하고 단단했다.. 

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토치드 벤자리와 가쓰오로 만든 소스라는데 마를넣었나 개 끈적거림 쏘쏘

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전갱이 된장소스무침. 이게 시발 존나맛있다.. 기름진 전갱이랑 맛이 세지 않은 단,짠,신,감칠맛 된장소스+ 시소에 버무려먹으니까 극락임.. 이날 나의 츠마미 베스트였음

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대게 당연히 맛있음. 미디엄레어수준으로 굉장히 부드럽고 세심하게 조리됨 맛은 천연msg같음. 오른쪽 게살덩이에서 껍질조금 나왔는데 게껍질제거가 참 어렵구나 생각됨

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갈치구이와 볶음밥? 
갈치는 기름지고 맛있게 잘 구워짐. 뼈는 가운데 척추랑 큰가시만 남기고 제거했는데 부러진건지 잔가시인지가 이빨에 끼어서 힘들었음ㅠ 그리고 저 볶음밥은 에러인듯.. 걍 샤리만 줘도 맛있게 먹었을텐데 밥이 짜거나 시지 않고 살짝 느끼해서 사케가 살림.. 정성이 많이 들어갔지만 아쉬웠던 츠마미

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나베에 든 스이모노 느낌인데 생선이름 까먹음 뭐임저거..?
스이모노는 딱 아는그맛임 유자껍질 하나 들어가서 향이 재밌었음

니기리시작

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줄전갱이 범상치가 않음. 보통 부드러운식감인데 이건 아삭아삭함. 매우맛있었다

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무늬오징어 부드럽고 녹진함 평균이상의맛

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잿방어였나..? 뭐였지 이거 무난하게 맛있음 

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아까미 굿

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중도로 굿 참치는 역시 도로

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우니랑 시로에비. 개인적으로 시로에비 따로 줬으면 어땠을까.. 시로에비가 큰 맛이 있는건 아니라 이해는감. 한입에 다넣고 우걱우걱 씹는걸 안좋아하는듯

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고등어 맛있음. 이런건 시메를 한건가? 아주살짝 신맛이 있는것같기도했는데 샤리맛인가

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청어 기름지고 맛남

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어느새 아나고와 교쿠. 무난무난~ 오이가 시원해서좋다

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디저트 모나카아이스크림. 맛있고 쌉무난

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말차 맛있음 진한편

스시조처음가봤는데 큰호텔 업장이라 그런지 원물도 좋고 맛있더라 기회되면 또가고싶음 다른데 좀더 다녀보고

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