스테이크 척아이롤 연육질문

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스테이크 척아이롤 연육질문모바일에서 작성

탕수육석사생

2017.06.12 18:25:10

조회 748 추천 0 댓글 7

4센치 도전함.

척아이롤이 원래 질기다던데 나는 못느낌
아마 올리브유에 하루이틀이상 숙성해서그런거같음
그때 고기는 2센치 전후엿던거같다 두께가.

근데 이번엔 보시다시피 저정도 두께를 하려니까
질길까봐걱정됨

그래서 키위를 쓰려고 하는데질문있움.

순서.
1. 올리브유숙성 2.먹기2~30분전에 키위뿌림
이거 맞음? 아니면 올리브유숙성은 보통 서너시간은기본이거 4~5일씩도했었음.
그리고 굽기전에 키위 씻어내야함? 씻어내야하면 물로? 아님걍 숟갈로 긁어내면됨??

스테끼 초보라 모르눈게 많음

참고로 팬에서굽다가 오븐으로 좀더규유ㅓ줄꺼임
미디움레어 전후원함 짤이 미디움레어맞지? ㅇㅇㅋ

잘아는사람잇으면 답변부탁해

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