영혼이 담긴 돼지고기 김치스프...

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불타는 금요일 술상 족발 막국수요 껄껄껄껄 ~ 이맛이지요 작성자 : 밥수저

영혼이 담긴 돼지고기 김치스프...

왓더

2012.05.26 19:50:01

조회 737 추천 0 댓글 4

오늘 식당아주머니 2교대인 우리 회사 내가 속한 을부한테는 한마디도 없이 펑크내시고... 이게 몇번째이신가...

요리며 설거지... 막내인 내가 다 독박쓰는건데... 사정있다면야 말씀만 해주시면 다 이해해주는데... 그래도 전에 한마디라도 해주시면 이렇게 섭섭하진 않아.

그래서 오늘 저녁도 앞다리살 1근과 두부 팽이버섯에 애호박 등등을 사서 또 돼지고기 김치찌개를 했습니다.

저번 레시피에서 호박을 추가하고 그리고 저번 글에 큰 논란이 되었던 '고기의 핏물 제거'... 이걸 하지 않은 채 한번 끓여보았는데...

거품 졸라게 생기더군요. 결국 고기를 볶다가 물에 넣고 끓인다고 해서 거품이 일어나지 않는다는 가설을 틀린 것 같다능...

주방을 나와 홀로 사무실을 지키고 있는 나.

직원들 한참을 안내려오는 것을 보니 요리는 그럭저럭 성공한 것 같네요.

오늘은 부재료를 듬뿍 넣어서 간맞추는데 애를 먹었습니다.

내일 대회나가기 때문에 계약체중 오바될까봐 오늘 저녁은 굶음. ㅜㅠ

식당에서 직원분 내려오셔서 잘 먹었다고 한마디 해주시는데...

제가 요리를 하는 이유는 바로 이런 보람...

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