베트남 커피 리뷰! - 초개념 갤러리

[일반] 베트남 커피 리뷰!앱에서 작성

고관절딱딱충

2020.02.19 17:00:02

조회 3809 추천 10 댓글 32

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베트남 여행다녀온 친구에게서 받은 원두입니다.

로스팅 정도도 강배전이 아니라서 의외였어요. 베트남 커피는 다 로부스타 강배전일줄....

원두30g을 리도2 스위스버 10칸 분쇄도로 하리오v60에서 3분30초 추출했습니다.

후반 갈수록 추출이 넘 느려져서 3.5분만 추출하고 나머지 90ml는 첨수했습니다.

사과 느낌의 산미와 당도가 느껴졌구요. 뒷맛은 쌉사름한 초콜렛 느낌이 났습니다.

다만 종이맛과 텁텁한 떫은 맛이 느껴졌는데, 린싱하고 분쇄도 12칸 정조로 풀면 해결됳 것 같네요.

솔직히 베트남 커피에 대해 편견이 좀 있었는데 이번 기회로 바뀐거 같아요.

차믕갤 분들도 좋은 하루 되시고 건간하시길!!

- dc official App

출처: 차, 음료 갤러리 [원본 보기]

고정닉 1

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