노트 #11 Balvenie 14 Caribbean Cask

[일반] 노트 #11 Balvenie 14 Caribbean Cask앱에서 작성

리얼예술

2020.01.26 17:00:03

조회 4379 추천 18 댓글 36

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증류소 : 발베니

ABV : 43%

AGE : 14년

싱글몰트

향 : 부드럽습니다. 오크통 숙성에서 럼통으로 피니쉬한 탄생과정 답게 향도 굉장히 풍부했습니다. 갈설탕향, 카라멜향, 오크향, 그리고 바닐라 향이 좋습니다. 사과 오렌지 같은 상큼한 느낌 그리고 다양한 과일향들도 납니다. 강하지도 않고 알콜향도 많이 나지 않습니다. 정말 약간의 스모키와 피트.

맛 : 저는 맛에서 좀 놀랐는게 제 생각보다 매웠습니다. 이 매운 맛이 굉장히 매력적입니다. 12보다 조금 더 맵고 달았습니다. 버본충이라 그런지 버본에서 자주 보이는 바닐라가 저는 좋았습니다. 많이 달달한 갈설탕맛이 저는 좋네요. 컨디션이 병신인건지 코가 맛이가기 시작한건지 몰라도 향에서 겨우겨우 픽업했던 피트와 스모키가 팔렛에서는 향보다는 생각보다는 많이 나서 더 좋았습니다.

피니쉬 : 좋은 매운 맛 덕에 피니쉬를 좀 더 길게 가질 수 있었던것 같습니다. 만약 없었으면 달달한 갈설탕 맛이 많은 부분을 지배했을것 같습니다.

종합평 : 오크통에 14년, 그리고 케리비안 럼통에서 피니쉬해서 그런지 다양한 맛이 좋았고, 절대적으로 전통의 평범한 스카치는 아닙니다. 버본 특징도 들어있어서 특이했습니다. ex 버본통 숙성이 아닐까 정말 조심스럽게 추측해봅니다. 완전 뚜렷한 특징이 있다기 보다 매우 조화롭게 잘 섞여있는 그런 맛입니다. 그래서 그런지 취향에 따라서 사람들에게 이도저도 아닐 수도 있겠구나 라는 생각이 들었습니다. 본인이 나는 피트다! 나는 버본이다! 이렇게 뚜렷한걸 좋아하시거나 아니면 자극적인 특징을 원하시는 분들에게는 비추천하고 싶습니다. 그리고 스카치만 즐기시는 분에게도 비추이고, 버본만 즐기시는 분에게도 비추이지만, 둘 다 즐기시는 분에게는 추천하고 싶습니다. 어찌됐든 잘 스까서 잘 담아낸 술이라는건 부정할 수가 없네요.

6/10

1. 역겨워서 못 먹고 버릴 정도

2. 겨우 다 먹음

3. 전체 퀄리티는 그럴싸하지만, 많은 부분이 아쉬움

4. 나쁘지는 않지만, 그렇다고 좋지도 않음. 평균.

5. 좋음. 그냥 좋은 정도

6. 꽤 좋음. 평균에서 꽤나 위

7. 상당히 좋음. 평균에서 한참 위.

8. 지림. 보통 퀄리티 아니고, 찾아보기 힘든 정도의 퀄리티

9. 와... 최애

10. 완벽

- dc official App

출처: 주류 갤러리 [원본 보기]

고정닉 10

원본 첨부파일 1

20200125_162404.jpg

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