햇 검은밀로 반죽한 토마토 바질 치아바타

[일반] 햇 검은밀로 반죽한 토마토 바질 치아바타앱에서 작성

박하피

2018.07.20 10:00:03

조회 1533 추천 28 댓글 10

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홍순영 농부님 햇 검은밀 주문했던 게 도착해서 발효종 밥 주고 구워봤어ㅎㅎ.

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띠용띠용

밑면이 터져벌인 것..

한 김 날아가면 착착

속에는 노란 대추 토마토 말린 것과 마침 집에 바질 화분이 생겨서 뜯어 넣은 생바질 잎.

이제까지 구워온 치아바타 중에 가장 마음에 들게 쫀득 뽀송하게 나왔어ㅎㅎ!
검은 밀은 작년에 괴산에서 생산된 것만 써봤었는데, 홍순영 농부님 검은 밀은 그거랑은 또 다른 느낌이라 신기해.
뭔가 좀 더 구수한 향이 강하고 특유의 보라색은 좀 덜한 것 같은 ㅇㅇ..
이번 해부턴 호밀 농사는 안 지으신다고 해서 아쉬웠는데 흑밀도 너무 매력적이라 만족하고 있어ㅎㅎ!

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출처: 과자, 빵 갤러리 [원본 보기]

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