틈새라면에 미친놈이 알려주는 매장 틈새라면 레시피

틈새라면에미친놈(122.47) 2023.11.10 00:54:00

조회 1680 추천 41 댓글 12

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나는 틈새라면에 미친놈이다.

인터넷 어디에도 나와있지 않은 틈새라면 레시피

궁금하지 않은가?

내가 레시피를 어떻게 알게된지는 말하지않겠다.

만약 이 글을 틈새라면 측에서 보게된다면 넓은 아량을 베풀어주길 바란다.

난 틈새라면의 빅팬으로 20년 넘는 단골이다.

우리 면식갤에도 틈새라면을 좋아하는분들이 많다.

여러분들에게 정보를 풀지만 앞으로도 틈새라면을 많이 이용해주길 바란다.

그럼 이제 다들 집중하고 보고 따라해보자.

1)준비물

틈새라면,계란,맛소금,베트남고춧가루,김가루,콩나물,대파,떡국떡

▶매장에선?

매장납품전용 틈새라면(하얀봉지 순한맛),매장납품전용 고춧가루

우리는 매장납품제품을 받을 수 없기에 똑같이는 만들 수 없다.
대신 비슷하게 만들어보자.

▶故김복현 틈새라면 대표님께서는 안성탕면을 사용하셨다.

이쪽이 오리지날이라고 볼수있음.

안성탕면으로 만들어도 꽤나 맛있으니 참고바람.

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[매장납품전용 틈새라면]

2)레시피

1. 고명준비 : 콩나물 50g 데쳐서 준비, 대파 송송 썰기로 준비

2. 물 정량 넣고 떡 넣고 끓인다.

▶라면 뒷면에 나와있는 기본방법으로 끓이자!

3. 물 끓으면 스프,면,베트남고춧가루(취향껏),맛소금 95g짜리 두번 톡톡 그리고 절대로 면을 젓지말것.

▶맛소금 넣는이유
매장틈새는 일일나트륨권장량이 120%이다.(사진 확대해봐라)
시판틈새는 83% 그러므로 매장틈새에 비해 싱거우니 맛소금으로 간을 더해준다.
또한 매장틈새에선 미원을 조금 넣는다.
우리는 맛소금에 함유된 MSG로 나트륨과 미원 효과를 동시에 잡을수있다.

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[매장용]

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[시판용]

4. 1분남았을때 계란을 넣는다.

▶계란은 풀지않고 구석에 잘넣어라.

5. 라면그릇에 다 담고 후추가루 톡 한번,대파 올리고,콩나물올리고,김가루 올려서 마무리

먹어보면 깜짝놀랄거다.

매장틈새와 90%는 비슷하다 느낄것이니...

다들 먹어보고 댓글로 공유해보자

맛있게먹고 틈새라면 많이 먹어라!!

그럼 이만....

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故김복현 틈새라면 대표님 보고싶습니다...

고정닉 2

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