한국오면 진짜 완전.. 불쾌한 음식맛밖에안남.

치킨스톡 전분만 드립다 부어서 찐득찐득한 msg국물맛에 고추향 살짝 나는정도..

마파두부라고 이름붙이는 것도 웃기는데 왠만한 중국집가보면 다 이 레시피야.

중식요리자격증에서 이런레시피로 하라고 써있나봐..

내가진짜 여러군데 배달시켜서 드디어 중국에서온 주방장이 하는집 찾았는데

여기서 마파두부 먹으니까 진짜 딱 홍콩가서 사천요리 전문으로하는 집 마파두부맛이 나더라.

전분 거의안넣고 두반장 라유 화조유 산초 고추맛 msg 다 느껴지는데 재료하나하나 맛이 튀지않고

msg 맛도 불쾌하지 않는 선에서 산초 라유가 컨셉을 확잡아주는..

내가 진짜 이 맛을 찾을라고 몇군데를 시켜먹었는지.. ㅆㅂ ㅠㅠ

집에서 암만 유튜브 레시피보고 만들어봐도 이 맛이 안나더라구..

한 가지 아쉽다면 현지에선 연두부를 쓰는데 여기선 재료수급때문인지 부침두부를 물에 불려쓰는거 같더라구.

그 것 빼면 완벽했음..

내가 진짜 마파두부먹을라고 홍콩여행다니는 새끼였는데 1년동안 못가다가 제대로된 현지식음식 먹으니까

기분이 넘 좋아졌따 ㅎㅎㅎ..