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2019-02-25

[싱글벙글] 싱글벙글 이탈리아의 치즈의 종류앱에서 작성

ㅇㅇ(182.212) 2022.11.23 03:52:30

조회 23236 추천 116 댓글 77

이탈리아의 치즈는 고대 로마인이 전파하여 젖소유,양유,염소유,물소유 등으로 만듬.

치즈 종류가 굉장히 많은데 이중 대표적인 것들을 알아보자.

첫번째: 페코리노 치즈

토스카나, 라치오, 캄파나, 사르데냐 등지에서

양유로 만든 치즈이다.

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두번째: 모차렐라 치즈

유명한 치즈이다. 원래 물소의 젖으로 만들지만 요즘에는 젖소의 젖인 우유로도 만든다.

파스타,피자 등 여러가지 음식에 많이 쓰인다.

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세번째: 파르미자노 레자노 치즈

이탈리아의 파르마 지역이 원산지인 초경질 치즈이다.

이 치즈는 치즈의 왕이라고도 불린다.

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네번째: 고르곤졸라 치즈

이탈리아 밀라노의 작은 지역인 고르곤졸라라는 행정구역에서 유래한 치즈이다.

소의 젖으로 치즈를 만들며 푸른 곰팡이로 숙성 시킨다.

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다섯번째: 리코타 치즈

치즈를 만들고 남은 유청을 이용하여 만드다.

엄격히 말하면 치즈보다는 치즈 제조과정의 부산물이다.

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내가 세계 식사문화 같은거 많이 올리면 좋겠으면 댓글로 알려줘

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