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포카치아 & 디트로이트 피자
올해 들어 포카치아를 굽기 시작했어포카치아 만들 때마다 드는 생각이디트로이트 피자랑 종이 한장 차이 아닐까 싶네1트정석적인 토핑인 방울토마토와 로즈마리를 올렸어2트방토, 로즈마리, 파프리카 올린 포카치아3트그린, 블랙 올리브를 통으로 올렸다.4트슬라이스한 올리브를 토핑으로 올린 포카치아5트4트와 같은 반죽인데 모짜렐라 올리고 토마토소스 얹으니디트로이트 피자가 되어 버렸네6트양파를 올렸더니 푸가제타 비슷한 비주얼이 됐어7트파스타용으로 만든 토마토 소스를 올려서 구운 포카치아위에 슬라이스 모짜렐라만 얹어 구우면 스폰티니 피자가 될 듯디트로이트 피자의 도우를 보면포카치아와 매우 닮아 있지다른 점은 수분율과 올리브유 유무랄까..포카치아 반죽은 수분율이 높고 올리브유를 넣음아래는 디트로이트 피자야.
작성자 : 고기왕레오고정닉
