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질문) 차돌박이 넣고 찌개끓일때, 차돌박이는 언제 넣나요?

뉴비(183.99) 2017.09.12 16:57:09
조회 249 추천 0 댓글 1

차돌박이를 넣어서 찌개를 끓일때

차돌박이 조리하는 시간은 어느정도 잡으시나요?


찌개 끓이기 전에 먼저 차돌박이를 볶아주고, 이후에 육수를 부어서 찌개를 끓이는 사람도 있고

찌개를 먼저 끓여준 다음에, 마지막에 차돌박이를 넣고 살짝 더 끓여주는 사람도 있는데요


차돌박이를 처음부터 넣고 찌개를 끓이기 시작하면

나중에 차돌박이를 먹을때 질겨지지는 않을까 하는 생각이 있어서 질문드립니다


찌개 끓일때 차돌박이를 처음부터 넣고 끓이면, 차돌박이가 많이 질기려나요?

(차돌박이 얇기는 얇게 썰린 상태입니다)

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