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부침개 잘만드는 분들께 질문..

임현식(221.162) 2008.10.10 21:56:38
조회 787 추천 0 댓글 6


제가 요즘 부침개 마스터중인데요..

맛은 김치맛이 좌우하니깐 변론으로 하구요..

모양이 걸레에요 T.T

제가 하는 방법은요...

물에 밀가루를 적당히 섞고 나서 김치를 먹기 좋을만큼 썰어 반죽에 넣고 후라이팬에 기름 두른 후 부치는데요...

일단 처음 뒤집을 때 다 찢어지구요...

다시 한 번 뒤집을 땐 정말 걸레가 되는데요...

어떻게 하면 동그랗게.. 굳이 동그랗게 안해도 되요.. 모양이 안흩어지고 잘 만들까요..

밀가루 아니고 강력이나 중력으로 해야 하나요?? 아님 물과 밀가루 배합을 잘해야 하는건가요??

능력자분들.. 불쌍한 동생에게 아낌없는 조언 부탁드려요..

짤방은 아래 분꺼 훔쳐왔어요.. 죄송...

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