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[경험/실험] 호기심으로 사본 칠면조 고기

알프스갤로그로 이동합니다. 2024.01.10 16:18:50
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호기심으로 사본 칠면조 고기

lian갤로그로 이동합니다. 2022.09.22 18:05:01
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월마트에서 냉동 칠면조 22달러에 팔길래 호기심에 한번 사봤음
통닭 두마리를 20달러 선에서 팔더만
이거 한마리가 5.6kg인데 22달러면 나쁘지 않은거 같아서


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ㅎㄷㄷ.... 크기 실화냐...
일단 치킨집에서 알바할때 닭 해체하던 기억을 더듬으며 해체작업 시작

같은 조류라 그런지 역시 신체구조는 거의 동일함

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다리임...
만화인가 어딘가에서 많이 본 비주얼이다ㅋㅋ



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칠면조 가슴살임...
옆에 식칼 저거 과도 아님...
8인치 짜리 식칼임...

가슴이 웅장해진다



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가슴살만 1kg 넘게 나오는거 같음 ㄹㅇ....
이걸로 야채볶음 하면 개꿀맛일듯

다행히 대형 컨테이너가 있어서 해체한 다른 부위들이 한번에 잘 들어갔다


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나머지 부위는 간단하게 소금이랑 후추랑 로즈마리로 시즈닝해주고 냉장고 ㄱㄱㄱ


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오늘 일하고 오느라 너무 배고파서
가슴살 정리하다 나온 껍데기랑 날개한짝, 그리고 목뼈 냅다 달군 후라이팬에 넣어서 '칠면조 야채 구이' 대충 해봄

오븐이 없어서 대충 뚜껑덮고 약불로 40분 푹 구워줬다
이후 된장 발라서 메차쿠차 먹었다


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껍데기로 야채싸먹기
역시나 고기에 간이 안베어있어서 야채 된장 찍어먹고 밥대신 고기 뜯었다


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날개임


날개 하나만 먹었는데도 엄청 배부르네...
가끔씩 세일하면 칠면조도 가성비 괜찮은 식재료인거 같음


먹으면서 생각해보니 양념같은거 발라서 해먹으면 맛있을거같은데
좋은 레시피 있음 추천받음



출처: 캐나다 갤러리 [원본 보기]


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