[록엠씨]샴페인과 어울리는 느억맘소스 굴튀김과 레몬샐러드 + 눈보다 태원

기타음식 갤러리

1/2

순천 웃장 국밥골목(삭제업) 순천 웃장 아랫장도 있나?ㅋㅋㅋ 진짜 있음 3대천왕에 나왔다는 집 가격은 쏘쏘 국밥 시키면 모듬수육을 준다. 김치도 맛있더라. 젓갈향이 적어 국밥이랑 먹기 좋았던 스타일 배추아래 내장,머릿고기 가득 있어서 양 많았어 역시 고기 듬뿍 갈 일이 있으면 한번 가봐도 좋을 듯 열심히 올렸는데 누군가의 신고로 순천음식들 삭 제 되었음...ㅋㅋㅋㅋ 작성자 : 암흥그리

[록엠씨]샴페인과 어울리는 느억맘소스 굴튀김과 레몬샐러드 + 눈보다 태원

록엠씨

2010.01.11 14:32:22

조회 2970 추천 0 댓글 14

지난 달에 Bar & Dining 이란

외식 및 여행 트랜디 잡지에서 연락이 왔습니다..
샴페인과 어울리는 안주를 만들어 줄 수 있느냐고...

뭐 요리사는 아니지만, 뭐 안주거리 만드는 건 좋아하니까 별 걱정 하지 않고,
재밌는 일이 있을 것 같아 승락 했지요..

드디어 촬영하기로 한 날,
에디터와 포토그래퍼가 오고,,,

마침 제 방에 사진조명을 가져다 놨기에
포토그래퍼분도 편하게 찍으시고 저두 제 사진기로 몇 컷~!!!

img_3_1629_9?1263183172.jpg

음식 다 만들고 모양낸다고 꼼지락 거리고 해서 굴튀김이 좀 말라보이네요.. ㅠ.ㅠ
조명도 제대로 안 맞춰서 아쉬운 부분도 많고.. ㅡㅡㅋ

img_3_1629_5?1263183172.jpg

뵈브 클리코 라는 고급 샴페인 입니다.

한 모금을 머금으면 차가운 겨울바다에서 밀려오는 파도가 바위에 부딪혀 부셔지듯이,
입안 가득 상큼~한 과일의 향이 탄산과 같이 풍부하게 밀려오다 서서히 사라집니다.
입안에 거품은 서서히 사그라 들어 가지만, 그가 남긴 향은 오래도록 입안에서 웨이브를 추고 있고요..

상큼~하면서도 묵직한 느낌이 제 부족한 표현력으로는 감당이 안 되네요..

img_3_1629_1?1263183172.jpg

이에 어울리는 안주는..
갑자기 떠올린 생각으로 만들어봤는데,

일단 제철음식이면서 화이트스파클링와인과 어울리는 굴을 주메뉴로 했습니다.
화이트샴페인이지만 꽤 묵직하기에 생굴보다는 튀김옷을 입혀 두번 튀겨내었고,
소스는 가볍고 상큼하도록 느억맘소스를 응용하였습니다..

곁들일 샐러드는 오리엔탈소스와 발사믹소스를 적절히 섞은 레몬샐러드..

내 맘대루 일단 만들어 봤는데, 생각보다 꽤 맛있어서
요날 왔던 에디터와 포토그래퍼분도 맛있게 드셨어요...

소 뒷걸음질 치다 쥐잡는격으로 하나 얻어 걸려서,
앞으로 가끔 해 먹을 생각입니다. ^^

img_3_1629_7?1263183172.jpg

요게 바앤다이닝 12월호에 게재 되었어요.. ^^
12월은 지나서 올려야 할 것 같아 지금 올려봅니다.

예전에 파란나비님 공방에서 첨 봤던 잡지인 듯 한데, 꽤 스타일리쉬 합니다.
세계 곳곳의 멋진 곳, 맛있는 곳을 소개하기도 하고,,
음.. 트랜디 잡지라고 하는데, 사장이 포토그래퍼분이라 잡지의 전체적인 사진들이 참 감각적입니다.

보고 많이 배워야 할 듯..

img_3_1629_3?1263183172.jpg

3인 3찬.. 신안주시대.. ㅋㅋ

img_3_1629_6?1263183172.jpg

ㅋ 역시.. 두분 다 여자분이신데,, 저 혼자 남자.. ^^;
검색하다가 알게 되었는데, 한때 기갤유저 \'미상유\' 님도 1회에 소개 되었다고 하는군요...

img_3_1629_8?1263183172.jpg

사진은 바앤다이닝 전속 포토그래퍼분께서 찍으셨지만,
조명 세팅을 똑 같이 해놔서 사진이 제가 찍은거랑 거의 비슷하죠? ㅋ

img_3_1629_4?1263183172.jpg

간단한 코멘트...
주저리주저리 길게 썼었는데, 다 짤리고 간단히 편집.. ㅠ.ㅠ

img_3_1629_0?1263183172.jpg

여기에 레시피도 있으니 참고하세요~
좀 복잡하게 기재해놨는데, 꽤 쉬운 요리랍니다. ^^

img_3_1629_2?1263183172.jpg

간만에 맘편히 쉬는 날이라 오늘 밀린 게시물 좀 올려야 겠습니다. ^^;

아!! 추가로...
태원이 간만에...

태원이 사진 한 1년만에 올리는 듯....
많이 컸죠???

눈이 무지 많이 왔다더니 울 동네도 엄청 왔어요.. ㅋㅋㅋ
집 밑에 주차장에 눈이 이렇게나 쌓여서 한 컷!!! ^^

지난 달 두 돌이 지나서 이번달 25개월.... 이제 갓 두 돌 넘었는데,
12월생이라 나이는 벌써 4살.. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
태원이 궁금해 하시는 분들이 많아서 올려봤어요... ^^
이제 놀러오시면 태원이랑 대화도 잘 됩니다. ㅋㅋ
다들, 이모 삼촌이라 좀 헷갈려 하긴 해도.. ^^;

img_213_1630_0?1263188272.jpg

다들 맛있는 하루 되시기 바랍니다~~!!!

http://www.cyworld.com/gnsl0227

http://blog.naver.com/gnsl0227

고정닉 0

전체 댓글 0개

등록순

본문 보기

타인의 권리를 침해하거나 명예를 훼손하는 댓글은 운영원칙 및 관련 법률에 제재를 받을 수 있습니다.
Shift+Enter 키를 동시에 누르면 줄바꿈이 됩니다.

갤러리 리스트
번호	제목	글쓴이	작성일	조회	추천
설문	연예인 안됐으면 어쩔 뻔, 누가 봐도 천상 연예인은?	운영자	24/06/17	-	-
공지	기타음식 갤러리 이용 안내 [1706/1]	운영자	06.02.24	344759	168
3262362	지듣노	기갤러(106.102)	10:52	5	0
3262361	아점 [1]	ㅇㅇ(118.235)	10:38	22	0
3262360	제주도 길거리에 똥싸고 튄 중국인관광객 =욕붕	ㅇㅇ(39.7)	10:26	36	4
3262358	오늘도 기분이 좋구나 :D	ㅇㅇ(223.39)	09:59	33	1
3262357	이날씨에 [2]	기갤러(223.39)	09:58	40	1
3262355	점심머글람 한시간반남았네ㅡㅡ [2]	욕붕	09:42	57	5
3262354	필 수 선 택 ㅡㅡ???? [1]	기갤러(116.121)	09:37	40	1
3262351	모듬회 산낙지 뚝배기불고기 멍개 김치전 소주한잔요 [4]	밥수저	09:22	79	2
3262349	마가린에 설탕넣고 밥을 비벼볼꺼 [2]	ㅇㅇ(106.101)	09:09	40	0
3262348	떡라면에 떡은 밀떡이냐 ? 쌀떡이냐 ? [1]	기갤러(218.234)	09:06	68	0
3262347	아침부터 토마토 파스타 [2]	ㅔㅔ(112.162)	08:34	103	1
3262345	평범한 서민의 아침식사 입니다 [4]	뉴비(118.235)	08:23	138	7
3262344	초코파이바나나맛 리뉴얼된거 마싯당 [1]	욕붕	08:21	61	3
3262343	왜 이런걸 먹을때면 죄스럽지 [2]	ㅇㅇ(116.46)	08:21	101	0
3262342	그릭요거트와 베이컨에그토스트 [13]	폴폴	08:16	132	6
3262341	기가막힌 애 [1]	ㅇㅇ(116.46)	08:14	88	4
3262339	아침 라면 [1]	가난	07:45	92	1
3262338	성공한 기음붕이 초밥에 혼술한거 보고가라 [3]	식자재배달원(124.53)	07:38	75	1
3262337	뚱땡아 오늘 뭐 먹을 거임? [2]	ㅇㅇ(211.234)	07:26	54	0
3262332	유통기한 보름 지난 낫또 먹어도 되나?	기갤러(168.188)	06:37	32	0
3262330	라면에 떡넣은 사람들 뭐임 [7]	ㅇㅇ(223.62)	06:20	172	0
3262326	나는 내 털도 싫은데 [5]	ㅇㅇ(211.47)	04:50	131	0
3262325	나는 동물 싫어함 [3]	ㅇㅇ(211.47)	04:46	93	0
3262324	그래도 내가 상식이 있나봐	ㅇㅇ(211.47)	04:45	61	0
3262323	짜장라면이랑 목살 볶았음 [6]	스커지	04:31	198	2
3262321	내가 300만원짜리 고양이 잃어버릴뻔했는데 [4]	ㅇㅇ(211.47)	04:04	128	0
3262319	고양이가 영역 동물임 개는 쫓아가면 도망감	ㅇㅇ(211.47)	04:00	58	0
3262318	남이 사주면	ㅇㅇ(211.47)	03:54	47	0
3262317	오늘두 1일1식해야짐.. [2]	욕붕	03:51	97	3
3262315	배달음식 시켰을때 이거 시켜면 존나 짜증남. [5]	ㅇㅇ(58.29)	03:28	223	0
3262312	털개구리	ㅇㅇ(223.62)	02:12	113	0
3262311	콩나물국밥이랑 갈비만두 묵닌다 [2]	노가더(106.102)	02:03	159	4
3262310	두바이 산유국 크	ㅇㅇ(211.47)	02:01	57	0
3262309	님들아 서울에 머릿고기 쌈@뽕하게 하는집 없음? [2]	ㅇㅇ(118.129)	01:51	116	1
3262308	된장찌개 집된장이 재래식보다 맛있음? [2]	ㅇㅇ(118.235)	01:46	109	0
3262306	냠냠쩝쩝 치ㅣ킨 [1]	타원형플라톤	01:43	138	3
3262305	두바이초콜릿 머거보고싶당 [5]	욕붕	01:41	157	2
3262304	그러고보니까 요즘 맛조개 < 이새끼들 적어진거같음	강남상어키우기	01:30	70	0
3262303	본인 이상형 목록인데 공통점이 있음? [2]	어반런드렛더테라스1호점	01:23	134	0
3262302	육개장 칼국수~ [4]	국방케로로	01:23	163	8
3262301	나 요리잘함 [1]	ㅇㅇ(211.47)	01:17	75	1
3262300	텐동 개맛있네 ㅋㅋㅋㅋ [3]	ㅇㅇ(223.62)	01:10	163	1
3262299	냐ㅑㅁ먀쩝쩝야식 [1]	타원형플라톤	01:08	114	4
3262297	내가 요리 하면서 느낀게	ㅇㅇ(211.47)	00:47	61	0
3262296	버터밥 뭐냐... [3]	스간지	00:45	179	3
3262295	터키탕의 장점	기갤러(106.102)	00:40	118	1
3262294	야식먹자 [1]	기갤러(1.252)	00:38	154	7
3262293	쟨 요리 안해봤네	ㅇㅇ(211.47)	00:31	52	1
3262291	생라면 먹을때 스프안넣고먹으면 끓여먹는것보다 덜찜? [1]	기갤러(14.40)	00:26	68	0