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[봄맞이 대회] 봄소풍 랜드솔 샌드위치 만들기

와타메이토갤로그로 이동합니다. 2022.04.28 20:55:02
조회 8074 추천 95 댓글 86

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피크닉 도시락은 역시 샌드위치


빵은 무난한 치아바타를 만들어보기로 했음





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풀리쉬?라는걸 만들어야 되는데 밀가루 물 동량에 이스트 살짝 뿌려서 비비고 11시간 숙성



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11시간뒤의 모습 여기에 밀가루 물 붓고 벅벅 치댄다음



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저기에 이스트 뿌리고 20분 대기 물을 먹이는 시간을 주는거라고 함



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꿀 올리브유 소금 뭐 이것저것 넣고 비비고 돌리고 반죽하고 약 3시간 후에



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이렇게 4등분 해주구


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조심스레 올려서 최고온도로 예열한 230도 오븐에 넣어주면....!!



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망했다 이기




판이 안맞아서 자리 만지다가 엎었음 37


쓰레기통 유기하고 멘탈나가서 다음날에 다른빵 시도



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밀가루 반죽하고



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15분쉬고와서 버터를 발라줘야댐 치덕치덕 흡수시켜주고


발효하고 접고 발효하고 접고 발효하고 를 하고나면



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쿄우카 응디 같은 말랑 반죽이 나옴



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이걸 분할해서



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틀에 담고 1시간 발효시키면 저렇게 부푼당



조심스레 오븐에 구워주면...!!





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성공했다 이기



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반을 갈라서 하나는 BLT 샌드위치로 만들고



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다른건 참치 샌드위치로 만들어줌



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단면



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반숙도 올려서 먹어본다 맛있다



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이렇게 등분해서 보관


끝



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49




출처: 프린세스커넥트 리다이브 갤러리 [원본 보기]

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