[요리대회] 당근 퓨레를 곁들인 큐브 스테이크

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[요리대회] 당근 퓨레를 곁들인 큐브 스테이크앱에서 작성

sheep

2022.10.02 12:50:01

조회 13122 추천 104 댓글 145

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오늘은 아야베를 위한 큐브 스테이크를 만들거야

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투명한 비닐에 싸인 길쭉한 트레이너의 흙당근... ㅗㅜㅑ

일단 데코로 들어가는 당근 꽃

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한 2cm?정도 두께로 잘라준 다음에

그걸 오각형으로, 그 후에 오른쪽처럼 깎으면 되는데

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마음대로 칼이 잘 안들어가더라

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당근 윗동은 너무 커서 꽃이 너무 크게 나올거 같아가지고 멈췄어

꽃 크기는 한 이정도

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성공한 것들은 모아서 끓는물에 소금 넣고 넣어 뒀어

이제 큐브스테이크랑 같이 먹을 당근퓨레(소스)

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일단 남은 당근은 밥통에 넣고 만능찜 ㄱㄱ

밑에 물 조금 깔아주는게 좋음

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20분

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그동안 당근 부스러기 모아서 버터+소금+물 넣고 볶았어

버터 잘타니까 적당히 중~약불

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다 익으면 불 꺼주고

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밥솥 돌아가는 동안

냉동했던 코스트코 부채살 큐브스테이크 모양으로 썰어놓은거 해동해주고

큐브스테이크 야채도 적당히 손질했음(사진 깜빡함)

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꺼내니까 군고구마같이 생겼음

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이건 칼로 눌러본거

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볶았던거랑 구운당근 합치고

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우유 넣고 갈아주면

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당근퓨레 끝임

뭐라 표현할 지 모르겠는데

당근맛 나는 단호박죽 느낌?

처음 해봤는데 걍 퍼먹어도 맛있음

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이제 고기 ㄱㄱ

기름 넉넉하게 두르고 고기 얹고

소금 후추 살짝

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어느정도 익으면 마늘이랑 버터 추가

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야채(버섯, 양파, 편마늘) 넣고 스테이크 시즈닝으로 간하면서 볶았어

이제 접시에 당근 퓨레 깔고

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스테이크랑 아까 만들었던 당근꽃이랑 얹고

허브랑 치즈랑 파슬리 얹어서 끝

오랫만에 각잡고 요리 해보니까 재밌더라

근데 서양놈들 마냥 집 뒷마당에 허브가 있는게 아니라서

걍 깻잎 잘게 다져서 씀

출처: 우마무스메 프리티 더비 갤러리 [원본 보기]

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