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[일반] 쓰잘대기 없는 샤프닝 시스템들 후기앱에서 작성

프리맨갤로그로 이동합니다. 2024.06.19 16:16:56
조회 218 추천 5 댓글 13
														

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일단 오피넬 등등 사니까 유붕이들도 칼은 갈고 있겠지?

숫돌 이것저것 써보니 최근 짱리의 롤링 샤프너(짭)가
꽤 쓸만해서 추천 겸 후기 씀 ㅋㅋㅋㅋ


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일단 기본은 걍 숫돌

400 600 800 1000 2000방 짜리 물숫돌로
준내 갈았음

마지막 2000방으로 마무리하고나면 사과나 토마토 표면에 칼날을 살짝 올렸을 때 밀리는 느낌 하나도 없이 바로 껍질 자르고 들어가서 딱 멈추는 느낌이 좋았음

근데 빡쎔
진짜 빡셈
집에 칼 다섯자루 가는데 너댓시간씩 걸림

허리디스크 터지고 봉인

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아마 란스키 샤프닝 시스템을 카피한 것으로 보이는
알리의 ruixin pro

카피하면서 크기를 키워 란스키보다 낫긴 한데
칼 고정하는게 준내 불편하고 숫돌이 한 점에 고정되어
칼날에 닿는데 아래/중간/위 부분의 각도가 틀어져서
일정한 각도 유지하며 갈아주는게 준나 빡셈

그래도 잘만 갈면 이것도 razor sharp 급으로 갈리긴 함

세팅 귀찮아서 요즘은 안씀

오래간만에 보니 플라스틱이랑 숫돌 고정된 부분의 접착제가 경화돼서 떨어져있음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
언젠간 붙여야지...

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work pro 자동 칼갈이의 짭퉁인 Lihuachen-M2, 이하 짭1

그돈씨 워크프로라고 할지도 모르겠지만
워크프로는 미국산이라 110v라 변압기 필요해서 중국산 짭퉁샀음
변압기 징짜 시름 ㅜ

근데 수령후 첫날 준내 조지니까 모터 멈춤 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

이거 땜에 워크프로용 샌딩벨트도 사뒀는데 ㅋㅋㅋㅋ

암튼 칼 5자루 갈고 사망 후 환불

생각보다 각도 지지하는 부분이 엉성해서 신경쓰임

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워크프로의 다른제품 짭, 이하 짭2

이거 샌딩밸트가 워크프로랑 호환이 안됨
ㅆ......
중국산 샌딩밸트 퀄리티가 찜찜해서 영 믿음이 안감

결과물은 위의 워크프로 짭1이랑 비슷한 수준

짭1은 속도조절이 가능했는데 짭2는 조절이 안됨 ㅡㅡ
그 외에 칼을 거치하는 방식은 짭1보다 편함

이런 모터쓰는 샤프닝 시스템은 가정집에선 좀 과함

갈려나간 쇠가루 주변에 튀어서 옷과 주변이
거뭇한 얼룩으로 지저분해지고, 실수로 각도 틀어지면
예리해지던거 한방에 원점회귀 되는 느낌 ㅋㅋㅋㅋㅋ

워크프로 사포벨트가 호환 안되니 고운 입자가
필요할 때 좀 아쉬워서 손이 잘 안감

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최근 정착템인 롤링샤프너

이것도 역시나 오리지널은 horl2고 그 짭퉁임

각도 조절이 편함
자석부분에 붙이면 끝! 나머진 롤러로 굴려주기만 하면 됨

숫돌은 기본으로 400, 1000방 다이아몬드 숫돌이라
추가 숫돌을 살까 했는데 롤러용 세라믹 숫돌들이
거의 본체가격이라 못살듯 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

사용성은 위에 언급한 모든 것 보다 압도적으로 편함

자석도 생각보다 단단해서 칼 고정 잘 해주고
각도도 내가 신경쓸 것 없음

단점은 중식도처럼 높은 칼은 롤러 아래쪽에 도마 같은걸로 높이 올려줘야함
나는 중식도가 많이 높아서 후라이팬 위에 도마를 올려서 롤러의  높이를 조절했음

마지막에 bur 제거를 위해 집에있던 2000방 숫돌로 마무리해줬음

1000방이 마무리라 그런지 razor sharp 까지 가지는 않고
토마토 위에 살짝 올리면 껍질에서 약간의 저항감과 함께 살짝 밀림

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그래도 약간 힘주면 스르륵 저밀 정도로는 날카로워짐

일단 주변이 지저분해질게 거의 없어 정리할게 별로 없고
숫돌이나 모터 시스템에 비해 조용한 편임

물에 숫돌 안불려도 되서 칼갈아야지 생각나면
걍 바로 꺼내서 갈면 되어서 편함

각도유지도 신경쓸게 전혀 없어서 좋음

다만 제일 끝 부분은 따로 신경써서 갈아줘야함

암튼 오늘 칼갈이 끝!

5자루 가는데 한시간 미만인적 첨인듯 ㅋㅋㅋㅋ
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