아이리 떡상 기념으로 만드는 민트 크레페

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아이리 떡상 기념으로 만드는 민트 크레페앱에서 작성

ㅇㅇ

2024.05.05 16:10:01

조회 18063 추천 90 댓글 100

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일섭 3주년 pv 공개 이후, 장장 3개월이나 된 기다림 끝에 실장된 슈가러쉬(나츠 제외)

그 전까지만 해도 아이리가 방디부 소속이지만 딴 애들에 비해 관심도 적게 받고 민초나 빠따밈도 다른 애들에 비하면 개성이 미묘했었는데

슈가러쉬로 떡상하니

이를 기념할겸 뭐라도 만들어볼까 찾아봤는데

솔직히 빵이나 초콜릿류 같은거 까진 만들어 볼 자신이 없었고

오븐없이 간단히 할만한 걸로 찾아보다가

만들기 쉬워보이면서 나름 있어보이는 크레페를 골랐다

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우선 버터를 전자렌지에 돌려 녹여주자

그리고 버터가 식는 동안 반죽물을 만들어보자

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그러기 위해선 밀가루50g이 필요한데 평소 집에서 제빵를 한적이 있어야지

없어서 걍 부침가루 썼음

소금에 전분, 베이킹파우더 살짝 들어간거 말곤 큰차이도 없고

난 쫀득한 맛 원해서 부침가루썼는데 바삭한거 좋아하면 튀김가루 섞어쓰셈

저울 밀가루 ml:g 이 2:1 나오니깐 종이컵 하나 정도라 보면 되고

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계량한 부침가루는 어디 뭉친 곳 없도록 체에 밭쳐

카즈사가 나츠패듯이 살살털어가며 볼에 담고

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내 취향으로 설탕도 몇스푼 뿌려줬다

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트리니티 산 계란도 하나 톡 깨서 넣어주고

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우유는 일단 조금만 넣어서

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나츠볼따구마냥 쫀득한 반죽이 될 때까지 저어주자

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어디 뭉친 곳 없이 밀가루가 풀어줬으면 첨에 녹인 버터를 넣고 섞어주자

이때 버터가 안 식어있으면 온도차때문에 버터가 막 굳고 잘 섞이지도 않을뿐더라 모양도 안예뻐서 그래

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남은 우유도 두 세번 나눠 부어가면서 반죽물이 주르륵 흘러내리 정도록 묽게 만들어주고

좀 더 부드럽게 만들기 위해 다시 체에 걸러주자

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용기에 담은 반죽물은 향이 나도록 바닐라 용액을 몇방울 떨어뜨리고

밀봉한 채로 냉장고에 30분에서 한 시간 가량 숙성해주면 된다

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기다리는 시간을 그냥 보내긴 아까우니 남는 시간에 토핑과 속을 채울 과일을 씻어서 손질하고

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적당히 시간됐다 싶으면 달군 후라이팬을 버터로 두른 뒤

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반죽 한 국자를 팬에 올려 얇게 펴준 상태로 구우면 끝

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살짝 그슬린 부분이 나왔지만

오히려 갈색 빛 감도는게 더 맛있어 보이니 괜찮다치다

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구운 크레페에 녹인 초코를 발라주는데...

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암튼 접을 곳 생각해서 바나나를 올리고

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딸기랑 크림을 발라두면 얼추 끝나가는데

민트 크레페라고 하면서 민초는 ㅇㄷ가고 왜 그냥 초콜렛이냐고?

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시나몬 가루니 슈가파우더를 뿌리면 더 예쁘겠지만 앞에서 말했다 싶이 제빵하는 집도 아니고 그런 건 없다

그냥 남는 과일 적당히 배치하고 민초 한 숟가락 크게 퍼놓은 뒤

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민트로 적당히 데코해주면 완성

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디저트를 완성하고 나면 남은 건 미식뿐이리

바로 크레페를 한조각 잘라 아이스크림을 묻히고 시식

맛을 평하길 앞서 그리 호불호가 갈리는 민초에 대해서 나는 딱히 좋아하지도 싫어하지도 않음

일부로 민초맛을 사먹진 않지만 받은 아이스크림에 민초 있으면 일부로 안 먹진 않고 같이 퍼먹긴 하는 정도

그럼 내 입장에선 생민트를 넣어서 향이 코로 팍 올라오긴 해도 과일이랑 크레페에 같이 감싸여 상쾌한 느낌이었음

첨부터 민초를 좋아한다면 맛있게 먹겠고

아닌 사람은 싫어할 그런 맛

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그래도 다들 아이리 좋아하시죠

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끝

출처: 블루 아카이브 갤러리 [원본 보기]

고정닉 56

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