201401~202108 아이돌마스터 갤러리 갤러리

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1편. 현실적인 1티어 고급어종에 대해 알아보자 [시리즈] 수산시장 관련글 · 참치에 대해서 알아보자 · 특수어종 '방시리'에 대해 알아보자. +꿀통공개 · 한국에서 제일 비싼 생선, 0티어 어종에 대해 알아보자 · 5월 제철 해산물 추천 · 노량진 수산시장 공략글 3편 · 수산시장에서의 흥정법 · (完)3편. 부산에 가면 어디서 어떤 회를 먹으면 좋을까요? · 2편. 부산에 가면 무슨 회를 어디서 먹어야 하는 게 좋을까요? · 1편. 부산에 가면 무슨 회를 어디서 먹으면 좋을까요? · 2편. 노량진 수산시장 모둠숙성회의 가성비에 대해 알아보자. · 1편. 노량진 수산시장 모둠숙성회의 가성비에 대해 알아보자. · 4월이 된 지금, 무슨 수산물을 먹으면 좋을까요?(서울기준) · 바닷가에 놀러갔는데 무슨 회를 먹어야 할까요? · 알고 까자, 소래포구! · 광어의 진실, 광어는 고급 생선인가? · 싱벙갤 게이들을 위한 노량진 수산시장 공략글 TXT. 2편 · 싱벙갤 게이들을 위한 노량진 수산시장 공략글 TXT. 한국에서 제일 비싼 0티어 어종 아래의 나름 현실적으로 먹기 좋은, 1티어 고급어종에 대해 알아보도록 하겠음. 일단 사람마다 고급어종 기준이 다를수야 있겠지마는, 나는 이제 '제철 정품 기준, 완도광어보다 비싼 것' 을 1티어 고급어종이라고 정의하도록 할게 + 서울에서 접하기 쉬운 양식위주로 이야기함 1. 벤자리 대표적인 여름생선임 자연산은 제주도에서 주로 나고, 양식은 대부분 일산 가격대는 한여름되면 도매가가 3만원 넘겨서 1티어에 랭크함 양식기준 크기는 500g~1kg 맛은 흰살생선인데 붉은살생처럼 기름맛이 센 편임 만약 내가 광어 말고 다른거 먹어보고 싶어요 하는 분들한테 지금 시점에서 제일 강추함 되게 기름지고 흰살생선 특유의 감칠맛도 나서, 맛이 좋거든 심지어 지금은 가격도 쌈 킬로당 25000원 정도? 그래서 내가 꿀통이라 한것임... (기름층이 반들반들한걸 볼 수 있다) 다만 얜 살이 빨리 물러짐. 유튜버들은 양식이 그렇다고 하는데 양식 뿐만 아니라 자연산도 그럼. 그냥 이 친구 종특임. 고등어처럼 회유성 어종 성질 뭐시기 체내에 뭐시기 성분때문이라고 하는데 잘 기억은 안나는데... 이유야 뭐가 중요함 활어로 썰어먹거나 6시간정도 단기숙성해드셈 다만, 후술할 친구들도 그렇지만 이 소위 고급어종이란 친구들은 절대 소매점 안가는거 추천함 가격 거품이 진짜 세거든. 이름값때문에 소매에선 걍 비싸게 때림. 2만원에 들여왔어도 7만원 부름 광어는 2.5만원에 들여와서 4만원 부르는데 말이야. 후자야 뭐 할복비 빠지고 오후방문 되고 하면 소매점을 쓸 수 있지만. 전자는ㅋㅋ 좀 그렇잖아 경매장이나 도매상을 꼭 쓰자 2. 능성어 한때 짝퉁 다금바리라고 불리던 친구 물론, 요즘은 대왕자바리라는 친구때문에 짝퉁으로 안 팔린다. 이 친구는 국산 양식 일산 양식 있는데 일양이 더 비싸고 질도 좋음 국양은 척추 휜 장애비율이 무지 높더라 가격은 광어보다 확실히 비쌈 새벽경매가로 해도 킬로당 3.5만원 정도? 지하 서울 수산에서도 3.7만원임 (저 빨갛고 하얀 기름층 낀게 능성어임) 썰어놓으면 저리 빨간거에 기름층 끼게 나옴 맛은 꽤 좋음 그루퍼과 특유의 탱글한 식감도 좋고 그루퍼과가 막 기름지진 않은데, 쟨 그루퍼과중 기름짐은 원탑느낌도 남 그래서 막상 다금바리나 붉바리보다 능성어 좋아하는 분들도 있음 광어랑 비교하라면 식감도 더 좋고 기름짐도 더 센 느낌 다만, 숙성했을때기준 감칠맛은 광어가 우위같음 이러나 저러나 한 번 정돈 도전할만한 어종이라고 생각함 하지만 말했듯, 고급어종은 경매장이나 도매점 써야함... 막 저런거 킬로당 8만원 9만원 부를걸ㅋㅋ 난 소래포구 종합어시장에서 12만원까지 들었다. 3. 대왕자바리 능성어한테 짝퉁 다금바리 자리를 뺏은 종임 다금바리(표준명자바리)+ 자이언트그루퍼의 교잡종 아까 이짤에서 하얀부분이 바로 대왕자바리임 맛은, 식감은 능성어보다 더 좋은데 아무래도 기름진맛이나 감칠맛이 부족해서 밍밍함 그래서 그거 채우겠다고 오래 숙성하는 분들이 많고 그게 정석임 다만 이제 난 얘 식감을 좋아해서 굳이 오래 숙성해 먹는 건 좀...? 가격은 능성어보다 좀 싸게팔림 얘도 기형 있는 친구들 있는데 그런 B급은 싸고 A급 정품 기준은 광어보다 더 비쌈 4. 참다랑어 이쯤에서 참치 살짝 다루고 감 참치를 어디서 사드시는지 모르겠는데... 보통 참치 좋아하는 사람들은 공구 많이 참가하거든 그런거 참가하면 400kg급 이상 스페인, 몰타산 축양 1번도로 1kg 순살 가격이 8~9만원 선임 여기저기 많이 뒤져보면 알겠지만 저기보다 싼곳도 있음 (보통 네이버 밴드에서 지들끼리만 나눠먹음) 공구 포기하고 저거보다 좀 더 비싸게 인터넷 최저가로 가도 10만원 좀 안되게 나오고 그니까 참치가 1티어 어종은 맞긴 한데, 막 엄청나게 고급 어종이고 그런건 아니란거임 일반적으로 구할 수 있는 제일 좋은 1번도로 순살가격이 저러니까ㅇㅇ 갠적으로 참치는 이미지때문에 가격 거품이 크다 생각해서, 다들 호구 잡히지 않고 적절한 가격에 구매들 했음 좋겠음 맛은 여러분들도 잘 아는 맛 가맛살 대뱃살은 미칠듯이 기름지지 취향에 맞다면 확실히 참치 대체할만한게 없긴함 5. 흑점줄무늬전갱이 시마아지라고 불리는 친구임 얘도 대부분 일산 양식 가격은 큼지막한 친구 기준 새벽시장 경매장 가격이 2.9정도 성전 올라오면 3.4인데 지금 서울수산 가격은 3.1이네 썰어놓으면 약간 방어처럼 나옴 실제로 여름에 먹는 생선중엔 제일 기름진 맛이 난다 그래서 방어 매니아들이 여름에 뭐먹을지 헤매다가 시마아지에 정착하는 경우도 있음 겨울 돼지방어랑 비교하면 기름진맛은 덜한데 밸런스는 더 좋거든! 붉은살 생선 선호 안하는 나도 이건 나름 잘 먹긴하는데... 결국 비싼 가격이 발을 붙잡는다. 나는 이돈이면 다른 비슷한 가격대의 흰살생선을 먹는편이라 아, 초밥용으로 좋음+양식이라 공급일정함+적당히비싸서 생색내기좋음 조합이라 오마카세에서 유독 사랑하는 어종이기도 하다 6. 뱅에돔, 긴꼬리뱅에돔 4대 돔이라고 불리는 어종임(위가 긴꼬리 아래가 그냥 뱅에) 낚시꾼들이 환장하는 어종이기도 하다 개인적으로 난 이거, 자연산이랑 양식 차이가 무지 큰거같음.... 일단 이자리에선 양식 맛만을 논하자면 의외로 별맛 안남.... 맛이 없는 건 아니고 나름 육각형 밸런스 스텟인데, 와 대단하다! 라기엔 애매한? 긴꼬리도 마찬가지임 조금 더 육각그래프가 크긴한데 비슷함 육각그래프 크기 따져보면 광어랑 엄대엄 뜨는 느낌 그래도 저렇게 껍질 살려 뜨면 씹히는 맛이 있음 게다가, 이게 한창때 전성기엔 비싸도 지금은 싸다 광어보다 아득히 싼 킬로당 2만원... 맛 궁금하면 한 번 먹어보는거 추천 아, 그래도 전성기땐 광어보다 좀 비싸다 그리고 그땐 기름진맛이 확실히 더해져서 내 취향엔 광어보다 더 잘 맞음 여기까지가 '서울'에서 '일반적'으로 먹을 수 있는 고급어종들 그러니 오늘은 여기까지만 할게! 작성자 : 수산물학살자

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갤러리 리스트
번호	제목	글쓴이	작성일	조회	추천
설문	SNS로 싸우면 절대 안 질 것 같은 고집 있는 스타는?	운영자	24/05/06	-	-
AD	나혼렙 어라이즈 그랜드 론칭!	운영자	24/05/09	-	-
10560631	내일 코레면 원플원팀 하실분 [1]	Blossom	18.10.04	28	0
10560628	21코 뗏목은 1매니에 올리고 느긋하게 사도 아무도 안주워가던데	산세비에리아	18.10.04	32	0
10560627	노트북 윈10 업뎃 20분 돌파ㅋㅋ	미키나노	18.10.04	20	0
10560626	내일 뚝배기배틀이면 두장팀 할 사람 있음? [3]	부티	18.10.04	46	0
10560625	흠 부계 고민해봐야지	Blossom	18.10.04	14	0
10560622	아니 그리고 챠라 쿨상위좀나와봐 [1]	Desire	18.10.04	34	0
10560621	지금 라면 끓여먹으면	판버린	18.10.04	26	0
10560620	저 클라리스챠라 손으로도함 [1]	초보토끼	18.10.04	66	0
10560619	좆케짤 [1]	ﾌﾙｰﾃｨｵｰﾀﾑ	18.10.04	43	0
10560618	애니버 고민임	楽園	18.10.04	22	0
10560617	챠라정도면 스테런 괜찮은거 아닌가 [2]	적장특공	18.10.04	30	0
10560612	돼지챠레는 씹레때문에 막판에 몰아서한듯	산세비에리아	18.10.04	20	0
10560611	돼호때 북마크있던거 개량개량했었음 [1]	Desire	18.10.04	37	0
10560608	당장 작년 코니버서리 매크로 이미지기반이었던거 같은데 [2]	불안정한버섯	18.10.04	47	0
10560607	버섯은 손으로 했음	칸나즈키	18.10.04	26	0
10560605	씹타 판정이 졸라 널널했구나	TC농부히나타	18.10.04	33	0
10560604	저도 무과금임	黒川千秋	18.10.04	36	0
10560603	왜 님들은 항상 화나 있는거임	적장특공	18.10.04	10	0
10560602	근데 부계 파면 뗏목들은 어케 전달하나요 [2]	Blossom	18.10.04	39	0
10560601	페어리 쓰알 몇개 있지도 않은데 죄다 한 성깔 하는 년들만 나옴 [1]	ㅎㄴㄷㄱㅎ(175.192)	18.10.04	26	0
10560600	원본들어보니 수정한게 확실히 낫네	楽園	18.10.04	30	0
10560599	코가네 다키마쿠라 샀다 [2]	冬馬かずさ	18.10.04	56	0
10560597	돼지때 전자동됬는데	休み	18.10.04	34	0
10560596	챌린지 달리는법 [4]	吊木光	18.10.04	70	0
10560594	속보)좆데운영 조센징에 돈받아 [2]	休み	18.10.04	86	0
10560592	츠나마요 좆리는 우미담당임	冬馬かずさ	18.10.04	46	0
10560591	돼지챠라때 여기 쓰레기들 아무도 쯔라질안했잖아 [5]	초보토끼	18.10.04	105	0
10560589	메달좆까고 걍 배수만 줄여도 되는데 [1]	吊木光	18.10.04	55	0
10560588	[핫산]미쿠리이나 [59]	WheatP	18.10.04	5087	102
10560586	저분은 이미 사랑꾼이잖음 여자도 만나고	잿덩이(1.211)	18.10.04	29	0
10560583	아 좆데 진짜 뭐해야하지	Blossom	18.10.04	17	0
10560579	쓰후도연예인다됐던데 [5]	작은우산	18.10.04	101	1
10560578	좆데말고 씹레 벗짤 싸이트는 없나 [1]	ㅇㅇ(223.62)	18.10.04	64	0
10560577	근데 사실 무한루프 돌리게한 좆영이 제일병신인데	초보토끼	18.10.04	25	0
10560576	근데 님들이 제 과금액을 어떻게아는거임 [2]	산세비에리아	18.10.04	68	0
10560575	전일 귤 오물은 알겠는데 쓰후는 누구?	ㅇㅇ(211.36)	18.10.04	47	0
10560574	태권도박은 그거 주고받은새끼가 너무 좆밥이라 [3]	吊木光	18.10.04	99	0
10560573	언제쯤이면 더 강해질수 있을까	아네라스	18.10.04	13	0
10560571	클레임 오니 '쯔라사천왕 중 인증대행'을 죽였단 말이지	잿덩이(1.211)	18.10.04	34	0
10560570	그런데 왠 갑자기 죽창갤임..? 다시 부활함...? [1]	처녀자리α성	18.10.04	41	0
10560569	근데 시간 존나빨리가긴 하네 [1]	7P	18.10.04	24	0
10560567	아 코수 이가격에는안산다고요 [3]	작은우산	18.10.04	39	0
10560565	진짜 상등품 개돼지는 도축안하는거지뭐	초보토끼	18.10.04	18	0
10560563	처음본사람이랑 연예인 한명 쏴죽인거아님?	楽園	18.10.04	22	0
10560562	첫판이 3라운드 난입이네	부티	18.10.04	16	0
10560556	인증대행이 위험한거라고? [1]	칸나즈키	18.10.04	51	0
10560554	코미국 출신 두놈은 솔직히 척봐도 죽이기 쉽잖음 [1]	잿덩이(1.211)	18.10.04	58	0
10560552	머가 더있겠지	Desire	18.10.04	19	0
10560551	쟤 뒤지기전엔 과금많이안햇음 [1]	休み	18.10.04	56	0
10560549	난 시즈를 하겠다. [1]	부티	18.10.04	18	0