어제 쓰다만 팬 이야기.. - 기타음식 갤러리

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저녁 생선 구워봤어 에프에 임연수 굽고 소비기한 얼마 안 남은 달걀토달볶 했어 저녁 맛있게 먹어! 작성자 : 김포에사는김

어제 쓰다만 팬 이야기..앱에서 작성

클로이

2019.10.17 01:16:28

조회 115 추천 1 댓글 5

코팅팬 이거 좋아 간편하고 근데 어떻게 쓰느야에 따라 빠르게 코팅이 벗겨짐 특히 쥐약이 고온조리 고온충으로 참 안타까움,무쇠웍은 전에 장사한다고 짬뽕을 배운적 있는데 거기서 식사하라고 무쇠웍으로 돼기고기김치찌개 끊여 줬는데 미친 맛인거임 그래서 머넣고 한거냐 니까?설탕 조금 그게 다래 그래서 설마?오징어 볶음 해줌 이것도 핵존맛 나옴 존나 오래 우린 그런 국물인데 오징어 식감은 살아있어 ㄷㄷ 그때 무쇠랑 고온의 중요성을 깨우침 그후로 웍 사서 집에서 해먹는데 저 정도까지 아니래도 진짜 꿀맛인거임..

그러다 너무 무거워 팔목이 아프더라고 그래서 스뎅으로

넘어가봄 스뎅은 근데 얄짤없이 예열 정확히 안하면 눌러붙어 불편 하더라고 그래서 일단 상황에 따라 스까쓰기 시작 그러다 경량 웍을 알게되고

더 들어가는 사람은 집에 가스 들어오는 용량 늘리는 공사하고 몇십만원 짜리 팬 쓰는 사람도 있던데 개인적으로 업장이나 요리연구가도 아니고 너무 갔다고 본다

정리 하자면 간단한 후라이 같은거 코팅팬

볶음류 중식 요리 이런거 무쇠팬

스뎅은 양식류 스테이크나 파스타류에 잘어울리는것 같기도 한데 기술이 딸려 그런지 헬 특히 볶음류 난이도 헬이더라

내가 강불에 구으라고 조언해준거 미안해서 써봄

한줄요약 코팅팬 강불로 쓰면 금방 망가짐 죄송 남의 후라이팬 여럿 작살났을듯 ㅠ ㅠ

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