[약스압] 아이스크림 만들기 2트째 후기

듀듑듑 · 2020.05.28 10:07:01

만들었던 아이스크림 다 먹어서 어제 새로 만듦

저번에 첨 만들었을때 벽돌되서

이번엔 포크질 쥰내해서

부드럽게 퍼지는 아이스크림 만든다 ㅋㅋ;; 하고 도전

ㄱㄱㄱㄱㄱㄱㄱ

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< 초간단 바닐라 키토 아이스크림 (+호두) >

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동물성휘핑크림 300 ml

계란 노른자 4 개

바닐라익스트랙 5 g

알룰로스 2 큰술

이게 끝

노른자 4개(눈에 띄는 알끈 있으면 뺌)에

바닐라익스트랙 5 g 넣고 섞음

휘핑크림 300g 계량

(대충 부피론 300ml 정도 됨)

알룰로스 1큰술 먼저 투입하고

블렌더 출동 휘리릭

블렌더 5분 경과 아직 질질 흐르지만

약간 끈적해짐,

여기서 알룰로스 1큰술 추가 투입

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블렌더 5분 더 조진 후 단단샷 (총 10분)

딱봐도 좀 단단해진게 보임

저번에 만들때도 뿔이 잘 안생겨서 찾아봤는데

동물성 휘핑크림이 식물성에 비해

원래 좀 휘핑이 안되는 편이라더라.

암튼 이정도면 ㅇㅋ라고 생각하고 넘어감

사실 너무 많이 조지면

다시 물될 수도 있다길래

쫄아서 이정도만ㅎㅎ;;

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풀어둔 노른자+바닐라익스트랙을 쏟아부음.

난 여기서 옵션으로 호두 대충 다져서 넣었음.

옵션 넣을거면 여기 시점에서 넣으면 될 듯?

코코아가루 노른자에 풀어 넣어서

초코아이스크림이라던지..(뇌피셜)

호두넣으니까 양이 불어서 넘칠라하지만..

상남자는 멈추지 안아요 !

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응~시발 존나 튀어~

결국 손으로 용기 위 막으면서

마저 블렌딩 해줬음

여기서는 휘핑을 하고자 하는게 아니라

새로 넣은 것들하고 섞어주기 위한 거니까

잘 섞이게만 해주고 오래 블렌딩 ㄴㄴ

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다 된거 용기에 담고

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랩 씌워서 냉동실 ㄱㄱ

저번에 이대로 안 건들고 얼렸는데

투게더맛 벽돌되서 ㅋㅋ

벽돌 안 되게 할라면 다 얼 때까지

1시간마다 꺼내서 포크로 메차쿠차

뒤집고 긁어주면 된다고 어디선가 듣고

알람 1시간마다 맞춰둠

이 때 시각이 자정..

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1차 포크질(새벽 1시)

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2차 포크질(새벽 2시)

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3차 포크질(새벽 3시) 하고 대충 다 얼었길래

오늘 퇴근할 때까지 얼려둠

저녁 77ㅓ억 하고 ,,

부드러운 아이스크림 기대하고 열었는데

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는 쪼개진 벽돌 ^^

상온에서 살짝 녹여서 퍼먹음 시발

암튼 맛은 좋음...

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< 영양성분 계산 (호두는 옵션이라 제외) >

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@페이장 휘핑크림 100ml * 3 : 총 무게 약 300g

지방 35 g * 3 = 105 g

탄수 3.1 g * 3 = 9.3 g

단백 2.0 g * 3 = 6 g

@계란 노른자 4개 (팻시크릿) : 총 무게 약 80g

지방 4.51 g * 4 = 18.04 g

탄수 0.61 g * 4 = 2.44 g

단백 2.7 g * 4 = 10.8 g

@바닐라 익스트랙 5 g

글루텐프리라 영양성분 무시

@알룰로스 2큰술 약 30g

짱룰로오스 역시 영양성분 무시

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50 g당 성분 계산한 이유는

내가 하루에 50g 씩만 먹기로 정해서 그럼 ㅋㅋ

탄 단 지 = 3.9 : 5.5 : 90.6

ㅗㅜㅑ

이 정도가 50g임. 한 스쿱 정도 되나?

투게더맛 비슷하게 나는 아이스크림이

저만큼에 탄수 1.41 g 밖에 안 된다니

이건 먹을 수 밖에 없지 ㄹㅇ ㅋㅋ;;

내껀 호두가 들어가서 밀도가 좀 달라 생기는 양의 오차가 있을 수 있다는걸 감안해~

위에 영양 성분도 호두는 포함 안하고 계산한 거라는거 알아두고~

근데 아마 넣어서 계산해도 결과 대충 비스무리할 듯

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<후기>

내 입에는 투게더 맛이랑 거의 똑같고

지방 채우기 좋아서 좋아.

식감이 샤베트 같이 약간 사각거리는게 있긴한데

이게 어디야 ㄹㅇㅋㅋ

고기 위주로 먹다보니 단백질이 쥰내 많아서

지방량 채우기 힘든 저붕이들,

달달한 투게더 아이스크림 먹고 싶은

목초방목돼지 저붕이들에게 추천함.

다이어트하면서 간식 먹고싶어하는 것이

의지박약의 발현이라고 치부할 수도 있지만,

저탄고지 최대 장점은 좀만 노력하면

맛있게 먹으면서 살 뺄 수 있는 것이라 생각함.

아니 싀벌 까놓고 말해서 간식 먹고싶은거

끝까지 참을 정신상태면 애초에

돼지 안 됐지 ㄹㅇ루ㅋㅋ

저붕이들 모두 행복 키토하고

목표 몸무게 달성하길 바래 피이쓰

+

벽돌 안 되게 만드는 법

아는 사람 좀 알려주라..

출처: 저탄고지 다이어트 갤러리 [원본 보기]

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