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님들 이 말 맞는지 확인좀모바일에서 작성

ㅇㅇ(220.123) 2022.10.08 15:03:41
조회 242 추천 0 댓글 5


자주 가는 매장에서 간짜장을 시킴

지난주에 매장에서 먹은 거랑 다르게 맛이 짜장면 먹는 느낌이었고 점성이 있고 비비기 엄청 쉬웠음

비비고 먹다 보니 물이 고여서 주방장에게 물어봄

나 : 이거 짜장 나온 거 아니냐

주방장 : 간짜장이다 재료 넣고 볶았다. 양파 때문에 물이 조금 나올 수 있다.

나 : 간짜장은 원래 비비면 물이 안 나오는 걸로 알고 있다 지난주에 매장에서 먹었을 때와 다르게 물이 많이 나온다.

주방장 : 주방 보여주겠다 따라와라
(주방)
주방장 : 보다시피 음식물 재활용 안 하고 주문 들어오면
그 자리에서 조리한다.
손님이 간짜장 주문했을 때 간짜장 주문이 많이 들어와서 많은 양을 웍에 넣고 볶으면 다 타버려서 짜장 소스를 조금 넣고 볶는다. 그래서 물이 생긴 것 같다.
라고 말했는데
주방장 말이 맞음?

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